用水洗豬肉你覺(jué)得洗干凈了？？這樣只會(huì)越洗越臟……

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1、用水洗豬肉你覺(jué)得洗干凈了？？這樣只會(huì)越洗越臟……將近年末，大魚(yú)大肉成為大家飯桌上的?？停墒沁@些東西你平時(shí)都洗干凈了嘛？你知道這些生鮮不能用水洗嗎？有些反而越洗越糟！以后記得要這樣洗！豬肉平時(shí)我們這樣洗從菜市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的豬肉，上面粘了很多污垢，還有一股味道，一定要好好清洗。一般都會(huì)把豬肉整塊沖洗，如果已經(jīng)絞成肉碎的話，很多人都是用有漏眼的籃子裝著洗。但其實(shí)這樣并沒(méi)有把豬肉洗干凈。因?yàn)樨i肉會(huì)有油脂成分，一用水沖，油脂浮上水面，倒水的時(shí)候又會(huì)沾上肉上，還會(huì)把容器、水槽弄臟。正確清洗方法淘米的時(shí)候留下洗米水，然后將豬肉放在淘米水中浸泡5分鐘左右再洗，這樣臟物才容

2、易洗掉。豬心肝腸平時(shí)我們這樣洗市場(chǎng)里，買(mǎi)回來(lái)的豬肝和豬心總有一股異味，特別是豬大腸，如果不洗干凈了，就算一煮再煮還是會(huì)有那股惡心的味道。一般也是用力揉搓，用清水過(guò)洗幾遍。正確清洗方法沖過(guò)水之后，把水瀝干，再放些面粉擦一下，再?zèng)_水，這樣就可以把難洗的豬內(nèi)臟都洗干凈。這樣洗凈的內(nèi)臟烹煮時(shí)不會(huì)有異味哦~魚(yú)類平時(shí)我們這樣洗在菜市場(chǎng)買(mǎi)新鮮的魚(yú)，腥味是難免的。有時(shí)候用水沖洗，雖然把表面的臟血、殘余的內(nèi)臟洗干凈了，卻還是洗不掉那股腥味。正確清洗方法試一下將魚(yú)泡入冷水中，倒入兩湯匙醋，過(guò)1小時(shí)候再去鱗清洗，很容易就洗干凈了?；蛘哂锰悦姿料矗@樣才能真正把魚(yú)洗干凈，又不

3、會(huì)太腥。菌菇類平時(shí)我們這樣洗是不是覺(jué)得蘑菇不難洗，只要把表面的泥沙洗掉就行了？所以隨便在水里淘了幾下就撈出來(lái)？其實(shí)這樣會(huì)讓蘑菇越洗越臟！正確清洗方法很多菇類背面遍布著“鰓頁(yè)”，應(yīng)該將香菇泡在溫水里1小時(shí)左右，然后用手順著一個(gè)方向旋攪10分鐘左右，讓香菇的“鰓頁(yè)”慢慢張開(kāi)，好讓那里面承載的沙粒落下。特別是干香菇，不要浸泡完之后直接在水里拿出來(lái)捏掉水分，應(yīng)該用足夠多的水泡著，再輕輕地將香菇撈出來(lái)用清水沖洗干凈。螃蟹貝類平時(shí)我們這樣洗海鮮都會(huì)比較難洗一點(diǎn)，螃蟹跟貝殼類食物尤其。很多人買(mǎi)了螃蟹或者貝殼類海鮮回家烹煮，會(huì)用水泡半天，以為這樣就足夠干凈了，其實(shí)這樣還

4、是很臟。因?yàn)樯r螃蟹及貝類所帶的臟東西不是在表面而是在體內(nèi)。正確清洗方法先用鹽水洗刷一下螃蟹的體外，再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，讓它吐掉胃內(nèi)的污物，再反復(fù)換水，才能確保干凈。貝類泡在水中的同時(shí)要再放一把菜刀或其他鐵制器，這樣，貝類動(dòng)物就會(huì)把泥沙吐出來(lái)，一般2-3小時(shí)就可以了。很神奇吧~不同的生鮮清洗方式不同如果覺(jué)得有用快轉(zhuǎn)給家里掌勺的看看吧~本文作者：半坡