冷庫溫度控制系統(tǒng)的設(shè)計)調(diào)研報告

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1、大連交通大學(xué)信息工程學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(論文)調(diào)研報告學(xué)生姓名111111111專業(yè)班級自動化11班指導(dǎo)教師1111111111職稱　1111111111所在單位電氣工程系教研室主任　完成日期2012年4月6日大連交通大學(xué)信息工程學(xué)院2012屆本科生畢業(yè)設(shè)計（論文）實習(xí)（調(diào)研）報告調(diào)研報告1課題來源及意義冷庫是利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和溫度條件的倉庫，又稱冷藏庫，是加工、貯存農(nóng)畜產(chǎn)品的場所。它能擺脫氣候的影響，延長農(nóng)畜產(chǎn)品的貯存保鮮期限，以調(diào)節(jié)市場供應(yīng)。冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器的恒溫貯藏。從冷庫的現(xiàn)狀與發(fā)展趨

2、勢來看，果品恒溫氣調(diào)庫發(fā)展迅速，低溫庫比例有所增加，適合農(nóng)戶建造使用的微型冷庫異軍突起。冷庫設(shè)計自動化控制程度逐步提高，政府安全生產(chǎn)和質(zhì)量監(jiān)督等管理部門對冷庫的監(jiān)管力度大大加強[1][2]。在我國，食品專用冷庫嚴(yán)重不足，食品的冷藏鏈的不完整，加之食品經(jīng)營管理的各種因素，每年約有3000萬噸水果、蔬菜、乳制品和其他易腐食品有待于從變質(zhì)中拯救出來，易腐食品每年要損失十多億元。養(yǎng)殖種植業(yè)的大幅發(fā)展與保鮮、存儲及流通的發(fā)展極不協(xié)調(diào)，產(chǎn)量越大虧損越多，我國現(xiàn)有人口已近13.5億，食品資源非常寶貴，如不盡快改觀，不僅是中國的食品工業(yè)的水平將大幅度落后于先進國家，而且將會造成資源的大量浪費。

3、當(dāng)務(wù)之急，我們要提高冷庫自動化管理的水平，加強管理，降低運營成本，促進冷庫向安全、規(guī)范、節(jié)能、環(huán)保結(jié)構(gòu)簡單、操作方便的方向發(fā)展[3][4]。隨著社會的發(fā)展，科技的進步，以及測溫儀器在各個領(lǐng)域的應(yīng)用，智能化已是現(xiàn)代溫度控制系統(tǒng)發(fā)展的主流方向。特別是近年來，溫度控制系統(tǒng)已應(yīng)用到人們生活的各個方面，是與人們息息相關(guān)的一個實際問題。針對這種實際情況，設(shè)計一個冷庫溫度控制系統(tǒng)，具有廣泛的應(yīng)用前景與實際意義。2課題國內(nèi)外發(fā)展?fàn)顩r2.1國外冷庫行業(yè)現(xiàn)狀國外冷庫行業(yè)發(fā)展較快的國家主要有日本、美國、芬蘭、加拿大等國。日本是亞洲最大的速凍食品生產(chǎn)國，-20℃以下的低溫庫在冷庫中占80%以上。70年

4、代以前國外冷庫普遍采用以氨為制冷劑的集中式制冷系統(tǒng)，70年代后期逐漸采用以R22為制冷劑的分散式制冷系統(tǒng)。美國和加拿大占80%以上的冷庫都以使用R717為制冷劑。80年代以來，分散式制冷系統(tǒng)在國外發(fā)展很快，冷卻設(shè)備由冷風(fēng)機逐步取代了排管，貯藏水果冷庫中近1/3為氣調(diào)庫，在冷庫建造方面土建冷庫正向預(yù)制裝配化發(fā)展，自動化控制程度比較高[5][6]。4大連交通大學(xué)信息工程學(xué)院2012屆本科生畢業(yè)設(shè)計（論文）實習(xí)（調(diào)研）報告近年來，國外新建的大型果蔬貯藏冷庫多是果品氣調(diào)庫，如美國使用氣調(diào)貯藏蘋果已占冷藏總數(shù)的80%；法國、意大利也大力發(fā)展該項技術(shù)，氣調(diào)貯藏蘋果均達到冷藏蘋果總數(shù)的50%

5、～70%以上；英國氣調(diào)庫容達22萬噸。日本、意大利等發(fā)達國家已擁有10座世界級的自動化冷庫。2.2國內(nèi)冷庫行業(yè)現(xiàn)狀我國自1955年開始建造第一座貯藏肉制品冷庫，1968年建成第一座貯藏水果冷庫，1978年建成第一座氣調(diào)庫。1995年由開封空分集團有限公司首次引進組合式氣調(diào)庫先進工藝，并在山東龍口建造1.5萬噸氣調(diào)冷庫獲得成功，開創(chuàng)了國內(nèi)大型組裝式氣調(diào)冷庫的成功先例，用戶亦取得了較好的經(jīng)濟效益。1997年又在陜西西安建造了一座1萬噸氣調(diào)冷庫，氣密性能達到國際先進水平。該公司氣調(diào)冷庫已分布在山東、河南、北京、湖南、新疆、陜西、天津、四川等省市自治區(qū)，并獲得客戶的較好信譽。廣東、北京

6、等省市大約先后引進了40座預(yù)制裝配式冷藏庫，總庫容約為7.5萬噸。近幾年來，我國冷庫建設(shè)發(fā)展十分迅速，主要分布在各水果、蔬菜主產(chǎn)區(qū)以及大中城市郊區(qū)的蔬菜基地。據(jù)統(tǒng)計，全國現(xiàn)有冷凍冷藏能力已達500多萬噸，其中外資、中外合資和私營冷庫約占50萬噸，國有冷庫450多萬噸，分屬于內(nèi)貿(mào)、農(nóng)業(yè)、外貿(mào)和輕工系統(tǒng)，其中內(nèi)貿(mào)系統(tǒng)冷庫容量達300多萬噸，占全國總量的60%以上。我國商業(yè)系統(tǒng)擁有果蔬貯藏庫面積達200多萬平方米，倉儲能力達130多萬噸，其中機械冷藏庫70多萬噸，普通庫為60多萬噸。果品蔬菜保鮮一般采用最低溫度為-2℃的高溫庫，水產(chǎn)、肉食類保鮮采用溫度在-18℃以下的低溫庫。大型冷庫

7、一般采用以氨為制冷劑的集中式制冷系統(tǒng)，冷卻設(shè)備多為排管，系統(tǒng)復(fù)雜，實現(xiàn)自動化控制難度大。小型冷庫一般采用以氟里昂為制冷劑的分散式或集中式制冷系統(tǒng)。在建造方面以土建冷庫偏多，自動化控制水平普遍較低。裝配式冷庫近幾年來有所發(fā)展[7][8]。國外冷庫的制冷裝置廣泛采用了自動控制技術(shù)，大多數(shù)冷庫只有1～3名操作人員，許多冷庫基本實現(xiàn)夜間無人值班。而我國冷庫的制冷設(shè)備大多采用手動控制，或者僅對某一個制冷部件采用了局部自動控制技術(shù)，對整個制冷系統(tǒng)做到完全自動控制的較少，貨物進出、裝卸等方面的自動化程度普