農(nóng)村山林里面這些天然的野蘑菇,到底能不能吃？

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1、農(nóng)村山林里面這些天然的野蘑菇，到底能不能吃？每年的中秋都要回農(nóng)村過節(jié)，幾乎天天都會山里的林子里轉，這個季節(jié)是采蘑菇的黃金時段。蘑菇這種東西，看似沒有生命，其實也有靈氣。它隱藏于林中的草叢、沙石、樹葉當中，甚至在純粹的土坡上從生硬的地面破繭而出，生命力之旺盛超出我們的想象。但是，如果你是平生頭一次去，一點經(jīng)驗也沒有，哈哈，十有八九會空手耍歸。根據(jù)生物法則，蘑菇生在樹葉中則是樹葉的顏色和形狀，生在沙石中則和周圍的石頭幾乎亂真。有時候你就是踩在腳底下也毫不知情。其實，這也正是采蘑菇的最大樂趣所在，使得尋找過程猶如探寶一般。每年的蘑菇從白露節(jié)氣開始生長，一直到天氣漸

2、漸變冷、樹葉落盡的時候便再也難覓蹤跡。如果沒有連陰下雨，斷斷續(xù)續(xù)大概會有一個月的時間。野生蘑菇如果新鮮的吃法一般都是打湯喝，吃過的人都知道那個鮮味無法用語言來形容。如果采摘的比較多，也可以曬干后慢慢食用，其實炒青辣椒也蠻好吃的。野生蘑菇的種類繁多，并不是每一種都能吃，農(nóng)村每年因為誤食毒蘑菇的人不在少數(shù)，按照我們農(nóng)村人自己的經(jīng)驗來說，越鮮艷的蘑菇越不能吃，我們一般采摘的是在松樹底下或木子樹底下這種，其他的沒試過也不敢亂采。怎么識別有毒蘑菇呢？小編總結了一點方法僅供參考。煮蘑菇的時候在鍋里放幾顆白米飯，如果米飯變黑，那一定有毒不可食用，如果米飯沒變黑也不一定無毒

3、，小心為妙。無毒的蘑菇多生長在干凈的草叢中，松樹下，有毒的蘑菇生長在潮濕陰暗臟的地方。有毒蘑菇表面有斑塊，顏色呈金黃粉紅黑綠色，無毒的多為咖啡色，毒蘑菇有土豆或蘿卜味，無毒蘑菇一般為水果味。雖然有很多鑒別方法，也不一定百分百準確，就算農(nóng)村老表也不敢亂吃山上的蘑菇，謹記：沒吃過的蘑菇就不要冒險去吃了，吃貨們。本文作者：老良看天下