徐鮑中心小學(xué)廚王爭(zhēng)霸賽活動(dòng)方案

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1、徐鮑中心小學(xué)廚王爭(zhēng)霸賽活動(dòng)方案　　徐鮑中心小學(xué)廚王爭(zhēng)霸賽活動(dòng)方案　　一、活動(dòng)目的　　為加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的實(shí)踐教育，豐富校園文化活動(dòng)，我校決定于5月19日開展鮑小第一屆廚王爭(zhēng)霸賽，通過廚藝競(jìng)賽的形式，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力，促使學(xué)生學(xué)會(huì)生活，掌握技能，培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任感、自信心，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)全面發(fā)展?！　《⒒顒?dòng)時(shí)間、地點(diǎn)　　2015年5月19日下午，學(xué)校食堂一樓餐廳?！　∪?、參賽年級(jí)　　五六年級(jí)每班1組參賽選手，每組3人以內(nèi)?！　∷摹⒈荣惙椒ā　”荣惙植似放胫啤I(yíng)養(yǎng)介紹、美食評(píng)審團(tuán)評(píng)委品嘗、點(diǎn)評(píng)、打分等幾個(gè)步驟舉行，決出最后名次?！　∥?、比賽內(nèi)容及比賽方法　　

2、每組參賽選手自行準(zhǔn)備菜品烹飪?cè)牧虾团腼冇镁撸x手在規(guī)定時(shí)間30分鐘內(nèi)做出菜品，由美食評(píng)審團(tuán)根據(jù)選手的時(shí)間掌握，菜品的色、香、味、意、新，進(jìn)行評(píng)價(jià)打分?！　×⒚朗吃u(píng)審團(tuán)評(píng)委構(gòu)成評(píng)分方法　　評(píng)審團(tuán)構(gòu)成：五年級(jí)家長(zhǎng)代表每班1人、六年級(jí)學(xué)生代表每班1人共8人組成?！　≡u(píng)分方法：各參賽選手的菜品制作完成后，首先由各組選手進(jìn)行菜品介紹，接著美食評(píng)審團(tuán)成員鑒賞、品嘗后給出相應(yīng)分值，去掉一個(gè)最高分、一個(gè)最低分按各選手的平均得分從高到低排列，給與相應(yīng)獎(jiǎng)次評(píng)定。　　評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：　　色（2分）：顏色自然協(xié)調(diào)而有光澤，搭配合理、美觀，令人賞心悅目?！　∠悖?分）：香味宜人，

3、清而不淡，濃而不烈，能引起較強(qiáng)食欲?！　∥叮?分）：滋味咸淡適中，或清新爽口，或醇厚柔和，無異味，火候運(yùn)用得當(dāng)，菜肴質(zhì)地鮮明，口感適中，老嫩軟脆適宜?！　∫猓?分）：營(yíng)養(yǎng)搭配合理，制作場(chǎng)地清潔衛(wèi)生?！　⌒拢?分）：創(chuàng)新使用原材料，造型有創(chuàng)意。　　七、相關(guān)說明：　　1、本次比賽由學(xué)校統(tǒng)一提供廚師帽和圍裙，其他一切用具如電磁爐、鍋鏟、調(diào)味料等均由選手自行準(zhǔn)備，學(xué)校給每班發(fā)放50元菜品購(gòu)買資金。　　2、各組選手提前準(zhǔn)備好菜品介紹，各班按照要求提前通知家長(zhǎng)、學(xué)生評(píng)委及參賽選手，19日下午第一節(jié)課前到食堂一樓餐廳集中。