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《超市營運專業(yè)術(shù)語集錦》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、超市營運專業(yè)術(shù)語集錦1、貨架：商場上用來存放商品、展示商品的金屬架。通常有幾種類型，有承重式的高達幾米的，有較矮的，與人的身高差不多。每一種貨架都有其專用的配件?！ ?、端架：貨架兩斷的位置，也是顧客在賣場回游經(jīng)過頻率最高的地方?！ ?、堆頭：即“促銷區(qū)”，通常用棧板、鐵筐或周轉(zhuǎn)箱堆積而成?！ ?、收銀臺端架：收銀臺前面用來陳列貨物的貨架。 5、專柜：指精品區(qū)、煙酒區(qū)用來陳列貴重商品的玻璃柜。 6、冷藏柜：用來陳列需要冷藏食品的冷柜，溫度在0℃～5℃?！ ?、冷凍柜：用來陳列需要冷凍食品的冷柜，溫度在—18
2、℃以下。 8、冷藏庫：用來儲存需要冷藏食品的冷庫，溫度在0℃～5℃。 9、冷凍庫：用來儲存需要冷凍食品的冷庫，溫度在—18℃以下。 10、購物車/籃：顧客購物時用的推車和籃子?！ ?1、促銷車：專門用來在超市中做商品展示，度吃等活動的車子?！ ?2、冰臺：超市中專門用來展示、陳列商品的金屬臺，臺上覆蓋冰碎以保持溫度?！ ?3、鋁梯：超市重用來到高處取放貨物時用的鋁質(zhì)梯子，帶自鎖安裝?！ ?4、叉車：超市中用來運輸貨物的車輛，有手動和電動兩種?！ ?5、卡板：木制或膠制的用于放貨運貨的棧板。 16、貨架配
3、件：貨架上的配件，主要有層架、支架、掛鉤、籃筐、掛籃、擋籃等。 17、主通道：商場布局中的主要通道，一般比較寬，是客人大量通過的地方?！ ?8、電腦中心：商場里的電腦信息中心。 19、銷售區(qū)域：商場中銷售商品的區(qū)域，也是客人可以自由購物的區(qū)域?！ ?0、精品區(qū)：不適合用開架方式進行銷售的商品封閉區(qū)域，一般采取單獨付款方式。 21、員工通道：超市內(nèi)部員工上下班進出的通道?！ ?2、安全通道：是超市建筑物在設(shè)計時留出來的防火通道，以應(yīng)付緊急情況疏散。 23、緊急出口：當(dāng)發(fā)生緊急情況如火災(zāi)時，可以逃離商場的出
4、口。平時不使用。 24、用具間：超市中用來存放與商品陳列有關(guān)的用具、道具的房間。 25、洗手池：生鮮部專門用來洗手的地方?！ ?6、更衣室：員工用來更換工裝的地方?！ ?7、更衣柜：員工用來存放工裝或私人物品的柜子，一般設(shè)在商場外部?！ ?8、電子稱：對以重量進行銷售的商品進行稱重的設(shè)備?！ ?9、壓紙機：對商場內(nèi)的空紙箱進行壓制處理的機器。一般設(shè)在收貨部?！ ?0、收銀機：又稱POS（POINTOFSALES）機、銷售信息管理系統(tǒng)、主要執(zhí)行收銀的功能?！ ?1、防盜門：超市中設(shè)置的電子系統(tǒng)防盜門，具有防盜
5、報警功能?！ ?2、防盜標(biāo)簽：用來防止盜竊的磁性標(biāo)簽或磁扣。一般對貴重商品、服飾、鞋等，多用防盜標(biāo)簽。?? 33、取訂器：用來取防盜磁扣的設(shè)備?！ ?4、收銀小票：批顧客購物結(jié)賬后給顧客的以商品的電腦小單，可作為客人付款的賃證?！ ?5、藥箱：超市中配備的藥箱，以應(yīng)付員工的普通外傷的初級處理?！ ?6、對講機：超市范圍內(nèi)的主要通訊工具。一般有兩個頻道?！ ?7、垃圾桶：超市中專門用來裝垃圾的桶。有銷售區(qū)域用和生鮮區(qū)專用之分?！ ?8、促銷員：廠商為了更好銷售、宣傳其商品而派駐商場的員工?！ ?9、優(yōu)秀員工：超
6、市中每月評比出的表現(xiàn)優(yōu)秀的員工?！ ?0、無星級收銀員：收銀部門最出色的收銀員?！ ?1、培訓(xùn)教練：負責(zé)培訓(xùn)本部門員工的資深職員。一般由經(jīng)驗豐富、熟悉工作、表現(xiàn)優(yōu)秀的人員擔(dān)任，可以是管理層或員工。 42、會員：會員制超市所發(fā)展的特定顧客群體，享有特定的商家優(yōu)惠，如優(yōu)惠的會員價、免費收到商品的特價快訊等。 43、會員卡：會員制的超市中會員資格的憑證?！ ?4、員工大會：超市中全體基層員工參加的會議。主要起分享信息、傳達政策、培訓(xùn)、激勵士氣等作用?！ ?5、晨會：每日開店前每個部門或整個超市值班管理層召開的會議
7、。一般限制在15分鐘以內(nèi)?！ ?6、管理層周會：每周整個超市的管理層召開的營運溝通會議，一般限制在2小時以內(nèi)?！ ?7、SKU：即STOCK?KEEP?UNIT，單項商品。 48、商品：超市中用來銷售的物品?！ ?9、贈品：為了刺激銷售，對購買某商品的顧客搭贈，搭贈的商品即為贈品?？蔀閺S家或商家提供。 50、促銷試品：促銷時所用的試用（吃）的商品?！ ?1、自用品：超市各個部門自用的辦公耗品，如文具等。自用品上必須由自用品標(biāo)簽。 52、零星散貨：被顧客遺棄在非此商品正確的陳列位置的商品。如遺留在收銀臺、其
8、他貨架、購物車等地方的商品。零星散貨必須及時收回，特別是生鮮的散貨?！ ?3、空包裝：只有包裝沒有商品?？瞻b應(yīng)交由安全部處理?！ ?4、消防演習(xí)：商場定期進行的消防方面的預(yù)演?！ ?5、報警電話：商場內(nèi)部用來報警或求助的專用電話?！ ?6、工作日志：不同班次用來書寫工作交接內(nèi)容的筆記本。 57、班次：表示員工具體上班時間。不同的班次有不同的代碼，如早班是A，晚班是B等。班次在部門的
