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1、冬季止咳的五道“菜” 冬季人們易患咳嗽，有人不愛(ài)吃藥，其實(shí)飲食療法是個(gè)不錯(cuò)的選擇。除了“止咳好手”香梨之外，果仁、百合也能有效預(yù)防咳嗽。這里向大家介紹五種好吃又好做的飲食療法： 羅漢雪梨飲 將干凈的羅漢果一個(gè)、雪梨兩個(gè)放進(jìn)砂鍋中，加入凈水，放在火上，先用大火，待其開(kāi)鍋后，改微火，煮20～30分鐘，將水瀝干，待其溫度適宜，即可飲用?！ ×_漢果性味甘涼，具有止咳定喘、解熱抗癆、清涼解暑的功效，與清熱養(yǎng)胃、滋陰潤(rùn)肺的雪梨配在一起，其養(yǎng)陰清熱止咳的作用更強(qiáng)。適用于急慢性咽炎、咳嗽等病。除此之外，單用一味羅漢果，用開(kāi)水泡半小
2、時(shí)后，代茶飲，對(duì)咽炎、喉炎、支氣管炎的咳嗽，亦有一定的效果?！ ≌衾妗 ⒗嫦磧羧ズ耍偃〈ㄘ惸?克、百部6克、陳皮6克洗凈后，放入梨心中，上鍋蒸熟，每日食用一個(gè)。蒸梨止咳化痰，對(duì)支氣管炎的咳嗽、有痰不易咳出有較好的療效。 梨性味甘，微酸涼，入肺胃經(jīng)，可生津潤(rùn)燥、清熱化痰；川貝母潤(rùn)肺止咳化痰；百部溫肺止咳；陳皮理氣調(diào)中、燥濕化痰。 三仁粥 選上好白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。先將三仁洗凈，放入鍋中加水煮20分鐘，再將粳米放入，再煮至米熟，即可食用，加少量冰糖亦可。 白果性味甘苦，斂肺氣、定喘
3、咳，還可止遺尿；甜杏仁潤(rùn)肺止咳；胡桃仁補(bǔ)腎固精、溫肺定喘；粳米養(yǎng)胃調(diào)中。 銀耳百合飲 取白木耳10克，清水泡發(fā)12小時(shí)，放入碗中，加冰糖20克、百合10克，將碗放入蒸鍋中，隔水燉1小時(shí)，拌入蜂蜜，每日晨起空腹食用。有潤(rùn)肺止咳平喘的作用，適用于干咳少痰、咽干氣喘的咳喘病人?！ “啄径?，又叫銀耳，其性甘淡平，滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津；百合甘微苦寒，滋陰潤(rùn)肺，清心除煩。 蘆根粥 取鮮蘆根150克，洗凈切斷，與杏仁10克同煎取汁，放入粳米50克，煮粥，至米熟粥成，即可食用。此粥中蘆根清熱生津除煩，甜杏仁潤(rùn)肺止咳，粳米健脾和胃，
4、食此粥可清肺熱、止咳化痰，用于咳嗽、有黃白痰、咽干、口渴等癥狀的患者。40款冬令進(jìn)補(bǔ)小妙方(一)八款粥品1.八寶固衛(wèi)粥??原料：芡實(shí)、薏苡仁、蓮心、紅棗、龍眼肉、白扁豆、百合各10克，粳米150克??制作：芡實(shí)等各物水泡發(fā)，蓮心去衣，入鍋煮熟，然后加入淘洗好的粳米，加適量水煮成粥。??功效主治：可分?jǐn)?shù)次服食，常吃有增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫功能，減少和預(yù)防反復(fù)呼吸道感染作用。2.牛奶玉米粥??原料：牛奶500毫升，玉米粉60克??制作：將玉米粉加適量冷水調(diào)和成粉漿狀。在鍋內(nèi)放入適量冷水，水開(kāi)后放入已調(diào)和的粉漿和牛奶，不斷攪動(dòng)，煮
5、熟即可食用。如喜食甜味，可放入適量白糖。??功效主治：此配方清香可口，老少咸宜，營(yíng)養(yǎng)豐富，有降血脂、降低膽固醇作用，能防治高身脂、冠心病、結(jié)腸癌，有減肥的功用。3.番薯小米粥??原料：番薯400克，小米100克??制作：將番薯去皮、洗凈、切成塊、小米洗凈備用。在鍋內(nèi)放入適量清水，置旺火燒沸后，把番薯、小米同放入鍋內(nèi)，改用文火煮至米爛粥稠即可。??功效主治：防止血管脂肪沉積，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。含豐富的膳食纖維，有潤(rùn)腸通便的作用?？深A(yù)防結(jié)腸癌，防治習(xí)慣性便秘、高脂血癥、冠心病、脂肪肝，還可作為減肥食品。4.桃仁粥??原料：
6、桃仁10克（去皮}，粳米50克，紅糖少許??制作：將桃仁、粳米洗凈放鍋，加適量水煮至米爛成粥，加入紅糖少許調(diào)味，早餐溫?zé)岱??功效主治：具有活血潤(rùn)膚通便之效，適用于老年皮膚瘙癢癥伴便秘者。5.枸杞蒸雞粥??原料：枸杞15～20克，小母雞一只，蔥、姜、清湯、食鹽、料酒、胡椒粉各適量??制作：這實(shí)際上是將食粥與藥膳相結(jié)合的一種食補(bǔ)法，即用枸杞蒸雞佐飲米粥。小母雞殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈放入鍋內(nèi)出水片刻，然后撈出，放入涼水內(nèi)沖洗干凈，瀝盡水分后，再把枸杞裝入雞腹內(nèi)，放入沙鍋中，雞腹朝止。把蔥（切段）、姜（切片）放入鍋內(nèi)，加清湯和
7、其他佐料，蓋好，用武火蒸2小時(shí)即可佐食米粥。粥食的種類(lèi)較多，凡是五谷、薯蕷皆可。??功效主治：雞肉有益人之五臟、補(bǔ)虛損、健脾胃、強(qiáng)筋骨、活血脈等功效。母雞性屬陰，對(duì)腎虛而體弱多病者更有效益。枸杞具有滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)血明目、促進(jìn)肝細(xì)胞新生、降低血糖和血膽固醇等作用。長(zhǎng)期適當(dāng)進(jìn)服，可健康延年。6.滋腎比耳粥??原料：銀耳（白木耳）、黑木耳各10克，冰糖30克，大米適量。??制作：將銀耳、黑木耳溫水泡發(fā)，去柄蒂，除雜質(zhì)，洗凈，放入碗內(nèi)，加入冰糖和大米，加水半碗，隔水蒸煮成粥。??功效主治：銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種維生素，可提高人體免疫
8、力。黑木耳的成分和作用相似，冰糖則具有潤(rùn)肺生當(dāng)?shù)墓π??？擅咳帐秤?次，常服有滋陰補(bǔ)腎潤(rùn)肺的效用。7.砂仁粥??原料：砂仁10克，大米25克，小米25克??制作：取砂仁，略洗去浮塵及雜質(zhì)，裝紗布袋封口。加水2000毫升，煮30分鐘后將藥袋取出，藥水備用。小米、大米洗凈入鍋，加藥水，煮成約500毫升的粥，分2次吃完。??
