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1、中國蔬菜2009(16):61-64CHINAVEGETABLES套袋對厚皮甜瓜品質(zhì)的影響12312324王艷艷焦自高于賢昌王崇啟劉成靜董玉梅王仕茂12(山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝科學(xué)與工程學(xué)院,山東泰安271018;山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所,山東34濟(jì)南250100;福建農(nóng)林大學(xué),福建福州350002;山東省即墨市農(nóng)業(yè)局,山東即墨266200)摘要:利用7種顏色的塑料薄膜袋和2種白色紙袋,研究了套袋對厚皮甜瓜魯厚甜2號品質(zhì)的影響。結(jié)果表明:套袋顯著改善了厚皮甜瓜的外觀品質(zhì),提高了單果質(zhì)量和果肉硬度;除黑膜
2、袋處理外,其他套袋處理均不同程度地提高了厚皮甜瓜果實VC含量,大多數(shù)套袋處理(除藍(lán)膜袋處理外)均可提高厚皮甜瓜果實中果糖、蔗糖、可溶性糖和總糖含量;套袋對厚皮甜瓜可溶性蛋白含量有降低作用,對可溶性固形物含量的影響不大;白膜袋、紅膜袋和硫酸紙袋處理對改善厚皮甜瓜的風(fēng)味效果最好。關(guān)鍵詞:套袋;厚皮甜瓜;外觀品質(zhì);營養(yǎng)品質(zhì)中圖分類號:S64112文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A文章編號:1000-6346(2009)16-0061-04EffectofBaggingonQualityofMuskmelon123123WAN
3、GYan2yan,JIAOZi2gao,YUXian2chang,WANGChong2qi,LIUCheng2jing,DONGYu224mei,WANGShi2mao12(HorticultureandEngineeringCollege,ShandongAgriculturalUniversity,Taipan271018,Shandong,China;Vegetable3Institute,ShandongAcademyofAgriculturalSciences,Jinan250100,Sh
4、andong,China;FujianAgricultureandForesty4University,Fuzhou350002,Fujian,China;JimoAgricultureBureaninShandong,Jimo266200,Shandong,China)Abstract:Thispaperstudiedtheeffectsofbaggingonqualityofmuskmelonbyusingplasticbagsof7colorsand2kindsofwhitepaperbags
5、.Theresultshowedasfollows:baggingimprovedmuskmelonappearanceobviously,andincreasedfruitweightandfirmness.BaggingalsoincreasedVCcontentbydifferentdegrees,excepttheblackplasticbag;mostofthebags(excepttheblueplasticbag)couldincreasethecontentsoffructose,s
6、ucrose,solublesugarandtotalsugar.Baggingdecreasedthecontentofsolubleprotein.Itseffectontotalsolublesolidscontentwasnotobvious.Whiteandredplasticbagsandvitriolpaperbaghadbettereffectinimprovingtheflavorofmuskmelon.Keywords:Bagging;Muskmelon;Appearance;N
7、utritionalquality套袋技術(shù)已經(jīng)廣泛應(yīng)用于水果生產(chǎn),近年來在蔬菜生產(chǎn)上的應(yīng)用也日益擴(kuò)大,對生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)〔1〕質(zhì)的瓜果蔬菜起到了巨大的促進(jìn)作用。套袋能避免或減少病原菌的侵入,有效防止病蟲為害;〔2〕套袋將果實與農(nóng)藥隔離開,從而大大降低了果實表面的農(nóng)藥殘留量,提高了產(chǎn)品質(zhì)量;套袋可〔3〕以改變果實發(fā)育微環(huán)境,促進(jìn)果實發(fā)育,增加單果質(zhì)量;套袋后果面光潔,顏色均勻,果實光收稿日期:2008-10-21;接受日期:2009-03-23基金項目:山東省技術(shù)創(chuàng)新課題作者簡介:王艷艷,碩士研究生,專業(yè)方
8、向:設(shè)施蔬菜栽培,E2mail:6134717@1631com3通訊作者(Correspondingauthor):焦自高,研究員,碩士生導(dǎo)師,專業(yè)方向:西甜瓜育種與栽培,E2mail:zigaojiao5@1631com62中國蔬菜CHINAVEGETABLES2009年8月(下)〔4〕澤度好。但關(guān)于套袋對厚皮甜瓜品質(zhì)影響的研究還很少。本試驗總結(jié)了套袋對厚皮甜瓜產(chǎn)量、外觀品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)的影響,旨在為厚皮甜瓜套袋栽培提供理論支持。1材料與方法111試驗材料供試厚皮甜瓜
