中華老字號餐廳

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1、NO1.同春樓　同春樓飯莊始建于清朝道光二十二年（1842年），原址在前門南大街六十號。山東煙臺菜系，并以海鮮為主。如干燒魚、醋椒魚、蔥燒海參、爆炒尤魚、爆炒蝦、蟹等.???NO2.馬祥興菜館　于1840年（清道光二十年）開業(yè)，原設(shè)于南京市雨花臺，中華門外米行大街.主要名菜有"美人肝"、"松鼠魚"、"鳳尾蝦"、"蛋燒麥"，"八寶葫蘆鴨"、"芙蓉雞片"等。NO3.聚福樓飲店　于1924年開業(yè)，原設(shè)于青島即墨路，1943年遷至青島臺東西二路，最早由山東福山人吳子玉創(chuàng)辦，是四大名店之一（春和樓、順興樓、亞東樓），40

2、年代遷址擴建，成為一家規(guī)模較大的魯菜館，其主要名菜有"糖醋鯉魚"、"鍋豆腐"等。NO4.常州德泰恒于1908年（清光緒三十四年）開業(yè)，設(shè)于常州市中心，由吳炳生夫婦創(chuàng)辦，以經(jīng)營蘇常風(fēng)味菜點為特色，其主要名菜有"紅燒青魚"、"糟扣肉"、"蜜汁湘蓮"、"大麻糕"等。NO5.松鶴樓菜館于1737年（清乾隆二年）開業(yè)，設(shè)于蘇州市觀前街,其主要名菜有"白汁元菜"、"三蝦豆腐"、"蜜汁火方"等，其中"松鼠镢魚"曾榮獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品"金鼎獎"。NO6.新南軒酒家于1911年（清宣統(tǒng)末年）開業(yè)，原設(shè)于廈門市水仙宮碼頭，后遷至市中

3、心思明南路，原名"南軒酒家"，以經(jīng)營福州風(fēng)味菜點為特色。主要名菜有"原湯魷魚"、"人參蹄筋"等。NO7.同源茂飯莊　于1938年開業(yè)，設(shè)于蚌埠市津浦鐵路橋，以經(jīng)營京、津風(fēng)味和烤鴨為特色，并兼有徽菜，主要名菜有"爆雙脆"、"扒海參"、"抓炒里脊"等。NO8.耿福興菜館　于1910（清宣統(tǒng)二年）開業(yè)，原設(shè)于蕪湖市三街口，以經(jīng)營安徽沿江風(fēng)味和淮楊風(fēng)味為特包，主要名菜有"蝴蝶海參"、"鳳胎魚翅"、"肴肉"等。NO9.奇峰閣酒家于1937年開業(yè)，設(shè)于長沙市解放路，以經(jīng)營傳統(tǒng)湘菜風(fēng)味為特色，主要名菜有"一鴨四吃"、"繡球海

4、參"、"八寶糯米雞"、"鐵板鵝掌"等。?NO10.登瀛樓飯莊　于1913年開業(yè)，原設(shè)于天津建物街，以經(jīng)營魯風(fēng)味菜點為特色。主要名菜有"醋椒魚"、"九轉(zhuǎn)大腸"、"通天魚翅"、"香桃滿園"等。NO11.狗不理飯莊　于1858年（清咸豐八年）開業(yè)，設(shè)于天津山東路，以經(jīng)營狗不理包子和天津風(fēng)味菜為特色，1991年狗不理包子榮獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品"金鼎獎"。NO12.天一坊飯莊　于1879年（清光緒五年）開業(yè)，設(shè)于天津紅橋大胡同新開路，以經(jīng)營天津風(fēng)味菜為特色，但后來幾經(jīng)廢興終斷營業(yè)，八十年代天津飲食界又重新開設(shè)"天一坊飯莊"。

5、主要名菜有"罾蹦鯉魚"、"金錢紫蟹"、"煎熬花魚"等。NO13.橋頭火鍋店于1940年開業(yè)，原設(shè)于重慶市南海棠溪河街橋頭，以經(jīng)營各式川味火鍋為特色，50年代后幾經(jīng)擴建，主要名品有各式火鍋與"火鍋宴"。NO14.壹條龍飯莊壹條龍飯莊座落于前門大街，是原名壹條龍羊肉館，創(chuàng)建于乾隆50年（公元1785年）是北京比較早的有名回民涮羊肉館。?　　清真菜有其代表菜有：油燜大蝦，扒肉條，扒口條、鹽爆散丹、紅燒牛尾、它似蜜、炸羊尾、香酥雞等。不論高、中、低檔菜，都精工細做，一絲不敬，?一直繼承老字號的傳統(tǒng)。?　　NO15.夫妻

6、肺片店約于1933年開業(yè)，原設(shè)于成都市安東寺，以經(jīng)營牛頭、蹄、肚、肺等熟食制品為特色的攤販，因獨具一格，被人們稱為"夫妻肺片"，主要名品有"麻辣肺片"、"牛肉面"等。NO16.春和樓店于1819年（清光緒十七年）開業(yè)，原設(shè)于青島市天津路，1939年移至中山路，原是姓周的青島人創(chuàng)辦的"鍋貼鋪"，30年代初時，由田斗拒等經(jīng)營，取名為"春和樓利記"，不久仍改名為"春和樓"，1898年定名為"春和樓"，以經(jīng)營山東省風(fēng)味菜為特色，其主要名菜有"爆海螺"、"白扒魚翅"、"清湯燕窩"、"香酥雞"等。?NO17.曲園酒家于19

7、11年（清宣統(tǒng)末年）開業(yè)，原設(shè)于長沙市小四方塘，因設(shè)于黃翰林的公館花園內(nèi)，園內(nèi)曲徑繞塘故定名"曲園"，由黃翰林的官廚主持，1919年由官廚霍之渠招股，擴建后，以經(jīng)營正宗湖南風(fēng)味菜為特色，1938年長沙大火被毀，抗戰(zhàn)勝利后曾復(fù)業(yè)于青年會東四樓，后業(yè)又停業(yè)，1986年在蔡鍔中路重開新業(yè)，主要名菜有"奶湯生蹄筋"、"松鼠活桂魚"、"發(fā)絲牛百頁"等。?NO18.泮溪酒家　于1947年開業(yè)，設(shè)于廣州市西郊荔灣湖畔，原由李文麟創(chuàng)辦的食攤，以經(jīng)營公園湖塘"五秀"（蓮藕、菱角、馬蹄、筍茲、茹）及"燒麥"、"蛟餃"為特色，主要名

8、菜有"園林香液雞"、"八寶冬瓜盅"、"綠茵白兔餃"等，1962年郭沫若曾在此作客，并贈詩："盤中粒粒皆辛苦，檻外亭亭入畫圖，齊國易牙當稽顙，隨園食譜待耙疏。隔窗堆就南天雪，入齒回輪北地酥。聲味色香都具備，得來真?zhèn)€費功夫。"?NO19.原余肉莊三鳳橋肉莊主營熟食品，附設(shè)餐飲，為無錫著名的"老字號"商店和名牌商店，被國內(nèi)貿(mào)易部評為大型企業(yè)和全國商業(yè)星級信譽企業(yè)?！　∧壳耙葬u排骨為龍頭，集三