菊粉對(duì)便秘的作用

《菊粉對(duì)便秘的作用》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、菊粉水溶性膳食纖維對(duì)便秘的作用??【摘要】?目的??研究菊粉水溶性膳食纖維對(duì)便秘的作用。方法??北京善爾醫(yī)院隨機(jī)對(duì)50名有不同程度排便異常的患者進(jìn)行了“便秘與健康”科普調(diào)查，并分別贈(zèng)予一療程（60天）菊粉口服，并對(duì)該50名患者進(jìn)行追蹤調(diào)查，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行綜合分析。結(jié)果?50名患者中18人既往健康，且一周內(nèi)未出現(xiàn)健康問題（如感冒、發(fā)熱、咳嗽），在按使用說明服用菊粉一療程后，14名排便異?；颊叱霈F(xiàn)好轉(zhuǎn)，14人中1人口氣有明顯改善，3名排便異?；颊咴诜靡恢芎笈疟忝黠@順暢，2名腹瀉的患者在服用2周后排便性狀改善。而這18人在服用菊粉前均有不同程度的皮膚問題（如皮膚粗糙、萎黃），服用一療程后面色各

2、自較之前均有好轉(zhuǎn)。在另外既往存在健康問題（如心腦血管疾病，高血壓、高血脂）的32人中，除有1人口服后排便困難無明顯改善，另外31人在服用維樂夫TM水溶性膳食纖維粉第2到第10天均可出現(xiàn)排便異常的好轉(zhuǎn)，并且維持。結(jié)論??菊粉對(duì)便秘有很好的療效,并且對(duì)肝、腎功能無負(fù)面影響?！娟P(guān)鍵詞】菊粉；膳食纖維；益生元；便秘；?菊粉(Inulin)是由果糖經(jīng)β(2-1)鍵連接而成的線性直鏈多糖,末端常帶有一個(gè)葡萄糖,聚合度DP通常為2~60之間,菊粉實(shí)際上也是多種不同聚合度果聚糖的混合物。聚合度較低(DP=2-9)的果聚糖通常稱為低聚果糖,聚合度10~23的果聚糖通常稱為中鏈菊粉,聚合度≥23的果聚糖通常

3、稱為多聚果糖。菊苣根是目前工業(yè)化生產(chǎn)菊粉的主要原料來源。菊粉型果聚糖作為最優(yōu)質(zhì)純天然的水溶性膳食纖維和益生元物質(zhì)已被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。在膳食中每天按推薦劑量補(bǔ)充菊粉,可以顯著增加便秘患者的排便頻率[1],使大便變得松軟連貫[2]。由便秘引發(fā)的惡心和頭痛也隨之消失。菊粉之所以對(duì)便秘有如此好的療效,主要原因是菊粉是一種水溶性膳食纖維與益生元,在大腸尤其是結(jié)腸與直腸部位百分百選擇性被益生菌快速發(fā)酵，通常發(fā)酵時(shí)間不超過24個(gè)小時(shí)，菊粉作為益生菌的培養(yǎng)基，大量增殖益生菌的生長過程，抑制腸道有害菌的生產(chǎn)，益生菌發(fā)酵產(chǎn)生較多的水、短鏈脂肪酸、氫氣甲烷，增加腸道排氣、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增加糞便含水率與糞便

4、量，從而有效緩解或解決便秘問題。1.膳食纖維概述1.1膳食纖維定義???膳食纖維是指植物中天然存在的、提取的或合成的碳水化合物的聚合物，其聚合度DP≥3、不能被人體小腸消化吸收、對(duì)人體有健康意義的物質(zhì)。包括纖維素、半纖維素、果膠、菊粉及其它一些膳食纖維單體成分等。根據(jù)其能否在溫水或熱水中溶解可將其分為兩類；一類是不可溶膳食纖維(insolubledietaryfiber，IDF)，包括纖維素、木質(zhì)素和部分半纖維素；另一類是可溶性膳食纖維(solubledietaryfiber，SDF)，既可以溶解于水，又可以吸水膨脹，并能被結(jié)直腸中的微生物酵解的一類纖維。膳食纖維在體內(nèi)不產(chǎn)生熱量，并最終

5、隨食物殘?jiān)黄鹋懦鲶w外，對(duì)預(yù)防和控制疾病的作用愈趨明顯，在人體新陳代謝中有著重要意義，被譽(yù)為除蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)、水，六大營養(yǎng)素后的“第7營養(yǎng)素”。膳食纖維參與了機(jī)體內(nèi)的許多重要生理功能，如通便、調(diào)節(jié)腸道菌群、降低血脂、控制血糖、減肥、癌癥預(yù)防等[4]，國際糧農(nóng)組織推薦的總膳食纖維攝入量為27g／d，英國營養(yǎng)學(xué)家建議為(25---30)g／d；美國FDA推薦量為(20--35)g／d，我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)2000年提出成年人適宜攝入量約為30g／d[6]。1.2水溶性膳食纖維1.2.1水溶性膳食纖維的機(jī)械作用????水溶性膳食纖維結(jié)構(gòu)中含有更多親水性基團(tuán)，有很強(qiáng)的的吸水能力或與水結(jié)

6、合的能力。此作用可使腸道中糞便的體積增大，加快其轉(zhuǎn)運(yùn)速度，減少其中有害物質(zhì)接觸腸壁的時(shí)間。其在腸道內(nèi)結(jié)合無機(jī)鹽，如鉀、鈉等陽離子形成膳食纖維復(fù)合物，影響其吸收，從而降低血液中的鈉和鉀，起到降血壓的作用。??[7]?經(jīng)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和臨床醫(yī)院臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，菊粉可改善胰島素敏感性，對(duì)II型糖尿病有輔助治療作用，可以作為糖尿病人的輔助食品。1.2.2水溶性膳食纖維的酵解作用???膳食纖維經(jīng)發(fā)酵后產(chǎn)生能被宿主吸收和利用的能量和底物，并為微生物自身的生長和增殖提供能量和營養(yǎng)物質(zhì)。水溶性膳食纖維酵解后可更好的增加腸道酸性，抑制有害微生物的生長，改善腸道菌群。???人的胃腸道棲息著大約30個(gè)屬5

7、00多種細(xì)菌，主要由厭氧菌、兼性厭氧菌和需氧菌組成，其中專性厭氧菌占99%以上。胃、十二指腸、空腸細(xì)菌的種類及數(shù)量極少，在回腸末端，細(xì)菌數(shù)量逐漸增加到105-108cfu/ml，主要含乳酸桿菌、大腸桿菌等。至結(jié)腸，細(xì)菌數(shù)量明顯增加，濃度為109-1012cfu/ml，其中雙歧桿菌、乳酸桿菌占據(jù)了優(yōu)勢(shì)。腸道微生物菌群可分為三大部分：(1)與宿主共生的生理性細(xì)菌，為專性厭氧菌，是腸道的優(yōu)勢(shì)菌群，如雙歧桿菌，研究證實(shí)雙歧桿菌的增加有抗腫瘤