資源描述：
《第五章 人體的物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)化知識(shí)點(diǎn)整理》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、第一節(jié)食物的消化和吸收1、人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些？水、無機(jī)鹽（礦物質(zhì)）、維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉2、以上這些食物哪些能直接被消化道吸收？哪些需要消化才能吸收？水、無機(jī)鹽、維生素不需要消化直接吸收，淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)需要消化才能吸收，纖維不消化也不吸收3、什么叫消化？食物在消化道內(nèi)分解成可吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程4、消化系統(tǒng)組成？消化道和消化腺。消化道由口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、肛門組成；消化腺有：唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、小腸腺消化腺名稱分泌消化液所含消化酶食物消化唾液腺唾液唾液淀粉酶淀粉
2、變麥芽糖胃腺胃液胃蛋白酶初步消化蛋白質(zhì)肝臟膽汁無乳化脂肪胰腺胰液淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶徹底消化三種物質(zhì)腸腺小腸液同上同上分區(qū)消化器官右上腹肝、膽囊、胃、小腸、胰腺右下腹大腸、小腸左上腹肝、胃、小腸、胰腺、大腸左下腹大腸、小腸5、消化器官在體表的投射區(qū)：看右上圖6、人體最大的消化腺：肝臟7、人體消化道最膨大的部分是：胃8、消化最初的部位在：口腔9、消化液最多的部位是：小腸10、不含消化酶的消化液是：膽汁11、食物的消化和吸收部位消化吸收口腔物理性消化：牙齒咀嚼、舌頭攪拌與唾液混合便于吞咽化學(xué)性消化：唾液淀
3、粉酶消化淀粉成麥芽糖不吸收食管通過蠕動(dòng)把食物送入胃不吸收胃物理性消化：胃壁平滑肌蠕動(dòng)攪磨食物與胃液混合化學(xué)性消化：胃蛋白酶初步消化蛋白質(zhì)吸收少量水分和酒精小腸物理性消化：小腸壁平滑肌蠕動(dòng)使食糜與各種消化液混合；膽汁乳化脂肪成脂肪小顆?；瘜W(xué)性消化：胰液、小腸液消化蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉吸收水分、無機(jī)鹽、維生素、氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸大腸不消化食物吸收少量水分、無機(jī)鹽、部分維生素12、牙齒的種類和功能：門齒：切割食物犬齒：撕裂食物臼齒：研磨食物13、為什么咀嚼饅頭時(shí)會(huì)有甜味？唾液淀粉酶把少量淀粉消化成麥芽
4、糖14、唾液淀粉酶最合適的催化條件：酸堿性中性、溫度37℃，溫度過高使酶變性失效15、唾液腺有哪幾種？腮腺、舌下腺、頜下腺16、胃的形態(tài)結(jié)構(gòu)功能：①外形象皮囊，②胃壁有很多皺襞，分布很多胃腺分泌胃液，；③胃壁有發(fā)達(dá)的平滑肌，攪磨食物形成食糜④胃液具有殺菌、消化、保護(hù)胃壁作用，胃液中的鹽酸和胃蛋白酶能初步消化蛋白質(zhì)。所以說胃具有暫時(shí)儲(chǔ)存食物和初步消化蛋白質(zhì)的功能。17、胃蛋白酶合適的催化條件：酸性、37℃18、小腸有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其功能相適應(yīng)？與消化功能相適應(yīng)：①長：小腸長5—6米，食物在其中存留時(shí)間長，
5、有利于充分消化②廣：小腸壁上覆蓋很多褶皺，褶皺上有很多突起（叫小腸絨毛），大大增加與食物的接觸面積③多：小腸前端(十二指腸)有總膽管和胰管開口，腸壁有豐富腸腺，腸腺分泌的腸液和胰液、膽汁三種消化液匯入小腸對(duì)食物進(jìn)行充分消化④動(dòng)：小腸壁有平滑肌促進(jìn)小腸蠕動(dòng)，使食物和消化液充分混合與吸收功能相適應(yīng)：①長：有充足的時(shí)間吸收②?。盒∧c壁只有一層上皮細(xì)胞，通透性好，利于吸收③廣：小腸絨毛大大增加了吸收面積④豐：腸壁上有豐富的毛細(xì)血管，有利于營養(yǎng)物質(zhì)吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)19、大腸的作用：吸收少量水分、無機(jī)鹽和維生素；貯存食物
6、殘?jiān)⑿纬珊团懦S便20、膽汁：由肝臟分泌，暫存在膽囊中，味苦，由膽總管送入十二指腸，對(duì)脂肪有乳化作用21、吃飯時(shí)為什么要細(xì)嚼慢咽？通過牙齒咀嚼使食物粉碎，舌頭攪拌使食物和唾液充分混合，可以減輕胃的負(fù)擔(dān)22、患闌尾炎的原因是：大腸起端有一小段長約7-8厘米的小盲管，稱為闌尾，其管腔細(xì)小，如果食物殘?jiān)蚰c內(nèi)寄生蟲落入其中，會(huì)引起闌尾炎第二節(jié)人體的呼吸1、人為什么要不停呼吸？人體細(xì)胞進(jìn)行生命活動(dòng)需要氧氣2、呼吸系統(tǒng)的組成呼吸道：鼻、咽、喉、氣管、支氣管肺：肺泡+細(xì)支氣管3、哪些結(jié)構(gòu)怎樣保證吸入肺的空氣不傷害
7、肺？呼吸道——每一部分都有軟骨，保證呼吸道暢通鼻腔——鼻：鼻毛阻擋灰塵；鼻粘膜：分泌粘液使吸入的空氣濕潤；鼻粘膜：含豐富毛細(xì)血管，溫暖空氣氣管和支氣管——表面有粘膜分泌粘液，黏住灰塵和細(xì)菌形成痰；壁上有纖毛使痰擺向喉部4、肺有哪些結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)？肺是進(jìn)行氣體交換的場(chǎng)所，經(jīng)過此處氣體交換使血液中氧氣量增加二氧化碳量減少，并通過呼氣排除體外①肺泡數(shù)量多——?dú)怏w交換的總表面積大②肺泡壁很薄——通透性好，利于氣體交換③肺泡外布滿毛細(xì)血管——利于氣體交換并及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)氧氣④肺泡壁有彈性纖維——有彈性，利于充氣排氣5
8、、呼吸：肺內(nèi)的氣體與大氣交換，即肺通氣，依靠呼吸運(yùn)動(dòng)完成，分為呼吸、吸氣過程肌肉肋骨膈頂胸腔肺內(nèi)氣壓氣體呼氣肋間肌、膈肌舒張下降上升縮小增大呼出吸氣肋間肌、膈肌收縮上升下降擴(kuò)大減小吸入6、氣體交換部位交換內(nèi)容結(jié)果肺泡氣體交換肺泡內(nèi)O2：肺泡毛細(xì)血管CO2：毛細(xì)血管肺泡靜脈血?jiǎng)用}血組織氣體交換組織內(nèi)O2：毛細(xì)血管組織細(xì)胞CO2：組織細(xì)胞毛細(xì)血管動(dòng)脈血靜脈血7、人呼出的氣體成分與吸入氣體成分有什么不同？氧氣的含量下降21%16%二氧化碳含量升高
