皖南花豬種質(zhì)資源保護(hù)現(xiàn)狀和開發(fā)利用對(duì)策

《皖南花豬種質(zhì)資源保護(hù)現(xiàn)狀和開發(fā)利用對(duì)策》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。

1、皖南花豬種質(zhì)資源保護(hù)現(xiàn)狀和開發(fā)利用對(duì)摘要皖南花豬是我國(guó)優(yōu)良的地方豬種之一，目前主要分布在黃山以南、新安江上游的皖南地區(qū)。近些年來，由于大量引進(jìn)外來品種，皖南花豬種質(zhì)資源瀕臨滅絕。就皖南花豬種質(zhì)資源現(xiàn)狀，分析了其中存在的問題，并提出保種和開發(fā)利用的對(duì)策。關(guān)鍵詞皖南花豬；種質(zhì)資源；保護(hù)現(xiàn)狀；開發(fā)利用；對(duì)策中圖分類號(hào)S813.9；S828文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)1007-5739(2013)11-0294-02皖南花豬因原產(chǎn)地安徽省南部的黃山市，軀體多黑白花交錯(cuò)分布而得名，1973年入選《中國(guó)豬種志》，2001年被安徽省農(nóng)業(yè)委員會(huì)列入省級(jí)地

2、方保護(hù)品種名錄。皖南花豬歷史悠久，宋代羅愿《新安志》和明弘治《徽州府志》均有記載,距今至少有500年的歷史。在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，皖南花豬一直作為皖南地區(qū)的主要豬種直接育肥，并一度在20世紀(jì)80年代徽州地區(qū)的"三化養(yǎng)豬”中作為母本廣泛使用。但自20世紀(jì)90年代末開始，隨著工廠化養(yǎng)豬的興起和發(fā)展，人們一味追求高瘦肉率和生產(chǎn)速度，大量引進(jìn)外來品種，致使皖南花豬存欄數(shù)量急劇下降，存留的少數(shù)種群也因過度近交出現(xiàn)衰退的現(xiàn)象，種質(zhì)資源瀕臨滅絕。近來年，隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全要求的提高，以及對(duì)鄉(xiāng)土化肉制品口味的追求，使得對(duì)皖南花豬這一極具黃山地域特色的珍

3、貴豬種資源進(jìn)行保護(hù)、開發(fā)和利用具有重大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。1皖南花豬種質(zhì)資源和保護(hù)利用現(xiàn)狀1.1種質(zhì)資源概況皖南花豬是我國(guó)優(yōu)良的地方豬種之一，主要分布于安徽省黃山市境內(nèi)的休寧、歙縣、’夥縣及周邊地區(qū)。皖南花豬體型中等，體質(zhì)偏于細(xì)致疏松，屬肉脂兼用型豬種。皖南花豬外形結(jié)構(gòu)良好，以被毛的黑白花為結(jié)構(gòu)特征。頭額部均有一撮白色“流星”，四肢、馬尾部末端以及腹部為白色。體軀毛色復(fù)雜，從全白至全黑，中間可分出4種類型，其中以烏云蓋雪（胸腹以下均為白色，而身體上半部全為黑色）、兩頭烏（臀部及頭頸黑色）、六白花（四肢、尾端、鼻緣呈白色，而全身被

4、毛黑色）居多，另有少量馬鞍花。由于山嶺隔絕，形成了許多自然類群，依其頭型可分為獅頭型、馬臉型2種，獅頭型：體型大，粗獷；馬臉型，體型中等，清秀。皖南花豬具有六大特點(diǎn)：一是成熟早，繁殖率高，經(jīng)產(chǎn)母豬每胎10?14頭，高產(chǎn)期7?12胎；二是乳頭多，一般7?8對(duì)，母性好，哺乳率高達(dá)96%以上；三是耐青、粗飼料；四是抗逆性和抗病力強(qiáng)；五是性情溫順，易于管養(yǎng)；六是后期生長(zhǎng)快，肉質(zhì)好，適宜腌制咸肉、火腿［1］。1.2品種保護(hù)、選育、標(biāo)準(zhǔn)和利用現(xiàn)狀1.2.1保護(hù)現(xiàn)狀。皖南花豬歷史悠久，距今至少有500年歷史。隨著生豬養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，太湖豬等地

5、方優(yōu)勢(shì)品種被推廣應(yīng)用，并引進(jìn)了杜洛克、長(zhǎng)白豬、大約克等優(yōu)良的外來品種，通過雜交改良等措施，其數(shù)量日益增加。與此同時(shí)，皖南花豬存欄數(shù)量急劇下降，種質(zhì)遺傳特性也因品種間基因交流的日益頻繁而逐漸喪失。以黃山市為例，2009年統(tǒng)計(jì)了全市能繁母豬保險(xiǎn)情況，其結(jié)果表明，皖南花豬數(shù)量?jī)H存約600頭，公豬48頭，能繁母豬586頭，其中夥縣柯村鄉(xiāng)一帶現(xiàn)存欄260頭馬臉型和獅頭型皖南花豬，占該縣能繁母豬養(yǎng)殖總量的10.1%[2]；休寧縣南塘、蘭田一帶分布馬臉型皖南花豬，養(yǎng)殖量約占全縣生豬總數(shù)的2.4%；徽州區(qū)西溪南鎮(zhèn)、歙縣金川鄉(xiāng)和唐里鄉(xiāng)主要分布獅頭型

6、皖南花豬，數(shù)量約占能繁母豬數(shù)量的2%o2011年9月初步調(diào)查了黃山市皖南花豬養(yǎng)殖狀況，結(jié)果表明，黃山市現(xiàn)有皖南花豬保種基地3個(gè)（夥縣柯村皖南花豬保種技術(shù)推廣基地、歙縣黎明含蓄養(yǎng)殖有限公司、休寧縣萬安鎮(zhèn)陳坑標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)）；保護(hù)區(qū)1個(gè)（休寧蘭田皖南花豬保護(hù)區(qū)）；皖南花豬養(yǎng)殖合作社1個(gè)（休寧蘭田綠源皖南花豬合作社）；現(xiàn)有成年種公豬19頭，能繁母豬700頭左右。1.2.2品種選育情況。1981年5月，在安徽省農(nóng)牧漁業(yè)廳統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和安排下，由安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和原徽州行署畜牧獸醫(yī)站主持，休寧縣畜牧場(chǎng)承辦，開展了皖南花豬馬臉型品系的選育。以休寧縣

7、畜牧場(chǎng)生產(chǎn)群為基礎(chǔ)，1981年9月選組了基礎(chǔ)群，1988年6月世代選育結(jié)束，歷時(shí)7年4個(gè)月，共進(jìn)行了8代。選育后群體近交系數(shù)為7.63%,斷奶窩重增加14.69kg,6月齡后備豬體重增加5.23kg,各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到或接近選育方案規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。其出色的工作為以后的保種和選育工作積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。遺憾的是在隨后的10年中,由于過于注重豬的瘦肉率和生產(chǎn)速度，該地區(qū)的研究未能持續(xù)進(jìn)行，成果未得到鞏固和提高，且獅頭型品系的選育未能跟進(jìn)。2006年以來，黃山市在夥縣柯村種豬場(chǎng)建立了母豬核心保種群，數(shù)量為200頭，歙縣同樂養(yǎng)豬場(chǎng)建立了60頭核心群的

8、獅頭型保種，目前已純繁后備種豬1200頭，從而提高對(duì)品種品系的選育［2］。2007年，筆者用PCR-RFLPs法，研究了皖南花豬ESR基因與產(chǎn)仔數(shù)之間的關(guān)系，為今后的選育工作提供了理論依據(jù)和現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義［3］。1.2.3現(xiàn)有品種標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品商標(biāo)情況。