肝不好的人吃什么

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1、肝不好的人吃什么一、肝炎的飲食療法1.可以吃以酪登山為基礎(chǔ)的飲食，把奶酪摻到適最的雞、魚、瘦肉．蛋中，每天都要有-點(diǎn)兒以平衡蛋白膳食。2．供給適量的脂肪，采用低脂肪，低月田醇膳食。此外，碳水化合物的充足能使體內(nèi)充分的貯備肝糖原，索對(duì)肝細(xì)胞損害，每天可吃淀粉類食物350-450克。3．限制膳食中的水和鈉。肖有水腫或輕度腹水的病人應(yīng)給予低鹽飲食，每日攝人的鹽量不超過3克；嚴(yán)重水腫時(shí)宜用戈鹽飲食，鈉應(yīng)限制500毫克左右。4．多吃含鋅-鎂的食物。肝硬化的病人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細(xì)胞內(nèi)含鋅量也降低，當(dāng)飲酒時(shí)，血鋅量會(huì)繼續(xù)降低，應(yīng)嚴(yán)禁飲酒，適當(dāng)

2、食瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅蹙較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類等食物。5．補(bǔ)充維生索C。維生素c直接參與代謝，促進(jìn)肝糖原形成。增加體內(nèi)維生素C濃度，可以保片l細(xì)胞抵抗力及促進(jìn)細(xì)胞再生。腹水中維生索c的濃度與血液中含量相等，故在時(shí)應(yīng)補(bǔ)充大量的維生索c。在吃水果時(shí)應(yīng)剝皮或榨成汁飲用。6．飲食應(yīng)少量多餐。二、肝炎的推薦食譜1．雞骨草蜜棗豬肉堡：雞骨草30克、蜜棗7-8枚、瘦豬肉100克。加水適量煎煮，食鹽小量調(diào)味，去渣，喝湯吃肉，每日1劑。本方具有清濕熱、解毒、退黃、扶正護(hù)肝之功效。2．泥鰍豆腐湯：鮮豆腐100克

3、、泥鰍數(shù)條。將泥瞅放盆中養(yǎng)1-2幾后取出，宰洗干凈，切成3.3厘米長(zhǎng)段，與豆腐共放鍋中，加水適量，煮至爛熟，吃泥鰍豆腐喝湯，每Hi次，每次l小碗。用于急慢性黃疸型肝炎，對(duì)轉(zhuǎn)氨酶高者有降低作用。3．田基黃蜜棗豬肝煲：田基黃30克，蜜棗7-8枚，豬肝100克。將豬臥切成片，用清水適量煎煮，加食鹽少量，去渣飲湯食豬肝，有清熱去濕，散淤解毒，扶正護(hù)肝之功。4．茅根豬肉：瘦豬肉250克、茅根250克，將茅根洗凈放在鍋巾。加水煮沸，去渣，然后放人切成片的瘦豬肉，煮湯。肉煮熟后加入調(diào)味品，喝湯，每日2次，每次1小碗。5．四紅湯：赤小豆60克、花生仁帶衣30克、紅

4、棗10個(gè)、紅糖2匙。先將赤小豆、花生仁洗凈放人鍋內(nèi)，加水500毫升，用小火慢燉10分鐘.a放人洗凈的紅棗，繼續(xù)燉30分鐘，至食物酥爛為止。每日l(shuí)劑，服時(shí)加紅糖，分早晚兩次吃完。6．赤豆冬瓜湯：赤小豆60-80克、冬瓜帶皮250-500克一并煮湯服，鉺日1劑，分次服。具有消炎利水之功。于肝硬化有少量腹水者。7．豬肚粥：豬肚100克，大米100克。將豬肚洗凈，加水煮至七成熟，撈起切絲備用，然后以大米、豬肚絲、豬肚湯（去油）適最，同煮粥食用。8．赤豆鯽魚羹：鮮鯽魚3條（每條約300克），赤小豆、商陸各30克。將魚清洗干凈，把商陸、赤小豆分別放人魚腹中，用

5、線縫好，清蒸熟爛成羹即可。分3次空腹淡食。9．黑芝麻茯苓粥：黑芝麻10克，茯苓15克，牛姜3片，大米100克。將姜切成片，茯苓搗碎，浸泡半小時(shí)后煎取藥汁，共煎兩次。將兩次湯汁混合后，再同大米和芝麻煮為稀粥。10．清蒸田雞：田雞250克，蔥白，姜塊各3克，米酒、精鹽、味精少許。將田雞剝皮去內(nèi)臟放人碗，加適量水，人米酒、蔥、姜、精鹽，甩大火煮至爛熟。飲湯食用，有補(bǔ)虛利水作川。11．杞子南棗罐雞蛋：南棗l0枚，阿棚怔30克，雞生只。將枸杞、南棗2百合粥：百合30克，桂圓肉30克，江米15克。先將百合浸泡12小時(shí)，后A桂圓肉、江米，加水，文火慢煮成粥，少加

6、蜂蜜分2-3次服。三、肝炎飲食禁忌注意低脂飲食：一般健康人脂肪占飲食總熱量的20010-25clo，嚴(yán)重肝功衰竭時(shí)，要求低脂飲食的同時(shí)還應(yīng)避免使用奶油等含短鏈脂肪酸的食物以免誘發(fā)肝件腦病。2．禁酒和禁煙：肝炎病人必須絕對(duì)禁酒禁煙。3．不要過量吃東西，特別是離特及高熱量的食物。這是因?yàn)楦咛强稍诟蝺?nèi)臺(tái)成脂類物質(zhì)，從而使血流減慢。血黏稠度增加，微血僻巾紅細(xì)胞現(xiàn)象。另外，高糖高脂飲食他造成能毓過剩，使休內(nèi)脂類物質(zhì)增多而發(fā)生脂肪肝或高血脂，從而能加前肌炎炳業(yè)。4．少吃甜食、腌制及辛辣刺激性食物。甜食糖分過高；各種腌制食物鹽分太島．肝病患者吃多易影響水、鈉4謝

7、，對(duì)肝硬化患者則應(yīng)禁忌；一、肝硬化的飲食療法1．合理攝入蛋白質(zhì)?？梢猿砸詾榛A(chǔ)的飲食，把奶酪摻,的雞、魚、瘦肉、蛋中，都要有一點(diǎn)兒以平衡蛋白膳食。2．供給適量的脂肪，采用低脂肪，低膽同醇膳食。此外，碳水化合物的充足能使體內(nèi)充分的貯備肝糖原，防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害，縛天可吃淀粉類食物350-450克。3限制膳食中的水和鈉。當(dāng)有水腫或輕度腹水的病人應(yīng)給予低鹽飲食，每日攝人的鹽量不超過3克；嚴(yán)重水腫時(shí)宜用無鹽飲食，鈉應(yīng)限制在500毫克左右。4．多吃含鋅、鎂的食物。肝硬化的病人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細(xì)胞內(nèi)含鋅量也降低，當(dāng)飲酒時(shí)，血鋅量會(huì)繼續(xù)降

8、低，應(yīng)嚴(yán)禁飲酒，適當(dāng)食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和