化學(xué)教學(xué)論實驗——實驗

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1、化學(xué)教學(xué)論實驗——實驗十六河南師范大學(xué)化學(xué)實驗教學(xué)中心實驗十六實驗名稱：生活中常用物質(zhì)的簡易檢測實驗學(xué)時：3學(xué)時實驗?zāi)康模后w現(xiàn)新課程理念，了解化學(xué)在生活中的應(yīng)用，努力使我們的教學(xué)改革與基礎(chǔ)教育很好銜接。實驗內(nèi)容：（1）食鹽或其它食品中碘的檢測；（2）真假白酒的鑒別；（3）香煙中部分有害物質(zhì)的檢測；（4）固體酒精的制作；課外實驗：冰雪消融劑的研究。（1）食鹽或其它食品中碘的檢測實驗方法：在玻璃板（或藥片壓膜）中分別加入少量含碘食鹽和不加碘食鹽,然后各滴入1滴磷酸,再滴入1滴淀粉-碘化鉀溶液，加碘鹽出現(xiàn)藍色，不加碘鹽無色。（1）食鹽或其它食品中碘的檢測思考與要求：1、通過實驗寫出實驗原理

2、和實驗用品；2、思考含碘食鹽中的碘是以什么形式加進食鹽中的？是單質(zhì)碘還是碘化物？什么碘化物？3、用食醋代替磷酸檢驗加重的食用鹽；4、課外用類似方法檢驗食品中的碘。（2）真假白酒的鑒別現(xiàn)有1號、2號、3號、4號四種白酒，請你鑒別真假白酒。1、實驗方法：取1號、2號、3號、4號四種白酒各2毫升，分別注入四支試管中，滴入3—4滴高錳酸鉀—磷酸溶液，搖勻后放置5—10分鐘，再加入3—4滴草酸—硫酸溶液，混勻后使其褪色，最后再加入6—8滴新配制的Schiff試劑，混勻后靜置15分鐘。真酒無色，家就出現(xiàn)藍色（有影），顏色的深淺決定于甲醇的含量。這種方法鑒別甲醇的最低檢出限量是0.2g/l。（2）

3、真假白酒的鑒別2、通過實驗，鑒別出真假白酒，并完成實驗原理。真正從生活走進化學(xué)，從化學(xué)走向社會。（3）香煙中部分有害物質(zhì)的檢測①尼古丁的檢驗：尼古丁又稱煙堿，化學(xué)式為C10H14N2，它是煙草內(nèi)含的特征性物質(zhì)，最大危害在于其成癮性。長期吸煙的人易生慢性氣管炎、冠心病、血管硬化、消化不良、視覺障礙等疾病。尼古丁易溶于酒精，遇到HgCl2液會產(chǎn)生白色沉淀。（3）香煙中部分有害物質(zhì)的檢測①尼古丁的檢驗：在側(cè)支試管中注入10ml95%的酒精，裝上單孔膠塞，孔中裝入導(dǎo)管，導(dǎo)管下端插入酒精底部，上端裝上香煙并點燃，用洗耳球從側(cè)支吸氣，使煙霧通過導(dǎo)管被酒精吸收。當燃燒到第三支香煙時，酒精變?yōu)辄S色。

4、繼續(xù)點燃香煙，直到酒精變?yōu)楹稚珪r，取下導(dǎo)管，將2ml褐色溶液倒入另一試管里中，再滴入HgCl2液，立即生成白色沉淀，證明香煙內(nèi)含尼古丁。（3）香煙中部分有害物質(zhì)的檢測②聯(lián)苯胺的檢驗：取檢驗?zāi)峁哦r用酒精吸收煙霧后生成的褐色溶液，加入飽和磷酸鈉溶液，再加入飽和亞鐵氰化鈉溶液2滴，溶液出現(xiàn)渾濁，證明煙霧中含有致癌的聯(lián)苯胺。（3）香煙中部分有害物質(zhì)的檢測③醛類的檢驗：在右圖中，將B管中溶液5ml倒入另一支潔凈的試管中，加入2ml銀氨液，放在70℃—800C的熱水溶液中加熱2—3分鐘，可觀察到試管壁有銀鏡生成，證明香煙煙霧中含有能刺激人體神經(jīng)系統(tǒng)的醛類。脫脂棉蒸餾水雞血洗耳球個案探究：尼古丁

5、1、尼古丁存在于香煙和其他的煙草產(chǎn)品中。通過查閱相關(guān)的資料，討論尼古丁怎樣使人上癮及尼古丁如何作用于吸煙者和那些被動吸煙人的大腦的。2、已知尼古丁的分子式是C10H14N2。推斷出尼古丁分子的結(jié)構(gòu)式3、已知尼古丁分子的分子模型，推斷出尼古丁分子的電子式。個案探究：尼古丁4、標準尼古丁的反應(yīng)熱是+248.7kJ·mol-1。寫出尼古丁燃燒時的熱化學(xué)方程式。這是一個放熱反應(yīng)還是吸熱反應(yīng)?5、尼古丁在純凈的氧氣中燃燒的化學(xué)方程式:C10H14N2(g)+O2→CO2(g)+N2(g)+H2O(g)如果尼古丁在純氧中燃燒，會有什么物質(zhì)生成?如果尼古丁在空氣中不完全燃燒，會是什么情況？（4）固

6、體酒精的制作固體酒精是怎樣制成的近年來家庭或餐館利用火鍋用餐的，以及野外作業(yè)和旅游野餐者，常使用固體酒精作燃料。固體酒精是將工業(yè)酒精（乙醇）中加入凝固劑使之成為膠凍狀。使用時用一根火柴即可點燃，燃燒時無煙塵、無毒、無異味，火焰溫度均勻，溫度可達到600℃左右。每250g可以燃燒1.5小時以上。比使用電爐、酒精爐都節(jié)省、方便、安全。因此，是一種理想的方便燃料。（4）固體酒精的制作實驗用品藥匙、燒杯、量筒、玻璃棒、鐵盤、火柴。工業(yè)酒精、醋酸鈣、氫氧化鈉、硬脂酸。醋酸鈣作凝固劑：在燒杯中加入20mL蒸餾水,再加入適量醋酸鈣,制備醋酸鈣飽和溶液；在大燒杯中加入80mL酒精,再慢慢加入15m

7、L飽和醋酸鈣溶液,用玻璃棒不斷攪拌成為凝膠狀。（4）固體酒精的制作硬脂酸鈉作凝固劑：硬脂酸加熱至60℃～80℃溶解，加入工業(yè)酒精，攪拌，將配制的氫氧化鈉稀溶液倒入盛有酒精、硬脂酸混合溶液中，攪勻，趁熱灌注成型的模具中，冷卻后即成為固體酒精燃料。謝謝！