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《峨眉山藥茶的研制與開發(fā)(初稿)-張國珍》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、峨眉山藥茶的研制與開發(fā)一、立項(xiàng)的必要性及國內(nèi)外研究現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢（一）研制開發(fā)藥茶是人們健康生活的需求，前景廣闊隨著人們健康意識的增強(qiáng)，近幾年來，幾乎在世界范圍內(nèi)興起了回歸自然的熱潮。這一熱潮的興起，不是沒有緣故的，大量化學(xué)制品問世，給人類帶來了公害。在醫(yī)療保健方面，化學(xué)藥品、抗生素的大量應(yīng)用，釀成了許多醫(yī)源性疾病，其毒副反應(yīng)令人咋舌。面臨這一嚴(yán)峻形勢，“中藥熱”再度掀起，從自然界中尋求天然醫(yī)療保健新品成為人們健康生活的迫切需求。采用天然植物為原料制成的藥茶，正迎合了廣大消費(fèi)者的需求，近年來受到
2、國際、國內(nèi)市場的青睞，如法國的碧蘿茶、杜松子茶，德國的薄荷茶等，我國市場上銷售的銀杏茶、靈芝茶、冬凌草速溶茶、冬蟲夏草速溶茶、枸杞茶、杜仲茶、桑葚五味茶、烏梅養(yǎng)胃茶等。目前市場上推出的藥茶，有保健系列和醫(yī)療系列兩大類。在國際市場上，只要有確鑿的證據(jù)證明天然植物制成的藥茶是無毒無害的，或被公認(rèn)為療效顯著、無副作用及引發(fā)其他病癥的可能性小的，就有可能被批準(zhǔn)上市。而在國內(nèi)市場上，盡管我國茶和中醫(yī)藥學(xué)歷史悠久，但藥茶品種并不多見，特別是治療系列的藥茶寥寥無幾，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足社會的需求。因此，加大力度對藥茶
3、進(jìn)行研究、開發(fā)，面向國際，挖掘我國中醫(yī)藥經(jīng)典中的藥茶，拓寬藥茶品種，開發(fā)藥茶市場，有著廣闊的前景。（二）研制開發(fā)藥茶是產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展、更新的需求1、目前藥茶市場存在的問題盡管藥茶是應(yīng)人們健康生活需求而產(chǎn)生，且在國際國內(nèi)市場均受到不同人群的追捧，有著廣闊的市場前景。但藥茶作為新興的產(chǎn)業(yè)，目前還處于起步階段，仍然存在很多問題和不足之處，逐一羅列于下：（1）市面上藥茶產(chǎn)品質(zhì)量存在良莠不齊的現(xiàn)象。由于藥茶生產(chǎn)企業(yè)間的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、科研實(shí)力、經(jīng)營理念、管理水平等存在差異，而且不少企業(yè)盲目追風(fēng)，生產(chǎn)出科技含量不高
4、甚至低水平重復(fù)的藥茶產(chǎn)品，市場競爭力不強(qiáng)，甚至導(dǎo)致不正當(dāng)?shù)母偁幮袨椤＃?）藥茶產(chǎn)品包裝、宣傳、性能介紹不夠科學(xué)。有的企業(yè)夸大或不尊重事實(shí)，不注重信譽(yù)，藥茶廣告嚴(yán)重夸大其功效，片面夸大其部分或單一功效，使許多消費(fèi)者上當(dāng)受騙，讓一些消費(fèi)者對藥茶望而卻步。而有的企業(yè)營銷方式落后，不注重對藥茶的包裝宣傳，消費(fèi)者很難對其有較直觀的認(rèn)識。甚至有的產(chǎn)品沒有期限及質(zhì)量標(biāo)識。按規(guī)定，保健類食品應(yīng)標(biāo)明生產(chǎn)日期、有效期限、主要成份組成及食(飲)用方法等。（3）市售藥茶的價(jià)格較高，還不能在廣大人們?nèi)罕娭衅占啊＃?）我國
5、藥茶標(biāo)準(zhǔn)體系還不健全，許多藥茶的功效因子還不太清楚，許多功效成分還未建立準(zhǔn)確穩(wěn)定的檢驗(yàn)方法。2、目前藥茶所占市場份額較小，其開發(fā)潛力很大。藥茶作為新研發(fā)的產(chǎn)品，還處于起步階段，目前在國內(nèi)推出的產(chǎn)品種類較少，競爭力弱，而且所占市場份額較小，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)者的需求。據(jù)專家介紹，在我國各種醫(yī)書中記錄有1100多種有治療作用的藥茶類飲品，而近20年中新開發(fā)的、有案可查的各類藥茶、中草藥保健茶僅約400種，至少還有60%的種類值得挖掘?？梢?，我國藥茶還存在很大的新品種開發(fā)潛力和市場產(chǎn)品更新能力。（三）是
6、野生資源與環(huán)境保護(hù)的需求通過藥茶的研發(fā)、生產(chǎn)加工與銷售，使其逐漸成為當(dāng)?shù)匦碌慕?jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，讓地方資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢，服務(wù)于當(dāng)?shù)厝罕?，降低村民對?dāng)?shù)厣鷳B(tài)資源的依賴程度，避免其亂挖、爛采中藥材資源，為保護(hù)區(qū)域野生資源與生態(tài)環(huán)境創(chuàng)造條件。綜上所述，在峨眉山開展中藥藥茶的研制與開發(fā)研究順應(yīng)了時(shí)代潮流，符合我國把中藥現(xiàn)代化列為全國12個(gè)重大項(xiàng)目之一的相關(guān)政策和措施，與國際市場接軌，有助于推動(dòng)現(xiàn)代中藥產(chǎn)業(yè)的快速、健康發(fā)展，有助于推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)、乃至全省、全國經(jīng)濟(jì)又快又好地發(fā)展，有助于改善人們的整體生活水平。
7、一、研究主要目標(biāo)、主要內(nèi)容、技術(shù)關(guān)鍵和技術(shù)路線主要目標(biāo)：在享有“仙山藥園”美譽(yù)的峨眉山之山腰—峨眉山生物資源實(shí)驗(yàn)站開展中草藥藥茶研發(fā)項(xiàng)目，合理開發(fā)利用并保護(hù)峨眉山及周邊地區(qū)的野生藥用植物資源，生產(chǎn)具有峨眉山地方特色的中草藥藥茶，充分利用峨眉山豐富的游客資源，占領(lǐng)旅游消費(fèi)市場，使中草藥藥茶成為當(dāng)?shù)匾粋€(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長亮點(diǎn)，為保護(hù)生態(tài)環(huán)境，維護(hù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造條件。主要研究內(nèi)容：（一）摸底調(diào)查峨眉山中草藥資源，包括其種類、分布、數(shù)量等信息，并按照中醫(yī)保健藥方對這些中草藥資源進(jìn)行分類組合；（二）遴選
8、具有特殊保健功能或治療功能或具有地方特色的部分種類開展藥茶加工；技術(shù)關(guān)鍵和技術(shù)路線：（一）選擇好藥茶中草藥配方，以確保其保健或治療功效；（二）采用適宜的藥茶炮制方法，以確保其風(fēng)味、色澤二、應(yīng)用前景根據(jù)市場需求，通過對峨眉山藥用植物的遴選，擬計(jì)劃研制開發(fā)以下幾類藥茶：1、減肥類藥茶：大量肥胖癥患者和想瘦一族是目標(biāo)消費(fèi)者，這可以著重宣傳山野藥茶的天然減肥、無毒副作用的屬性2、美容類藥茶:愛美是人的天性，中醫(yī)藥所提倡的從內(nèi)到外的天然美容觀已深入人心，特別是女性，將是忠實(shí)的消費(fèi)者3、降血脂降血壓類藥茶:
