無錫市 春學(xué)期高中期末考試試卷

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1、無錫市2007年春學(xué)期高中期末考試試卷高二生物(選修)2007．6命題單位：宜興市中小學(xué)教研室一、選擇題(每小題只有一個(gè)正確選項(xiàng)，每小題2分，共60分)l、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌及毛霉四種生物中，異化作用類型一定相同的是A、醋酸菌、毛霉B、酵母菌、乳酸菌C、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、毛霉D、酵母菌、醋酸菌、毛霉2、清洗有血漬、奶漬的衣服時(shí)，最好選用A、蛋白酶洗衣粉B、普通洗衣粉C、纖維素酶洗衣粉D、脂肪酶洗衣粉3、下列關(guān)于果酒制作過程的敘述，正確的是A、先除去葡萄的枝梗，再反復(fù)沖洗以便除去雜菌B、發(fā)酵裝置溫度控制在20

2、℃左右，裝置最好要安裝出氣口C、發(fā)酵過程中，應(yīng)從充氣口不斷通人新鮮的空氣D、酵母菌繁殖能力很強(qiáng)，短時(shí)間內(nèi)就可形成優(yōu)勢(shì)菌種，所以不需對(duì)所用裝置進(jìn)行消毒4、從水果或蔬菜中提取果膠酶時(shí)，不會(huì)對(duì)果膠酶活性造成較大影響的是A、提取液的pH值B、操作環(huán)境的溫度C、操作時(shí)間的長(zhǎng)短D、提取時(shí)用五層的紗布對(duì)勻漿液進(jìn)行過濾5、下列關(guān)于果醋制作過程的敘述，錯(cuò)誤的是A、發(fā)酵過程中，應(yīng)從充氣口不斷通入空氣B、醋酸菌是喜溫菌，發(fā)酵裝置應(yīng)控制在50℃左右C、果醋制作利用的微生物主要是醋酸菌D、當(dāng)氧氣、糖源充足時(shí)，醋酸菌能將糖分解成醋酸6、腐乳制作

3、過程中要注意防止雜菌污染。下列措施中，不能起抑制雜菌污染作用的是A、加入12％的料酒B、逐層增加鹽的用量C、裝瓶時(shí)讓瓶口通過酒精燈火焰D、用含水量為70％的豆腐制腐乳7、下列關(guān)于發(fā)酵產(chǎn)物檢驗(yàn)的說法，錯(cuò)誤的是A、果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精可以用重鉻酸鉀來檢驗(yàn)B、檢驗(yàn)醋酸產(chǎn)生的簡(jiǎn)單易行的方法是品嘗C、泡菜制作產(chǎn)生的亞硝酸鹽可以用對(duì)氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽檢驗(yàn)D、發(fā)酵產(chǎn)生乳酸的量可以用比色法測(cè)量8、生物武器傳播的一般途徑包括①直接傳播②生活必需品傳播③食物傳播A、①②③B、①②C、②③D、①③9、與下列現(xiàn)象有關(guān)的主要

4、菌種分別是①變酸的酒表面的一層菌膜②泡菜壇液面的一層白膜③腐乳表面一層致密的皮A、醋酸菌、乳酸菌、毛霉B、醋酸菌、霉菌、毛霉C、醋酸菌、酵母菌、毛霉D、酵母菌、醋酸菌、毛霉10、下列各項(xiàng)中，與腐乳風(fēng)味無關(guān)的是A、加入的輔料B、豆腐的含水量C、鹽的用量D、腐乳瓶空余的體積811、關(guān)于探究果膠酶最適用量的實(shí)驗(yàn)，敘述錯(cuò)誤的是A、配制不同濃度的果膠酶溶液，并在各組中加入等量的該溶液B、調(diào)節(jié)pH值，使各組中的pH值相同而且處于適宜狀態(tài)C、用玻璃棒攪拌加酶的果泥，攪拌時(shí)間可以不同D、在相同的適宜溫度條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)12、果汁大規(guī)模

5、生產(chǎn)與實(shí)驗(yàn)室制備有差異。下列關(guān)于它們的不同點(diǎn)的敘述，不正確的是A、大規(guī)模生產(chǎn)中有兩次瞬間高溫滅菌而實(shí)驗(yàn)室制備沒有B、實(shí)驗(yàn)室對(duì)果泥進(jìn)行酶處理的時(shí)間相對(duì)較短C、實(shí)驗(yàn)室對(duì)酶處理的果泥要進(jìn)行適當(dāng)離心分離以便檢驗(yàn)果汁D、大規(guī)模生產(chǎn)中有濃縮步驟13、哺乳動(dòng)物的受精過程主要包括：①原核形成和配子結(jié)合②精子進(jìn)入卵黃膜③精子穿越放射冠和透明帶等三個(gè)階段，正確順序是A、①→②→③B、②→③→①C、③→①→②D、③→②→①14、精子形成過程中，演變?yōu)榫游驳慕Y(jié)構(gòu)主要是A、中心體B、線粒體C、高爾基體D、細(xì)胞核15、下列對(duì)于胚胎分割的敘述，

6、正確的是A、只能對(duì)囊胚期細(xì)胞進(jìn)行分割B、內(nèi)細(xì)胞團(tuán)一般到囊胚時(shí)才出現(xiàn)，胚胎分割時(shí)最好將其均等分割，移植成功率才高C、胚胎分割次數(shù)越多產(chǎn)生的新個(gè)體也越多D、胚胎是多細(xì)胞群，所以胚胎分割無需借助顯微儀器16、下列各項(xiàng)中，不能為胚胎在受體內(nèi)存活提供可能的是A、同種動(dòng)物的供受體生殖器官生理變化相同或相似B、早期胚胎在母體子宮內(nèi)處于游離狀態(tài)C、供體胚胎與受體子宮建立正常生理和組織聯(lián)系D、受體對(duì)移入子宮的外來胚胎基本不發(fā)生免疫排斥反應(yīng)17、在胚胎移植過程中，不出現(xiàn)的是A、對(duì)胚胎進(jìn)行均等分割B、對(duì)胚胎收集、檢查、培養(yǎng)或保存C、對(duì)供體

7、與受體進(jìn)行選擇與處理D、配種或進(jìn)行人工受精18、對(duì)已選擇的受體母牛用激素進(jìn)行同期發(fā)情處理的原因是A、同期發(fā)情處理后，可使卵細(xì)胞與精子受精結(jié)合能力明顯增強(qiáng)B、只有供體與受體生理狀況相同，被移植的胚胎才能繼續(xù)正常發(fā)育C、防止受體對(duì)移植的胚胎進(jìn)行免疫排斥D、促使受體產(chǎn)生更多的卵細(xì)胞19、下列不能用來表示酶活性高低的是A、單位體積中酶的含量B、一定條件下所催化的某一化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)速率C、單位時(shí)間、單位體積中反應(yīng)物的減少量D、單位時(shí)間、單位體積中生成物的增加量20、防止多精入卵的保護(hù)屏障是①頂體反應(yīng)②透明帶反應(yīng)③卵黃膜封閉作用

8、④精子尾部脫落形成原核⑤唯一的一個(gè)精子獲能A、①②③④B、②③C、①②③⑤D、②③⑤821、在植樹造林工程中，應(yīng)當(dāng)特別注意運(yùn)用的生態(tài)工程原理是A、物種多樣性原理、整體性原理、系統(tǒng)學(xué)和工程學(xué)原理B、協(xié)調(diào)與平衡原理、物種多樣性原理C、協(xié)調(diào)與平衡原理、物質(zhì)循環(huán)再生原理D、系統(tǒng)學(xué)和工程學(xué)原理、物質(zhì)循環(huán)再生原理22、下列關(guān)于哺乳動(dòng)物胚胎干細(xì)胞的敘述中，不