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1、分析比較中韓文化的差異自動(dòng)化111聯(lián)合制作2012年04月8日孔凱令主講人：思考：你了解那些中韓兩國的不同文化？中韓文化存在哪些差異？中國文化有哪些缺失現(xiàn)象？我們?cè)鯓硬拍芡炀戎袊幕恐袊幕c韓國文化的異同韓中文化的分析：近年來，中華大地寒流滾滾，朝鮮半島也是漢風(fēng)陣陣，“韓流漢風(fēng)”一度被熱炒。中國文化博大精深，燦爛繽紛，在五千年的風(fēng)雨中，經(jīng)歷了多次興衰的過程，它是不斷更新發(fā)展的，而且每一次揚(yáng)棄后像鳳凰一樣又獲得了新生，有了新的內(nèi)容；韓國的文化也有著其悠久和深厚的歷史，具有鮮明的特色和獨(dú)特的風(fēng)情。中韓兩國隔海相望，有兩千多年的友好和交流歷史。在這漫長的歷史長河中，兩國人民互相學(xué)習(xí)、
2、幫助和促進(jìn)，隨著經(jīng)濟(jì)交往的大量發(fā)展，中韓文化的交流也出現(xiàn)了熱潮。漢文化與韓文化對(duì)比中韓文化對(duì)比中國人到處是墻，心中有墻，?因此歷史上閉關(guān)鎖國；韓國人?大多是半截墻，因此半遮半掩，?對(duì)外來文化欲拒還迎，心態(tài)復(fù)?雜。?中國是大陸德行，圓滑世故，?雍容大度；韓國是半島德行，?自尊心強(qiáng)，心懷“怨恨”。?中國人喜歡牡丹，國色天香，?象征榮華富貴；韓國人喜歡木?槿，質(zhì)樸無華，小家碧玉，卻?不屈不撓，頑強(qiáng)生存。 中國人喜歡看《三國演義》，?講國家大事，規(guī)模宏大，像百?科全書，將文治武功熔于一爐；?韓國人喜歡《春香傳》，講才?子佳人，對(duì)詩傳情，和美優(yōu)雅。-------《東亞三國志》韓國文化中國文化
3、儒家文化中國文化禮儀之邦韓國文化中韓社交禮儀對(duì)比中國人的禮儀原則是自卑尊人。?在與人交往時(shí)要放低姿態(tài)，謙恭待?人、尊重他人，以贏得他人的尊重?。?一般性的打招呼，在傳統(tǒng)上行拱手?禮。拱手禮是最普通的見面禮儀。?如果到人家做客，在進(jìn)門與落座時(shí)?，主客相互客氣行禮謙讓，這時(shí)行?的是作揖之禮，稱為“揖讓” 在中國或是韓國，?乘車時(shí)，人們都會(huì)?讓位給老年人。 韓國人崇尚儒教，尊重長者，?長者進(jìn)屋時(shí)大家都要起立，問?他們高壽。?和長者談話時(shí)要摘去墨鏡。?早晨起床和飯后都要向父母問?安；父母外出回來，子女都要?迎他人才能吃。?吃飯時(shí)應(yīng)先為老人或長輩盛飯?上菜，老人動(dòng)筷后，其他人才?能吃。見面時(shí)
4、 中國：和別人握手的時(shí)候，只?要伸出右手就可以了。?韓國：和別人握手的時(shí)候，如?果是長輩，就要用兩個(gè)手去握?手，或者左手托著右手去握手。 在韓國，男人之間見面打招呼?互相鞠躬并握手，握手時(shí)或用?雙手，或用左手，并只限于點(diǎn)?一次頭。鞠躬禮節(jié)一般在生意?人中不使用。和韓國官員打交?道一般可以握手或是輕輕點(diǎn)一?下頭。女人一般不與人握手。握手禮中韓飲食文化對(duì)比在中國?宴飲之禮無論迎送都離不開酒?品，“無酒不成禮儀”。?宴席上飲酒有許多禮節(jié)，客人?需待主人舉杯勸飲之后，方可飲?用。所謂：“與人同飲，莫先起?觴”。?客人如果要表達(dá)對(duì)主人的盛情?款待的謝意，也可在宴飲的中間?舉杯向主人敬酒。?在
5、進(jìn)食過程中，同樣先有主人?執(zhí)筷勸食，客人方可動(dòng)筷。?在韓國?有人邀請(qǐng)你到家吃飯或赴宴，?你應(yīng)帶小禮品，最好挑選包裝好?的食品。?席間敬酒時(shí)，要用右手拿酒瓶?，左手托瓶底，然后鞠躬致祝辭?，最后再倒酒，且要一連三杯。?敬酒人應(yīng)把自己的酒杯舉得低?一些，用自己杯子的杯沿去碰對(duì)?方的杯身。敬完酒后再鞠個(gè)躬才?能離開。酒文化滿漢全席中國滿漢全席：中國的飲食文化博大精深，它不僅歷史悠久、內(nèi)容豐富、技藝精湛，美食佳肴眾多。自古以來，中國人的飲食活動(dòng)就與人的審美理念、禮儀活動(dòng)、文學(xué)藝術(shù)、人倫之常，乃至政治、哲學(xué)等緊緊地結(jié)合。中國菜肴在烹飪中有許多的流?派。其中最有影響和代表性的?也為社會(huì)所公認(rèn)的
6、有：魯、川?、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等?菜系,即被人們常說的中國“?八大菜系”。韓國飲食的主要特點(diǎn)：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油膩?，味覺以涼辣為主。韓國人自?古以來把米飯當(dāng)做主食。?菜肴以燉煮和烤制為主，基?本上不做炒菜。韓國人喜歡吃?面條、牛肉、雞肉和狗肉，不?喜歡吃饅頭、羊肉和鴨肉。韓國人普遍愛吃涼拌菜，還有?生拌魚肉、魚蝦醬等菜肴。湯?也是用餐時(shí)必不可少的部分。?韓國人愛吃辣椒，家常菜里幾?乎全放辣椒。在多種烤肉中最受歡迎的是烤?牛肉和烤牛排。兩者皆以生菜?、芝麻葉等沾辣椒醬或豆瓣醬?食用。有時(shí)附帶提供3至5樣泡?菜或小菜，有的餐廳則需另加?點(diǎn)白米飯和湯。?韓國式拌飯，其中
7、“石碗拌飯?”是韓國獨(dú)有的食譜，值得一?嘗。白米飯上蓋上黃豆芽等蔬?菜、肉和雞蛋等佐料，盛在滾?燙的石碗內(nèi)，加放適量的辣椒?醬后，攪拌而食。多種材料的?味道相混合形成獨(dú)特的風(fēng)味，?鍋底的鍋巴更是一絕。在大部?分的韓國餐廳均可品嘗到，全?州中央會(huì)館等是有名的拌飯專?門店。韓國家庭最經(jīng)常吃的家常菜就是用豆瓣醬和蔬菜煮制的豆醬火鍋，魚和牛肉臟煮成的什錦火鍋等。火鍋中以牛的內(nèi)臟和蔬菜燉煮的牛腸火鍋?zhàn)顬橛忻?。此外還有用章魚加放辣椒醬等佐料煮成的章魚火鍋等種類繁多。韓國一般的火鍋
