廚房設(shè)計(jì)說明

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1、廚房設(shè)計(jì)說明時(shí)間：2011-4-2116:36:16來源:互聯(lián)網(wǎng)責(zé)任編輯:佚名訪問人氣:2478【字體：大中小】廚房設(shè)計(jì)說明廚房是住宅中重要的不可忽視的重要組成部分。許多家庭卻認(rèn)為廚房占據(jù)的是隱蔽空間而缺乏熱情來設(shè)計(jì)它，其實(shí)這是一種誤解。廚房的設(shè)計(jì)質(zhì)量與設(shè)計(jì)風(fēng)格，直接影響到住宅室內(nèi)設(shè)計(jì)的風(fēng)格，格局的合理性、實(shí)用性以及住宅室內(nèi)裝修的整體效果與質(zhì)量等。廚房是住宅中功能比較復(fù)雜的部分，是否適用不僅取決于有足夠的使用面積，而且也取決于廚房的形狀、設(shè)備布置等。它是人們家事活動(dòng)較為集中的場(chǎng)所，一定要以功能為主兼顧其他方面進(jìn)

2、行合理設(shè)計(jì)。廚房功能不簡(jiǎn)單廚房的功能，可以分為服務(wù)功能、裝飾功能和兼容功能三大方面。其中服務(wù)是廚房的主要功能，是指作為廚房主要活動(dòng)內(nèi)容的備餐、洗滌、燒煮、存儲(chǔ)等等。廚房的裝飾功能，是指廚房設(shè)計(jì)效果對(duì)整個(gè)室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格的補(bǔ)充、完善作用；廚房兼容功能主要包括可能發(fā)生的洗衣、就餐、交際等活動(dòng)。由此可以看出，進(jìn)行廚房?jī)?nèi)部功能研究是十分必要的，同時(shí)也是較困難的。用動(dòng)線分析廚房廚房中的活動(dòng)內(nèi)容繁多，如不能對(duì)廚房?jī)?nèi)的設(shè)備布置和活動(dòng)方式進(jìn)行合理的安排，即使采用最先進(jìn)的設(shè)備，也可能會(huì)使主人在其中來回奔波，既沒有保證設(shè)備充分發(fā)揮作用

3、，又使廚房顯得雜亂無章。而美國(guó)曾對(duì)較為有代表性的走廊式、L型及U型三種廚房布置方案的室內(nèi)動(dòng)線進(jìn)行過研究。其結(jié)果表明，在三種廚房中完成同內(nèi)容、同數(shù)量的工作時(shí)，以走廊式所需時(shí)間及完成工作總路程為1，則在L型廚房中，總路程可縮至63%，所需時(shí)間可降到0.64;而在U形廚房中,總路程更可縮至58%,時(shí)間也縮短了40%。一般認(rèn)為，經(jīng)過精心考慮，合理布局的廚房與其他廚房相比，完成相同內(nèi)容家事活動(dòng)的勞動(dòng)強(qiáng)度、時(shí)間消耗均可降低1/3左右。15個(gè)類型供您選在進(jìn)行廚房室內(nèi)布置時(shí)，必須注意廚房與其他家庭活動(dòng)的關(guān)系。因?yàn)閺N房不僅具有多

4、種功能，而且可根據(jù)其功能將它劃分為若干不同的區(qū)域。廚房的布置關(guān)注的是，廚房與其他空間的滲透、融合。換句話講，在現(xiàn)代住宅中，廚房正逐步從獨(dú)立廚房空間向其他空間關(guān)聯(lián)融合轉(zhuǎn)變，廚房的活動(dòng)功能不僅是簡(jiǎn)單的做飯燒菜，更重要的是能將就餐、起居和其他家庭活動(dòng)變?yōu)橄嗳诘暮椭C關(guān)系。廚房的基本類型可分為兩大類型，15種形式。兩大類型是“封閉型”和“開放型”，在此基礎(chǔ)上，又常將其分為4種基礎(chǔ)類型，即K型獨(dú)立式；UK型家事式廚房；DK型餐室式廚房；LDK型起居式廚房。●K型獨(dú)立式廚房獨(dú)立式廚房是把做飯做菜的作業(yè)效率放在第一位考慮的高度

5、專用空間。它與就餐、起居、家事等空間是隔開的。這種類型有三種基本布置方式○標(biāo)準(zhǔn)型：就餐同廚房用墻體隔開，把洗滌、做飯、做菜、貯藏等功能集中一室。這種形式是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷男问??！鸸衽_(tái)隔斷式：就餐同廚房之間用低矮的柜臺(tái)隔開，從廚房向餐桌傳遞飯菜很方便，內(nèi)外空間混為一體。同時(shí)柜子還是貯藏東西的地方。○食品貯藏型：把食品貯藏和做飯準(zhǔn)備作為一個(gè)獨(dú)立空間與廚房分開。●UK型家事式廚房把做飯同家事勞動(dòng)集中于一個(gè)空間，這種類型有四種基本布置方式：○家事角型：在廚房里配備了做家事的桌子，供家庭主婦一邊做飯，一邊寫寫算算、

6、看看書。其特點(diǎn)是方便美觀?！鹣匆陆切停涸讵?dú)立的廚房間中配備洗衣設(shè)備，可以一邊做飯，一過洗衣服，節(jié)省時(shí)間?！鸺沂孪匆滦停喊焉鲜鰞煞N形式合為一體，即在廚房配備家事桌和洗衣設(shè)備，主婦在一個(gè)獨(dú)立的廚房空間中既可以抄抄寫寫，又能洗衣服，很方便?！鸱蛉朔块g型：在廚房中既放有洗衣設(shè)備，同時(shí)還設(shè)有休息空間，供主婦利用間隙休息。●DK型餐室式廚房把做飯和就餐團(tuán)聚作為重點(diǎn)考慮的形式，共分五種基本布置形式：○標(biāo)準(zhǔn)型：此種形式最常見，一般在廚房中設(shè)有餐桌，集做飯就餐于一個(gè)空間。○柜臺(tái)餐桌型：在一個(gè)廚房空間里用柜臺(tái)把廚房與居室連接起來，

7、構(gòu)成一個(gè)共同空間，聯(lián)系方便?！鹂觳妥佬停涸趶N房設(shè)有餐桌和快餐柜臺(tái)，早上吃早點(diǎn)和吃便食很方便?！鸢雿u型（也叫對(duì)面作業(yè)型）：把水槽對(duì)著餐桌，主婦可以一邊洗著菜一邊看著正在吃飯的家人，還可以同他們談話，使家庭的氣氛很融洽，是一種比較親切的形式。○島型（也叫對(duì)話備餐型）：把餐桌同操作臺(tái)集中在一起做成島型，主人可以一邊同就餐人說話，一邊備餐，是一種有趣的新形式。●LDK型起居就餐型把廚房、就餐、起居一起組織在一個(gè)房子里成為全家交流的空間。這種類型有三種布置方式：○一間型：在一個(gè)房間里集中了做飯、吃飯、起居三種不同功能的空

8、間，互相間用家具隔開，空間流通，使用方便，比較經(jīng)濟(jì)適用?！鸺彝タ臻g型：這種形式的特點(diǎn)是集就餐、休息、做飯于一體的形式，廚房與就餐、起居之間用快餐柜臺(tái)隔開，使用便利，氣氛融洽，具有日式的傳統(tǒng)的共室氣氛。半封閉型：廚房同就餐，起居都彼此鄰近，空間流通。但又分隔開來，從起居處看不到廚房，構(gòu)成半封閉型。平面布局全展示為了證明廚房布置對(duì)廚房使用情況的影響，通常是利用所謂的工作三角法來討論。工作三