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《茶韻茶魂 —安溪鐵觀音答案》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、第一章1單選(2分)安溪鐵觀音之所以獨具魅力，是由于其具有獨特的“”，令人回味無窮，心曠神怡A.花香B.蘭花香C.半發(fā)酵工藝D.觀音韻正確答案：D2單選(2分)“”作為優(yōu)質(zhì)鐵觀音產(chǎn)品的重要因素之一，是指：加工制作是，要北風(fēng)天，吹西北風(fēng)，天氣晴朗；栽培生產(chǎn)時，采摘的前幾天，尤其是采摘的當(dāng)天，一定要晴朗的天氣。防止出現(xiàn)“雨水青”，即不能是雨中采摘的茶樹鮮葉。A.時機(jī)B.天氣C.氣候D.天時正確答案：D3單選(2分)鐵觀音茶樹品種的“歪尾”是指茶樹葉片的向一邊歪A.葉尖B.葉脈C.葉邊D.葉柄正確答案：A4
2、單選(2分)鐵觀音茶樹是在逆境中篩選出的一個優(yōu)質(zhì)種質(zhì)A.大自然B.國家農(nóng)業(yè)部C.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員D.安溪縣政府正確答案：A5單選(2分)安溪鐵觀音是遭雪災(zāi)凍壓而頑強(qiáng)幸存下來的茶樹天然種之一A.雜交B.自交C.嫁接D.扦插正確答案：A6多選(2分)烏龍茶又分為、、和A.閩南烏龍茶B.臺灣烏龍茶C.廣東烏龍茶D.閩北烏龍茶正確答案：A、B、C、D7多選(2分)安溪鐵觀音茶樹品種具有那些特征？A.紫芽、圓葉B.白芽、歪尾C.歪尾、手指印D.白芽、圓葉正確答案：A、C8多選(2分)茶樹鮮葉按加工工藝的不
3、同，分為六大茶類，包括：A.青茶（烏龍茶）、黃茶B.綠茶、紅茶C.白茶和黑茶D.磚茶和沱茶正確答案：A、B、C9判斷(2分)“地利”作為優(yōu)質(zhì)鐵觀音產(chǎn)品的重要因素之一，是指：得天獨厚的地域環(huán)境，屬南亞熱帶和中亞熱帶，陽光充足，火山巖母質(zhì)風(fēng)化的肥沃土壤。正確答案：對10判斷(2分)安溪縣縣志記載近1000年以來，安溪鐵觀音茶樹品種經(jīng)歷十場大雪，其中在1718年至1728年，就有八場大雪。正確答案：錯解析：在1718年至1728年，就有六場大雪11判斷(2分)安溪鐵觀音茶樹品種的葉片為圓形，芽頭為紫色。正確
4、答案：錯解析：葉片為橢圓形12判斷(2分)安溪鐵觀音好喝也好做正確答案：錯解析：好喝不好做13判斷(2分)300年來，具有優(yōu)異品質(zhì)的鐵觀音，在眾多的茶樹資源中脫穎而出，被迅速繁衍，撫育了百萬茶農(nóng)，造福了人類。正確答案：對14填空(2分)安溪鐵觀音制作技藝中的做青工藝，把茶葉的形、色、香、味發(fā)揮到極致正確答案：半發(fā)酵15填空(2分)1984年，原產(chǎn)于福建安溪縣的鐵觀音被認(rèn)定為級茶樹品種正確答案：國家第二章1單選(2分)以下哪種群體不宜飲濃茶？A.高血脂患者B.糖尿病患者C.神經(jīng)衰弱者D.肥胖患者正確答案
5、：C你錯選為B2單選(2分)安溪鐵觀音“新茶”的味與性特點為A.味甘性涼B.味甘性燥C.味甘微寒D.味甘性平正確答案：B你沒選擇任何選項3單選(2分)鐵觀音美白淡斑茶的配方中含有鐵觀音、和A.桂花干和枸杞B.玫瑰花干和桂花干C.玫瑰花干和甘草D.桂花干和菊花干正確答案：B你沒選擇任何選項4單選(2分)鐵觀音鹽茶的功效是A.解暑、消食B.消食、降血糖C.消食、止瀉D.治痢疾、潤肺正確答案：C你沒選擇任何選項5單選(2分)鐵觀音黃片湯具有降低血糖的功效，其服用方法為A.隔天服用B.飯后服用C.隨時服用D.
6、空腹服用正確答案：D你沒選擇任何選項6多選(2分)安溪鐵觀音具有三抗、三降、三消保健功效，其中三消包括A.消臭B.消毒C.消炎D.消腫正確答案：A、B、C你沒選擇任何選項7多選(2分)不同品類安溪鐵觀音的味與性各異，其中濃香型鐵觀音，清香型鐵觀音，陳香型鐵觀音A.味甘性溫B.味甘性平C.味甘微寒D.味甘性涼正確答案：B、C、D你沒選擇任何選項8多選(2分)服用藥物時，應(yīng)禁止飲茶或者避開飲茶時間。服藥與飲茶的間隔期，可以是小時。A.2B.1C.4D.0.5正確答案：A、C你沒選擇任何選項9判斷(2分)鐵
7、觀音鮮葉湯可治療急性肺炎，其取材需休眠芽，采摘駐芽二三葉或幼嫩對夾葉。A.B.正確答案：錯你沒選擇任何選項解析：一芽二葉10判斷(2分)鐵觀音米茶可治療發(fā)高燒A.B.正確答案：錯你沒選擇任何選項解析：陳年鐵觀音米茶可治療發(fā)高燒11判斷(2分)飯后服用鐵觀音鮮葉湯和鐵觀音黃片湯可達(dá)到最佳保健功效A.B.正確答案：錯你沒選擇任何選項解析：鐵觀音黃片是空腹服用12判斷(2分)并不是每個人飲茶都可以看到保健功效，原因有三：1.世界上沒有包治百病的藥；2.有些人飲茶用量不夠；3.有些人飲茶時間不夠長A.B.正確
8、答案：對你沒選擇任何選項13判斷(2分)安溪鐵觀音具有三抗、三降、三消的保健功效，其中三降分別為降血糖、降血脂、降血酸AB.正確答案：錯你沒選擇任何選項解析：三降：降血糖、降血脂、降血壓14填空(2分)胃潰瘍患者不宜飲濃茶，是因為茶葉中的可誘發(fā)胃酸分泌正確答案：咖啡堿15填空(2分)根據(jù)科學(xué)實驗，世界對安溪鐵觀音比較認(rèn)可的保健功效為正確答案：降脂減肥或減肥降脂第三章1單選(2分)鐵觀音茶苗每畝種多少株好呢？A.2000-4000B.3000-5000C.
