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1、小兒頭部癤腫怎么辦?芥菜頭、苤菜咸疙瘩、芥疙瘩等。芥菜頭象蘿卜一樣是長在地底下的。但其形狀為圓球底下長了一個長須根,象一個圓蘿卜一樣,樣子象個疙瘩,而且吃起來有一股辣味,故名之辣菜。最普遍的吃法是用鹽腌制成咸菜吃,也有的地方將其做成辣菜、辣絲(山東諸城特產(chǎn))等,吃起來有芥末的沖勁兒。編輯本段營養(yǎng)分析1.解毒消腫、防癌抗癌:大頭菜含有豐富的食物纖維,可促進(jìn)結(jié)腸蠕動,縮短糞便在結(jié)腸中的停留時間,稀釋毒物,降低致癌因子濃度,從而發(fā)揮解防癌的作用,可用于防冶結(jié)腸癌、乳腺癌、肝癌;2.下氣消食:大頭菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質(zhì),經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油,具有促進(jìn)腸胃消化吸收
2、的作用。此外,大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味,能增進(jìn)食欲,幫助消化;3.利尿除溫:大頭菜含有鈣、磷、鐵等微量元素,被人體吸收后,能利尿除溫;促進(jìn)機體水、電解質(zhì)平衡,可用于防治小便澀痛、淋瀝不盡之癥。一般人群均可食用。1.是便秘、眼科患者的食療佳品。2.熱性咳嗽患者、瘡癤、目疾、痔瘡、便血及內(nèi)熱偏盛者不宜食芥菜。高血壓、血管硬化者應(yīng)少食。芥菜頭具有解毒消腫,下氣消食,利尿除濕的功效;主治乳癰、小兒頭瘡癤腫、禿瘡、黃疽、腹脹、便秘、小便黃赤或不通,肝虛目暗等。蝦米炒芥菜頭芥菜頭切成片。燒熱鍋倒入油先把蝦米炒香盛出待用。鍋里放入姜絲炒出香味把芥菜頭放入。放少許水、鹽、白糖
3、蓋上鍋蓋燜約一分鐘即可。打開鍋蓋見芥菜頭已經(jīng)軟了就把蝦米放入一起翻炒均勻,再放少許胡椒粉、芝麻油勾生粉芡即可上碟。前幾天有朋友來吃飯,買了一條石斑魚,將肉起了出來,搭配荷蘭豆來炒,味道及口感都棒極了!剩下的魚頭和魚骨,用鹽和胡椒粉腌制后,我做了一道小時候媽媽在夏天里經(jīng)常做的湯——芥菜魚頭豆腐湯。?據(jù)說,廣州人喜歡用咸魚頭,加上豆腐和芥菜煮湯,因為咸魚頭能聚火、下火;豆腐可以清瀉胃火;芥菜也是清熱下火的蔬菜,因此這道湯有清熱降火,清理腸胃和生津止渴的功效,最適合夏天容易上火的季節(jié)。?我用鹽將魚頭腌了兩個小時,魚頭應(yīng)該也可以稱為咸魚頭了吧?呵呵...?食材?魚頭1只豆腐
4、3塊芥菜1把(250克左右)姜4片鹽少許胡椒粉少許油適量清水適量方法/步驟1魚頭洗凈,剁大塊,用鹽和胡椒粉腌2小時;芥菜清洗干凈;豆腐切小塊;2鍋里放油,待7成熱時,下姜2片炒香,放魚頭,煎至兩面金黃色,盛出,再放入豆腐煎香;3另鍋放清水大火煮開,加入煎香的魚頭,豆腐和剩下的姜片,小火煮至湯汁變成乳白色,放芥菜,大火煮開后,轉(zhuǎn)成小火煮5分鐘,即可。注意事項魚頭經(jīng)鹽腌制后,能聚火、下火;用咸魚頭代替也可以;用魚來煮湯,都需要先經(jīng)過油煎,再倒入開水燉煮,湯才會呈乳白色,且湯味濃厚;湯煮好后,最好試味,因為魚頭較咸,應(yīng)該不用再下鹽調(diào)味,如果太咸,可以放一點雞粉;灑一點胡椒
5、粉在湯里,可以去腥。水東芥菜煮燒鴨的做法《本草綱目》云∶“芥菜利膈開胃”,胃部納薄弱,芥菜可作為食療,芥菜與生姜一同煲湯,連飲,則開胃解毒。市面上有“水東芥菜”,其爽脆無渣、質(zhì)嫩可口、清甜味美,嶺南優(yōu)質(zhì)蔬菜新品種價值。?水東芥菜煮燒鴨,非水煮三國,卻湯色清冽,菜嫩湯鮮。?食材水東芥菜燒鴨?方法/步驟1水煮燒鴨,將浮沫撇干凈2放芥菜下湯,調(diào)味即可3成品:???火腿絲炒芥菜頭材食譜熱量:493.5(大卡)主料芥菜頭400g火腿100g輔料油適量蒜頭適量鹽適量醬油適量方法/步驟1把芥菜頭一片片撕開洗干凈,然后切小塊。2把火腿切絲。3鍋里煲開水,放芥菜頭進(jìn)去灼一下。4下油放
6、進(jìn)蒜頭5放進(jìn)芥菜頭炒6過一會放進(jìn)火腿絲繼續(xù)炒。7最后加上鹽和醬油調(diào)味。怕苦的可以加進(jìn)糖調(diào)味