詹凱-酵母鉻對不同應(yīng)激狀態(tài)蛋雞生產(chǎn)性能及血清生化指標(biāo)的影響

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1、詹凱王恬李呂木酵母鉻對不同應(yīng)激狀態(tài)蛋雞生產(chǎn)性能及血清生化指標(biāo)的影響（安徽省農(nóng)科院畜牧所合肥230031）（南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院南京210095）匯報的主要內(nèi)容一、選題依據(jù)二、材料與方法三、結(jié)果與討論四、結(jié)論一、立題依據(jù)鉻的重要生物學(xué)作用（1）構(gòu)成GTF（2）GTF的功能2.應(yīng)激使畜禽機(jī)體對鉻的需要量增加（1）集約化養(yǎng)殖產(chǎn)生應(yīng)激（2）應(yīng)激導(dǎo)致機(jī)體缺鉻（3）畜禽補(bǔ)鉻的作用3.畜禽鉻營養(yǎng)研究的主要進(jìn)展（1）哺乳動物ⅰ牛ⅱ豬ⅲ母豬（2）家禽ⅰ肉雞ⅱ蛋雞ⅲ種雞4.已有研究的不足與本研究的意義（1）以往報道結(jié)果的不一致（2

2、）應(yīng)激控制程度差異（3）鉻與胰島素直接作用機(jī)制（4）應(yīng)激狀態(tài)產(chǎn)蛋雞補(bǔ)鉻（5）減少抗生素的使用二、材料與方法1.供試材料1.1供試蛋雞20周齡感染雞傳染性鼻氣管炎(AvianRhinotracheitis,ART)、25周齡康復(fù)的羅曼商品代產(chǎn)蛋雞450只（120日齡接種新城疫I系苗），雞群平均產(chǎn)蛋率70％。1.2鉻制劑高鉻酵母，由美國Alltech公司惠贈，標(biāo)示鉻含量為1000mg/kg，實(shí)測值為1027mg/kg。1.3基礎(chǔ)日糧試驗(yàn)雞用粉狀全價配合飼料，日糧配方與營養(yǎng)水平見表1。表1基礎(chǔ)日糧配方及營養(yǎng)水平飼料名稱%

3、營養(yǎng)水平玉米45.8代謝能(MJ／kg)10.95次粉11.63粗蛋白(％)17.01小麥8.40灰分(％)12.6大豆粕11.54鈣(％)3.85菜粕5.0總磷(％)0.61玉米蛋白粉3.0賴氨酸(％)0.738酵母3.0賴氨酸(％)0.334石粉8.76蛋氨酸(％)0.289復(fù)合預(yù)混料4.0胱氨酸(％)0.7952.試驗(yàn)設(shè)計(jì)2.1試驗(yàn)分組見表22.2飼養(yǎng)管理飼養(yǎng)方式：集約化飼養(yǎng)溫濕度記錄：每天記錄雞舍8∶00、14∶00、20∶00的溫濕度。試期各周的溫度變化見圖1。日平均溫度按下式[1]計(jì)算。日平均溫度（℃）

4、＝（8時示度×2＋14時示度＋20時示度）／4表2試驗(yàn)設(shè)計(jì)圖1試驗(yàn)期間雞舍溫度變化折線圖（℃）℃2.3試驗(yàn)階段與測試方法試驗(yàn)階段：1.熱應(yīng)激期：7月27日-8月30日（35天）2.適溫期：8月31日-9月20日（21天）測試指標(biāo)：1.產(chǎn)蛋性能（產(chǎn)蛋率、蛋重、死淘雞、耗料量；每天記錄）2.蛋品品質(zhì)（物理、化學(xué)；每隔4-5天）3.血清生化指標(biāo)（第22天；第56天）4.內(nèi)分泌激素（第22天；第56天）5.新城疫血凝抑制價（第56天）3.測試方法3.1酵母鉻和飼料鉻含量：原子吸收光譜,石墨爐法。3.2蛋品品質(zhì)蛋形指數(shù)哈氏單

5、位蛋殼厚度蛋黃比例蛋黃膽固醇：鄰苯二甲醛顯色法3.3血清代謝物(1)總蛋白：雙縮脲法白蛋白：溴甲酚綠法球蛋白：乙醛酸比色法鉀、鈉、氯：離子選擇電極法鈣：甲基麝香草酚藍(lán)比色法磷：硫酸亞鐵磷鉬藍(lán)比色法測定鎂：Calmagite染料比色法3.3血清代謝物(2)膽固醇：酶法（CHOD-PAP法）甘油三酯：酶法（GPO-PAP法）高密度脂蛋白膽固醇：磷鎢酸—鎂沉淀法堿性磷酸酶：連續(xù)檢測法極低密度脂蛋白：肝素—鎂比濁法葡萄糖：葡萄糖氧化酶法尿素氮：脲酶—波氏比色法肌酸激酶：酶偶聯(lián)法。3.4血清內(nèi)分泌激素：T3、T4、胰島素、皮

6、質(zhì)醇：放免分析法3.5雞蛋干物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、灰分、鈣、磷：飼料常規(guī)成分分析法測定（楊勝，1996）。3.6新城疫抗體血凝抑制價HI：根據(jù)抗原－抗體中和反應(yīng)原理，測定血清中新城疫抗體水平。4.統(tǒng)計(jì)方法采用通用統(tǒng)計(jì)軟件SPSS（StatisticalPackageoftheSocialSciencesVer.10.0）對所得數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，利用其中的“One-WayANOVA”進(jìn)行單因子方差分析，用Duncan氏法進(jìn)行多重比較。三.結(jié)果與討論（一）CrY對蛋雞生產(chǎn)性能的影響1.結(jié)果1.1產(chǎn)蛋率(見表3、圖2)1.

7、2蛋重(見表4)1.3飼料轉(zhuǎn)化率、成活率(見表5)2.討論CrY對蛋雞產(chǎn)蛋率、蛋重、飼料轉(zhuǎn)化率和成活率的影響及作用機(jī)制。表3CrY對蛋雞產(chǎn)蛋率的影響圖2CrY對產(chǎn)蛋率的影響（%）表4CrY對蛋雞蛋重的影響表5CrY對蛋雞飼料轉(zhuǎn)化率、成活率影響（二）CrY對蛋品質(zhì)量的影響1.結(jié)果1.1哈氏單位、蛋形指數(shù)、蛋殼厚度、蛋黃比例（見表6）1.2蛋干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、蛋黃膽固醇（見表7）1.3蛋粗灰分、鈣、磷（見表8）2.討論CrY對蛋品質(zhì)量各項(xiàng)指標(biāo)的影響及作用機(jī)制。表6CrY對蛋品質(zhì)量的影響表7CrY對蛋干物質(zhì)、粗蛋白

8、、粗脂肪、蛋黃膽固醇的影響表8CrY對雞蛋粗灰分、鈣、磷水平的影響（三）CrY對蛋雞血液生化指標(biāo)的影響1.結(jié)果1.1血清TP、ALB、GLOB和A/G（見表9、圖3）1.2血清K、Na、Cl(見表10）1.3血清Ca、P、Mg(見表11、圖4）1.4血清TC、TG、HDL-C、VLDL（見表12）1.5血清BUN、GLU、AKP（見表13）2.討論CrY對熱