糖醋排骨的做法 簡(jiǎn)單易學(xué)的糖醋排骨的家常做法

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1、糖醋排骨的做法簡(jiǎn)單易學(xué)的糖醋排骨的家常做法前言：這道菜的關(guān)鍵是調(diào)糖醋汁，下面介紹一個(gè)萬(wàn)無(wú)一失的糖醋汁的做法。美味的糖醋汁：1湯匙料酒、2湯匙醬油、3湯匙糖、4湯匙醋、5湯匙清水，就按著這個(gè)比例調(diào)吧，保證成功！以上調(diào)料的配比是250克食材的量，若是食材量大，需增加調(diào)料的量。這個(gè)糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋類(lèi)菜肴。1.原料，取排骨500克2.調(diào)料，蔥花，姜末3.調(diào)料，1湯匙料酒、2湯匙醬油、3湯匙糖、4湯匙醋、5湯匙清水，就按著這個(gè)比例調(diào)4.將排骨洗凈剁成3厘米長(zhǎng)段5.將排骨放入鍋煮至八成熟6.撈出放盆內(nèi)，加入鹽、醬油腌入味7.鍋中放油燒至六

2、成熱，下排骨炸至淡黃色撈出，油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出。8.炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花，姜末爆香，放入番茄醬9.加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調(diào)成的汁10.倒入排骨，燒開(kāi)后用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。經(jīng)驗(yàn)之談：1勺料酒、兩勺醬油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，這是250克食材的量，按照食材的量來(lái)調(diào)整味汁的比例就可以了成品展示本文作者：小廚私房菜

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