蠶的藥用價(jià)值

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1、蠶的藥用價(jià)值張培波20091471【摘要】蠶在人類(lèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著很重要的作用，蠶對(duì)人類(lèi)的奉獻(xiàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是蠶絲，它也具有很強(qiáng)的藥用價(jià)值，包含在蠶的每一個(gè)發(fā)育階段，蠶寶寶的每個(gè)身體部位乃至它的代謝物，都是一味珍藥，本文從蠶的各個(gè)部位乃至代謝物進(jìn)行論述蠶的藥用價(jià)值以及對(duì)人的重要作用。關(guān)鍵字：藥用價(jià)值蠶沙蠶蛹蠶蛻蠶繭蠶，是蠶蛾的幼蟲(chóng)，絲綢原料的主要來(lái)源，在人類(lèi)經(jīng)濟(jì)生活及文化歷史上有重要地位。原產(chǎn)中國(guó)北部，主食為桑葉，也可用鵝菜補(bǔ)充。我國(guó)民間早就有食蠶為補(bǔ)的傳統(tǒng)。譬如，待蠶吐絲結(jié)繭的前幾天，體內(nèi)已是晶瑩潔

2、白，將其作為病人的一種大補(bǔ)食品。家蠶的蟲(chóng)及蛹可以食用，并有食療功效。蠶的藥用價(jià)值，包含在蠶的每一個(gè)發(fā)育階段，蠶寶寶的每個(gè)身體部位乃至它的代謝物，都是一味珍藥蠶有其自然之偏性，即中醫(yī)之藥性。同時(shí)又是天然的高蛋白質(zhì)，老少皆可食用。蠶可謂世上難得的，集食療、養(yǎng)生、保健、補(bǔ)益于一體的藥食同源的佳品。,所以本文從各方面進(jìn)行論述一、蠶繭的藥用價(jià)值蠶繭能瀉膀胱中相火，引清氣上朝于口，故能止渴（糖尿?。Ｖ髦危罕阊?；尿血；婦女血崩；消渴；脾胃不和等。二、蠶沙的藥用價(jià)值蠶沙別名蠶矢?！侗静菥V目》記載：蠶屬火（溫）

3、，其性燥，燥能勝風(fēng)去濕、和胃化濁；主治風(fēng)濕痹痛、肢體不遂、濕疹瘙癢、脾胃不和等病癥。蠶沙做的枕頭還具有清涼降火的作用。三、蠶蛻的藥用價(jià)值《本草經(jīng)疏》：蠶蛻得蠶氣之余，能治血風(fēng)病，血熱則生風(fēng)，婦人以血為主，尤益婦人也。"治崩漏，帶下，吐血，衄血，便血，口瘡，眼疾（現(xiàn)代的青光眼、白內(nèi)障）。在古代醫(yī)書(shū)“本草綱目”中，列舉了大量有關(guān)蠶的藥效，例如：將蠶炒熟后研成粉末服用，具有解熱、治療小兒驚風(fēng)的作用；蠶燒黑后服用具有治療風(fēng)濕病的作用；蠶沙用水溶化后外用，具有治療乳腺炎和傷口的作用；將蠶沙炒至黃色研成粉末

4、，用蜂蜜溶解后飲用，具有治療哮喘和支氣管炎的作用。四、蠶體粉的藥用價(jià)值近年來(lái)，我國(guó)和日本等國(guó)投入巨額資金對(duì)蠶體粉進(jìn)行了全面的研究，不僅證明了蠶體粉的調(diào)節(jié)血糖效果，而且還發(fā)現(xiàn)了如提高免疫力、抗腫瘤、抗疲勞、美容養(yǎng)顏等多種功能。并對(duì)其成分機(jī)理、用量、安全性等進(jìn)行了詳細(xì)的研究。（一）蠶體粉的組成蠶體粉的主要成分為蛋白質(zhì)56.76-62.10%，纖維4.59-6.62%，水分3.92-4.77%，脂肪9.27-13.38%，灰粉6.52-9.14%，鈣0.44%，磷0.86%，鈉0.04-0.06%，鎂

5、0.25-0.38%。除以上這些大量成分外，蠶體粉還有獨(dú)特的生物活性物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)調(diào)節(jié)身體的生理，預(yù)防和醫(yī)治部分疾病、促進(jìn)康復(fù)等方面具有一定的作用。生物活性物質(zhì)含有以下成分：1.黃酮及黃酮苷類(lèi)：如蕓香苷、槲皮素、異槲皮苷等。黃酮類(lèi)物質(zhì)能抑制脂質(zhì)氧化，預(yù)防動(dòng)脈硬化。2.甾類(lèi)成分：如：—谷甾醇，蟻麻脂醇，內(nèi)消旋香豆精等。甾醇類(lèi)能有效地抑制腸道對(duì)膽固醇的吸收，降低高血脂。3.揮發(fā)油成分：揮發(fā)油中含有大量不飽和的醇和酸，多種脂肪酸，烷烴和芳香族，甾醇類(lèi)，二萜烯類(lèi)，對(duì)心臟病、高血壓和尿崩癥都具有較好的效

6、果。4.氨基酸類(lèi)：含有天門(mén)冬氨酸和谷氨酸等19種氨基酸，其中人體必需氨基酸占氨基酸總量的43.28％，符合聯(lián)合國(guó)FAO／WHO提供蛋白模式值，符合天然綠色保健食品和特殊營(yíng)養(yǎng)食品的國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。另外，特種氨基酸：r—氨基丁酸為226mg/100g，含量特別豐富。對(duì)于調(diào)益氣血、改善睡眠、調(diào)節(jié)血壓效果非常明顯。5.維生素類(lèi)：含有維生素A、維生素B、維生素C、煙酸等6.微量元素：含有鋅、銅、硼、錳、鐵、硒等多種微量元素，增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤和補(bǔ)血的作用。7.生物堿：其中DNJ和Fagomint調(diào)節(jié)血糖作用

7、最強(qiáng)。DNJ是脫氧核糖核酸霉菌素的簡(jiǎn)稱(chēng)，在其它動(dòng)物中尚未發(fā)現(xiàn)這種成分，它能抑制糖分解酶葡萄糖氧化酶的活性，抑制食后高血糖（二）蠶體粉的抗腫瘤作用蠶和蠶蛹中主要含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、脂肪酸，還有少量抗菌肽、干擾素和微量元素等，其中氨基酸、抗菌肽、微量元素硒已被證實(shí)具有抗腫瘤作用。1.復(fù)合氨基酸：是蠶蛹中的主要成分，實(shí)驗(yàn)表明其對(duì)S180、荷瘤小鼠的瘤體有明顯的抑制作用，抑制率為20%～25%。?2．抗菌肽(antibacterialpeptides)：蠶蛹中含有的抗菌肽(殺菌肽)也是一類(lèi)作用很強(qiáng)的抗

8、癌物質(zhì)，是由十幾種氨基酸和若干個(gè)氨基酸殘基組成的一類(lèi)堿性多肽，它們對(duì)細(xì)菌、病毒及腫瘤細(xì)胞均有選擇性殺傷作用。張衛(wèi)民等率先證實(shí)蠶蛹中的抗菌肽在體外對(duì)人直腸癌細(xì)胞有選擇性殺傷作用，明顯降低大腸癌發(fā)生率(65%，P＜0.01)。3.硒元素被稱(chēng)為微量元素中的“抗癌之王”，蠶蛹中的硒含量較冬蟲(chóng)夏草還高58.82%。對(duì)小鼠S180瘤塊、小鼠肺癌均有抑制作用，并能延長(zhǎng)小鼠壽命。4.其他干擾素是已知的一種具抗癌作用的物質(zhì)，在蠶蛹中也含有少量干擾素，因此也具備較強(qiáng)的抑制腫瘤作用，（三）蠶體粉的提高免疫、抗疲勞作用