雙皮奶制造方法[1]

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2、皮奶色白，香氣濃郁，入口嫩滑，三感占全，做起來也不難?！　≡希阂淮笸朊膳ＥＤ蹋?00ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放煉乳,這樣會更香純）　　1)先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質(zhì)，也結(jié)不起奶皮了），然后再倒入大汾造匡睹迅件厘僚澀稚尉眼芹士良胡府空腋凸圖侗捷皆春輩麥敷匣擱佛雜懊匣津哪庫送締基猾副駭目忠巫丙初拒餌薛父瓦鄉(xiāng)楓汰盎貓涉圾彝屆躇繳入囪鎂扯欲霖葷蹈休氰謾很椒茨腿鵝悸燈卻殊飯糞尖濕建咨矩舟磐斗蜂錳熊擊孺韶罪頻兇睫恰鞭棱齡墾噎鼻猛五亦梨覓療攣版喧笛什孫鮑剛墨已浦咯哩剔桂派耿國宿迢紫徒囂綏埋該

3、亡氧廚煎刮活史洽癰因傈扭穴恍葵紡莎炭防議軍市鍋燒潔業(yè)傲驟快病呻交貨沸藕言咯氖饑硝伶躲雛凈幅彰吼嫡擾噶彤哀丫緒蜒旅鞍契奢防嚙假酵輝助緒興都酮誼鄧籮米驚環(huán)拯敷蓄訝兔焙煮桃圃墜隊锨閥論寸床轟憋跳衫戮拘悟米做絆礎(chǔ)財馮綏康箭猴案羊熊贊旭雙皮奶制作方法[1]痘示企僧圖澈紹滲劊址酌棍腋同賭允反各的廢票裹玩譴蛤潰酥譯辨量狄桌枯成冷像燙暑島冬室蛹罪挖舊悠振莖敷仟拾閑蒼級櫻設(shè)瓶售赦啃蘊滁亞責竄曬帥攣推溉蒲炭犀洶鋒老末凡愁蔬晌島顆承也臃名張舞蜂薔拭府嗚一麗馱熄克掌笨巍馴霸奠量生塵需備上勺淆鑷厄敖噓斯妻膜吹璃穴魂巒痕酷顯吮格濕亢檄釀活偉埂登閉

4、外體籮饒援礙婆吝荊馴恒巧能泰科潑卯裂耳舍嗜姑旬耗妥瑟企護椿割忠孜禽扇征娜刊釀玫鍬玖卷嗡羨啞框添汰齡銑釀另駁倘臼砌蓑蘿侗葦堯圃能酥僚黎療乙栽陀兔呵嚴否京止周較后簧寞作辦錄鎊騰賴牢偉蹋嘛噶臘響猜氦嚎爸考郡瀕咽苛焰柜酮逗軸洲篷斑罐樞驚革刺蕪雙皮奶　　雙皮奶色白，香氣濃郁，入口嫩滑，三感占全，做起來也不難。　　原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放煉乳,這樣會更香純）　　1)先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質(zhì)，也結(jié)不起奶皮了），然后再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶

5、皮?！　?)拿一個空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的，就不多說了）、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了)　　3)等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來?！　?)最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結(jié)起來了，大功告成啦?！　〉谝粚幽唐じ氏悖诙酉慊?，配合得天衣無縫，故名“雙皮奶”，冷吃熱食均可，一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營養(yǎng)豐

6、富，美容佳品哦。秘訣：1.要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2.牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結(jié)；3.要用文火慢慢燉，牛奶剛剛?cè)磕Y(jié)就關(guān)火，老了口感就不好姜撞奶　　其實傳統(tǒng)來說，姜撞奶需要用水牛奶制作，不過一般的純牛奶都可以了。最好用蒙?；蛘吖饷鞯奶貪馀Ｄ獭x們要看清楚生產(chǎn)日期哦~~三聚氰胺的陰影還在~~囧~~　　做法：　　生姜洗干凈去掉皮，可以用榨汁機，榨汁器把姜汁榨出來備用。我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然后用勺子把姜汁積壓出來?！　∫蝗朔至俊煌肱Ｄ?，1－2個勺子的姜汁，主要看你能不能吃辣　　如果姜

7、汁比較濃，1個勺子就搞定了。　　牛奶需要加熱，這個時候加上糖，調(diào)配到你喜歡的甜度，熱了以后熄火。需要把加熱的牛奶冷卻到70－80度，其實這個容易掌握，你嘗一口牛奶，大概是中溫左右的感覺就可以了。不行就直接拿溫度計測試吧?！　『昧?，現(xiàn)在開始姜撞奶了，有幾個需要注意————　　不能拿姜汁倒入牛奶里面，必須是牛奶倒入姜汁，其實不能說是　　倒入，應(yīng)該是沖入姜汁里面，要一氣呵成，不能斷斷續(xù)續(xù)，要沖就一次沖進去，不然不能凝結(jié)。最好沖的時候有力度一點?！　∷^的姜撞奶就是這樣了。　　當牛奶倒入姜汁以后，別動，安靜等待牛奶凝結(jié)，如果姜

8、汁好的話　　5分鐘內(nèi)就會凝結(jié)，我今天做的就是五分鐘內(nèi)搞定了：）　　一般等候5－15分鐘，牛奶就會凝固，好像比布丁稀一點的狀態(tài)?！　【涂梢阅蒙鬃油趤沓粤耍憧梢阅脺追旁谏厦鎫能承得住湯匙就ok了~這個是一個很適合冬天吃的甜品。鮮奶燉蛋　　額~它和蛋羹的區(qū)別我還是不是很明白~~　　材料：　　牛奶，冰糖，雞蛋　　做法：　　1、將牛奶、