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《液相色譜在多肽物質(zhì)分離分析上的應(yīng)用》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、※專題論述食品科學(xué)2006,Vol.27,No.03239液相色譜在多肽物質(zhì)分離分析上的應(yīng)用張曉峰，陳慶森，龐廣昌(天津市食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室天津商學(xué)院生物工程系，天津300134)摘要：多肽物質(zhì)以其獨(dú)特的吸收機(jī)制和極強(qiáng)的活性及多樣性成為國(guó)內(nèi)外研究的熱點(diǎn),它的分離與分析技術(shù)是生物技術(shù)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵。液相色譜以其大量制備的優(yōu)勢(shì)已發(fā)展成為實(shí)驗(yàn)室和工業(yè)生產(chǎn)上分離分析及制備生物大分子的最有效和常用的方法。本文主要介紹了液相色譜技術(shù)在多肽類物質(zhì)分離分析上的應(yīng)用。關(guān)鍵詞：多肽；分離；分析；液相色譜ApplicationReviewonSep
2、arationandAnalysisofPolypeptidesbyHPLCZHANGXiao-feng，CHENQing-sen，PANGGuang-chang(TheTianjinKeyLaboratoryofFoodBiotechnology,TianjinUniversityofCommerce,Tianjin300134,China)Abstract：Theuniqueabsorption,highactivityanddiversityofpolypeptidesarousespeople'sinterestinappl
3、ication.Itissignificanttostudytheseparationandanalysesofpolypeptidessoastocontributetoindustrialization.Highperformanceliquidchromatography(HPLC)istheeffectiveandtypicalmethodofseparatingandanalyzingpolypeptidesinlaboratoryandindustrialproductionbecauseofitsmassproduct
4、ionadvantage.ThispapermainlyintroducedtheapplicationoftheseparationandanalysisofpolypeptidesbyHPLC.Keywords：polypeptides；separation；analysis；highperformanceliquidchromatography(HPLC)中圖分類號(hào)：Q514.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1002-6630(2006)03-0239-03隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展，多肽物質(zhì)以其獨(dú)特的吸展成為實(shí)驗(yàn)室和工業(yè)生產(chǎn)上分離純化
5、及制備生物大分子收機(jī)制和極強(qiáng)的活性及多樣性成為國(guó)內(nèi)外研究的熱點(diǎn)，的最有效和常用的方法。本文主要介紹了液相色譜技術(shù)出現(xiàn)了各種多肽類藥物，多肽類保健食品，顯示了其在多肽物質(zhì)分離純化上的最新研究進(jìn)展。巨大的應(yīng)用價(jià)值[1]。如卵黏蛋白的水解片段有阻止流感1高效液相色譜(HPLC)病毒引起的血紅細(xì)胞凝集的作用，玉米短肽有抑制血壓升高，抗疲勞以及降低血液中膽固醇等作用等[2,3]。而1.1反相高效液相色譜(RP-HPLC)對(duì)于多肽物質(zhì)的工業(yè)化生產(chǎn)來(lái)說(shuō)，多肽物質(zhì)的分離純RP-HPLC是以表面非極性載體為固定相，而以比固化、大量制備就顯得格外重要。
6、此外，提供高純度的定相極性強(qiáng)的溶劑為流動(dòng)相的一種液相色譜分離模式。多肽樣品，對(duì)于其物化性質(zhì)、生物活性及其醫(yī)藥功能RP-HPLC固定相大多是硅膠表面鍵合疏水基團(tuán)，基于樣的研究具有重要的意義。品中的不同組分和疏水基團(tuán)之間疏水作用的不同而分采取何種分離純化方法要由所提取的組織材料、所離。肽和蛋白質(zhì)在溶液中的擴(kuò)散系數(shù)比較小，黏度大，要提取物質(zhì)的性質(zhì)決定。對(duì)蛋白質(zhì)、多肽提取分離常外界溫度、介質(zhì)的pH值、有機(jī)溶劑性質(zhì)等會(huì)導(dǎo)致其結(jié)用的方法包括：鹽析法、超濾法、電泳等，近年來(lái)，構(gòu)改變，產(chǎn)生變性。而RP-HPLC的溶解能力較大且RP-生物技術(shù)和醫(yī)藥工
7、業(yè)的發(fā)展，傳統(tǒng)的分離手段已經(jīng)不能HPLC柱效高、分離能力強(qiáng)、保留機(jī)理清楚，對(duì)于肽滿足對(duì)大量樣品高純度分離的要求，一些新方法，新和蛋白質(zhì)的分離分析，RP-HPLC正受到越來(lái)越多的關(guān)注思路不斷應(yīng)用在多肽物質(zhì)的分離分析研究中。從現(xiàn)代分[5,6]。通過(guò)RP-HPLC法采用C18柱檢測(cè)了重組人生長(zhǎng)激素離科學(xué)理論得出，色譜和電泳是目前所知的分離效果最(rhGH)的肽片斷，成功獲得了人生長(zhǎng)激素特征性胰肽圖佳的兩種方法[4]，而液相色譜以其大量制備的優(yōu)勢(shì)已發(fā)譜[7]。收稿日期：2005-11-30基金項(xiàng)目：國(guó)家重點(diǎn)星火計(jì)劃項(xiàng)目(2001EA6100
8、21)作者簡(jiǎn)介：張曉峰(1978-)，男，碩士研究生，研究方向?yàn)槊讣懊腹こ獭?402006,Vol.27,No.03食品科學(xué)※專題論述1.2離子交換色譜(IEXC)特別是肽序列中含有His-X-X-X-His的結(jié)構(gòu)最易結(jié)合到金屬離子親
