dly瘦肉型豬規(guī)?；曫B(yǎng)技術(shù)

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1、DLY瘦肉型豬規(guī)模化飼養(yǎng)技術(shù)四川省畜禽繁育改良總站刁運(yùn)華當(dāng)前，養(yǎng)豬業(yè)正在蓬勃發(fā)展，逐步在由粗放型，數(shù)量型向集約型、質(zhì)量型轉(zhuǎn)變。養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)性強(qiáng)，從品種改良、飼養(yǎng)管理、疫病防制到產(chǎn)品加工、經(jīng)營(yíng)管理等都依賴于科學(xué)技術(shù)的推動(dòng)和應(yīng)用，屬知識(shí)型和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)，必須打破和改進(jìn)落后的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)的利用，努力提高生產(chǎn)水平和質(zhì)量，提高經(jīng)濟(jì)效益，適應(yīng)加入WTO后形勢(shì)發(fā)展的需要。一、瘦肉型規(guī)模養(yǎng)豬的內(nèi)涵按照國(guó)家外經(jīng)部對(duì)出口豬肉的要求，以及行業(yè)專家的普遍觀點(diǎn)，瘦肉型豬的主要指標(biāo)是瘦肉率，要求在55%以上。這個(gè)水平只有外種豬及較好的外外本三元雜交豬（習(xí)慣稱為內(nèi)三元

2、）才能達(dá)到。地方豬種瘦肉率一般41%，外本二元雜交豬48%，普遍的外我本三元雜交豬53%，外種豬可達(dá)59-65%。當(dāng)前所稱的DLY瘦肉型豬，既是一個(gè)雜交組合的特定含意，也是對(duì)瘦肉型豬的一種泛稱。D指Duroc，L是指Landrace，Y是指Yorkshire。DLY組合是指Y為本母，L為第一父本，D為第二父本（亦即終端父本）。DLY已成為瘦肉型豬的統(tǒng)稱，因?yàn)榫彤a(chǎn)品而言，肉豬既可以是純種，也可是二元雜交或級(jí)進(jìn)雜交、多元雜交，它與雜交與否無(wú)關(guān)，也與是什么組合無(wú)關(guān)，只定瘦肉率這個(gè)指標(biāo)。這里講的規(guī)?；曫B(yǎng)，是指農(nóng)戶年出欄肉豬至少50頭以上的生產(chǎn)，其收入可達(dá)3萬(wàn)余元，它既是一

3、般勞動(dòng)的主要對(duì)象和重心，是投資和收入的主要方面，也是社會(huì)普遍關(guān)注的最小規(guī)模。二、發(fā)展瘦肉型規(guī)?；B(yǎng)豬的作用和意義規(guī)模化養(yǎng)豬以商品生產(chǎn)為基本特征，以利潤(rùn)為目的，合理利用資本，積極采用科學(xué)技術(shù)，提高生產(chǎn)力，以取得規(guī)模效益的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式。它要求以良種為對(duì)象，以營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，按生產(chǎn)工藝流程組織生產(chǎn)，按豬只的生理特點(diǎn)和階段要求，提供良好的環(huán)境條件，科學(xué)管理，達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗、高效的目的，提高產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。1、能較好地利用科技成果，提高生產(chǎn)水平。分散的傳統(tǒng)養(yǎng)豬方式，規(guī)模小，投資少，不僅無(wú)法容納高新技術(shù)和現(xiàn)代化管理技術(shù)，且生產(chǎn)者自己也不太重視，實(shí)屬“副業(yè)”，生產(chǎn)水平較

4、低，母豬年產(chǎn)仔僅15頭左右，配合飼料喂量低，內(nèi)料比1：3.8以上，肉豬出欄達(dá)10個(gè)月左右。規(guī)?；曫B(yǎng)相反，肉豬70-180天體重達(dá)100kg，料肉比3.2以下，瘦肉率60%以上，經(jīng)濟(jì)效益顯著。消售到香港的肉豬頭平價(jià)達(dá)1235港元。2、利于綠色無(wú)公害肉豬生產(chǎn)。綠色無(wú)公害肉豬要求不僅豬只健康無(wú)病，無(wú)金屬含量、農(nóng)殘、藥殘、激素四個(gè)方面禁止超標(biāo)。因此，飼養(yǎng)從精、青飼料，農(nóng)副產(chǎn)物飼料到飼料配方加工、生產(chǎn)管理、疫病防治、屠宰加工等環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格監(jiān)控，分散的千家萬(wàn)戶飼養(yǎng)是無(wú)法做到的。只有規(guī)?；⒓s化飼養(yǎng)才能實(shí)施規(guī)范化的飼養(yǎng)，便于監(jiān)控監(jiān)測(cè)。近期我國(guó)多次出現(xiàn)中毒事件，一些產(chǎn)品出口受限

5、或停止，充分說(shuō)明了這一點(diǎn)。3、有利于疫病控制。規(guī)?；瘓?chǎng)的資產(chǎn)幾乎是業(yè)主的所有，因此對(duì)疫病防治都很重視、很積極，注意規(guī)范和徹底，職能部門對(duì)其實(shí)施也比較方便。據(jù)調(diào)查，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于散戶養(yǎng)殖。4、適應(yīng)市場(chǎng)，便于流通加工。規(guī)模化飼養(yǎng)立足于自繁自養(yǎng)，批量出欄，產(chǎn)品好，講求信譽(yù)，不僅便于批量屠宰加工，且利于商家批量購(gòu)買，發(fā)展訂單畜牧業(yè)，促進(jìn)區(qū)域化生，形成良好的市場(chǎng)。近年來(lái)，北方和沿海分別利用其餅資源優(yōu)勢(shì)和出口地利條件，規(guī)模養(yǎng)豬迅速發(fā)展，出欄量有的已占到出欄總量的50%以上，競(jìng)爭(zhēng)激烈我們面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。我省井研縣出口豬肉在新加坡注冊(cè)成功，首批豬肉出口，拓寬了市場(chǎng)。5、

6、有利于降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。一方面是另一方面是實(shí)現(xiàn)通過(guò)科學(xué)飼養(yǎng)管理，極大地發(fā)揮優(yōu)良品種的生產(chǎn)性能，人、財(cái)、物的優(yōu)化配置，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和產(chǎn)品利用率，降低單產(chǎn)成本，達(dá)到高投入、高產(chǎn)出、高效益的目的。據(jù)調(diào)查，一般外種豬的肉料比為1：2.8，肉三元1：3.2，外本二雜1：3.6，與二雜比，外種豬、內(nèi)三豬達(dá)100kg活重可分別節(jié)省飼料60kg、20kg，少支出84元、28元，其中外種肉豬收購(gòu)價(jià)高出0.4元/kg，則可分別比二雜豬多收入124元和28元。三、瘦肉型豬規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)1、品種選擇優(yōu)良品種是生產(chǎn)上臺(tái)階、上檔次的基本要素。目前引和的瘦肉型豬品種較多，主要有：大約克夏

7、，又名大白豬，原產(chǎn)于英國(guó)，體型大，產(chǎn)仔數(shù)較高，一般10-12頭，據(jù)四川省種豬性能測(cè)定站1999年測(cè)定，日增重932克，膘厚1.45cm，肉料比1：2.65。生產(chǎn)中常作母本或第一父本。長(zhǎng)白豬，原產(chǎn)于丹麥，是世界上著名的腌肉型品種，許多國(guó)家都引入飼養(yǎng)。繁殖性能較好，初產(chǎn)8-9頭，經(jīng)產(chǎn)10-11頭，6月齡體重可達(dá)90kg，料肉比1：3以下，瘦肉率60%以上。據(jù)美國(guó)NBS1999年測(cè)定，日增重914g，背膘2.4cm。據(jù)四川省種豬性能測(cè)定站1999測(cè)定，日增重897g，膘厚1.53cm，料肉比1：2.78?？梢?jiàn)其飼料利用率高，瘦肉率高，產(chǎn)仔數(shù)多，與我國(guó)地方豬種雜交，優(yōu)勢(shì)