《全仁葡萄酒介紹》PPT課件

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1、新西蘭葡萄酒產(chǎn)區(qū)圖新西蘭第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)霍克灣新西蘭第一大葡萄酒產(chǎn)區(qū)馬爾堡霍克斯灣具有多種局部氣候區(qū)，北島的土壤主要適于紅葡萄品種如加本力蘇維翁和梅洛的生長。不過霍克斯灣的河谷階地和山麓小丘也十分符合白葡萄品種如莎當(dāng)妮和長相思的栽培。馬爾堡地區(qū)是新西蘭最大也是最出名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。馬爾堡地區(qū)夏季溫暖，秋季漫長干燥。其土壤以泥沙地為主，含有大量漂石，能夠反射熱量，因此使得如長相思、雷司令、和黑皮諾等耐涼品種長勢良好。這一地區(qū)出產(chǎn)的超強(qiáng)烈口感的紅酒是許多愛酒人士的新發(fā)現(xiàn)，而馬爾堡白蘇維翁酒已經(jīng)稱為了酒類之中的傳奇。新西蘭葡萄酒以長相思、黑比諾、赤霞珠梅洛享譽(yù)全球全年產(chǎn)量長相思占90%新西

2、蘭葡萄酒——新世界酒中的新貴完美的日出靠近國際日期變更線，新西蘭的葡萄最先迎接每一天的陽光。近乎苛刻的葡萄酒法規(guī)嚴(yán)格的酒標(biāo)制度，各項指標(biāo)至少85%符合標(biāo)準(zhǔn)。多種葡萄必須嚴(yán)格列在酒標(biāo)上?！斑B根拔”確保高品質(zhì)種植葡萄政府出資大規(guī)?！斑B根拔”大規(guī)模清除劣質(zhì)葡萄珠植，徹底淘汰低端葡萄酒全球最出色的“黑比諾”與“長相思”海島型多雨氣候造就了黑比諾與長相思葡萄的最佳生長環(huán)境新西蘭葡萄酒特色新西蘭葡萄酒擁有世界上最好的平均質(zhì)量。優(yōu)質(zhì)、純凈和口味獨(dú)特在國際上享有盛譽(yù)。口感和香氣清新酣醇、特別符合中國人的口味，令人久久回味、迷戀其中。比其他地區(qū)的葡萄酒具有更濃郁的水果味，令人愛不釋手。自然環(huán)境及氣候

3、因素，葡萄生長較其他地區(qū)長、營養(yǎng)成分高。新西蘭的白蘇維濃已獲得全世界最佳白蘇維濃的贊譽(yù)，黑皮諾水果味較柔和，比葡萄酒的標(biāo)竿法國勃艮第葡萄酒使人更容易接受。采用金屬螺旋瓶蓋，避免了因軟木塞造成的酒體氧化和污染（資料顯示：每年全世界受軟木塞瓶蓋污染的酒約5～10%）而使葡萄酒品質(zhì)下降。新舊世界葡萄酒區(qū)別1.規(guī)模：公司與葡萄種植的規(guī)模都比較大2.工藝：注重科技與管理，大膽創(chuàng)新工藝3.口味：以果香型以及突出單一葡萄品種風(fēng)味為主，風(fēng)格熱情開放。4.葡萄品種：自由選擇的葡萄品種。5.包裝：注重標(biāo)示葡萄的品種，色彩較為鮮明活躍。6.管制：沒有分級制度，一般著名優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的名稱就是品質(zhì)的標(biāo)志。7.品

4、質(zhì)保障：通過新技術(shù)去保障恒定的品質(zhì)，所以每個年份的質(zhì)量與產(chǎn)量較為穩(wěn)定舊世界葡萄酒1.規(guī)模：以傳統(tǒng)家族經(jīng)營模式為主，相對規(guī)模比較小2.工藝：比較注重傳統(tǒng)釀造工藝。3.口味：以優(yōu)雅型為主，較為注重多種葡萄的混合與平衡。4.葡萄品種：世代相傳的葡萄品種5，包裝：注重標(biāo)示產(chǎn)地，風(fēng)格較為典雅與傳統(tǒng)。6.管制：有嚴(yán)格法定分級制度。7.品質(zhì)保障：保守的釀酒哲學(xué)，家族式的釀酒工藝，所以質(zhì)量與產(chǎn)量不穩(wěn)定。新世界葡萄酒Giesen吉森酒莊：新西蘭第一葡萄酒品牌品牌歷史：創(chuàng)立于1980年，吉森莊園位于新西蘭最優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)—馬爾堡葡萄酒暢銷全球，有英國和歐洲零售協(xié)會認(rèn)可的葡萄園和酒莊裝瓶線馬爾堡的著名品牌—吉

5、森酒莊馬爾堡產(chǎn)區(qū)最好的葡萄園：有機(jī)葡萄園酒莊地理位置圖只生產(chǎn)世界級的葡萄酒國際化標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒生產(chǎn)流水線享譽(yù)世界的長相思2010吉森奧古斯特長相思干白葡萄酒5星2009吉森兄弟霞多麗葡萄酒4星2011新西蘭皇家復(fù)活節(jié)葡萄酒大獎賽2009吉森兄弟黑皮諾干紅葡萄酒金獎2012ORBIT葡萄酒大獎賽2010吉森兄弟霞多麗葡萄酒94分和5星2011吉森酒莊雷司令葡萄酒93分和5星2010吉森酒莊霞多麗葡萄酒87分和4星2011英國年美食美酒大賽2009吉森兄弟黑皮諾干紅葡萄酒2011獲獎?wù)?5星2009吉森兄弟長相思干白葡萄2011獲獎?wù)?4星2011年馬爾堡葡萄酒展覽會2010吉森奧古斯特

6、長相思干白葡萄酒金獎2009吉森兄弟黑皮諾干紅葡萄酒5星和五強(qiáng)2011吉森酒莊雷司令葡萄酒5星和十強(qiáng)和最暢銷酒2011新西蘭新世界葡萄酒大賽2010吉森兄弟長相思干白葡萄酒金獎2010吉森酒莊雷司令葡萄酒銀獎2011新西蘭航空葡萄酒大賽2010吉森兄弟長相思干白葡萄酒純銀2012邁克爾·庫柏購買指南2010吉森兄弟長相思干白葡萄酒4.5星2010吉森酒莊雷司令葡萄酒4星2011大獎2010吉森兄弟長相思干白葡萄酒5星2010吉森奧古斯特長相思干白葡萄酒5星2009吉森酒莊黑比諾紅葡萄酒4.5星2010吉森酒莊雷司令葡萄酒4星2012《葡萄美酒指南》尼克-斯多克2010吉森奧古斯特長

7、相思干白葡萄酒95分2010吉森兄弟長相思干白葡萄酒94分2009吉森兄弟黑皮諾干紅葡萄酒94分2011吉森酒莊長相思干白葡萄酒91分2010吉森酒莊灰皮諾紅葡萄酒91分2009吉森酒莊黑比諾紅葡萄酒89分2010/2011葡萄酒倡導(dǎo)者羅伯特-帕克2010吉森奧古斯特長相思干白葡萄酒92+分2009吉森兄弟長相思干白葡萄酒90分2009吉森兄弟灰皮諾紅葡萄酒90分2010吉森酒莊雷司令葡萄酒88分2009/2010吉森酒莊長相思干白葡萄酒87分2009吉森酒莊黑比諾紅