開鮮奶吧酸奶吧常見問題詳解

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1、開鮮奶吧酸奶吧常見問題詳解一、首先，開鮮奶吧酸奶吧要準(zhǔn)備資金，至少要準(zhǔn)備6-12萬（如果加盟的話包括加盟費(fèi)）的資金以備開不同層次的鮮奶吧，可能有人要問，開家小小的奶吧怎么會(huì)要那么多資金？對了，如果您認(rèn)為這些錢多了，那是因?yàn)槟€沒有進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，還沒有看到更多花錢的地方?；ㄥX的地方有哪些呢，房租、裝修、設(shè)備、哽件、軟裝、操作間用品、廣告一樣都不能少，甚至如果是二手房的話還有大量的轉(zhuǎn)讓費(fèi):而且酸奶、鮮奶作為提升生活質(zhì)量品質(zhì)的產(chǎn)品，從消費(fèi)者來看，屬于中高端產(chǎn)品，所以裝修標(biāo)準(zhǔn)一般是在200-1000元/平方；還有收銀機(jī)、電視機(jī)、空調(diào)、吧臺、桌椅板凳都不能差。二、資金準(zhǔn)備好

2、后，最重耍的是奶源問題，沒有好的奶源是開不了鮮奶吧的，但如果開酸奶吧，以制作酸奶吧為主的話，就很好解決了。所以，您要確定是酸奶吧還是鮮奶吧，如果是開鮮奶吧就要尋找適合白己的當(dāng)?shù)刈罱罘€(wěn)妥的奶源，這是開設(shè)鮮奶吧的笫一條件。找到奶源后，解決奶源的運(yùn)輸也是垂中之重，奶源的運(yùn)輸都要靠冷鏈才能保障奶源質(zhì)量。第三、點(diǎn)就是門而的選址。這也是決定鮮奶吧、酸奶吧成敗的不二因索，鮮奶酸奶應(yīng)該適合所冇消費(fèi)人群（一周歲以內(nèi)的嬰兒除外），但根據(jù)我國現(xiàn)有的消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣，酸奶吧、鮮奶吧的主要客戶是孩子、學(xué)生、年輕人、老年人，所以商業(yè)繁華場所未必適合，但學(xué)校周邊、小區(qū)、休閑地段卻是它的最好

3、地段，無論巴氏鮮奶還是現(xiàn)釀酸奶，都屬于營養(yǎng)晶，詢者補(bǔ)鈣助眠長身體，后者美白減肥調(diào)理腸胃。首先小孩子和老年人是它的忠實(shí)用戶，然后是年輕的女性消費(fèi)者，所以地段選擇主要依托學(xué)校和社區(qū)、生活區(qū)、休閑區(qū)等；房租也很重要，在力所能及的范圍內(nèi)一定要優(yōu)中選優(yōu)。笫四、當(dāng)你有了資金、奶源和店址，接下來你就需耍一套完整的鮮奶吧設(shè)備，鮮奶吧設(shè)備一般主要包括1、生產(chǎn)設(shè)備：鮮奶酸奶一體機(jī)、冰激凌機(jī)、烤箱、奶昔機(jī)、沙冰機(jī)、配套接種器；當(dāng)然你還需要用到2、輔助設(shè)備：保鮮展示柜、消毒柜、清洗水槽、制冰機(jī)等，如果想要收銀方便，還要被一套收銀機(jī)，可以買帶刷充值卡的機(jī)器。當(dāng)然，目麗市場設(shè)備魚龍混雜，設(shè)備

4、價(jià)目紛爭不一，最便宜兒千元，最貴的10兒萬都冇，但是作為一名資深鮮奶吧從業(yè)人士，我想告訴刖友們，設(shè)備的好壞是決定你后期成木的必然條件，沒有之一，你買好車不用修，你買了二手車就得天天修，設(shè)備也一樣。買到好的設(shè)備，你會(huì)驚喜的發(fā)現(xiàn)你省下的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止那些。而且購買設(shè)備（一般是山東），購買后還涉及到一個(gè)安裝與偉后的問題，所以設(shè)備必須要選擇有生產(chǎn)廠家售后服務(wù)或者有售后維修點(diǎn)的品牌。加盟也是比較省心的一種選擇。合其客鮮奶吧加盟有自己的設(shè)備生產(chǎn)廠和完整的售后服務(wù)體系。五、在選擇設(shè)備的同時(shí)可以開始裝修，裝修風(fēng)格一定要成體系，主色調(diào)為暖色調(diào)，以草綠和淺黃為主，體現(xiàn)溫馨舒適壞保的氛圍，裝

5、修材料一定要采用環(huán)保材料，今天你裝修不舍得，你產(chǎn)品明天客戶不舍得買。操作間最好是獨(dú)立的空間，用玻璃幕墻分割，也就是現(xiàn)在流行的冇合其客鮮奶吧加盟公司引入的明檔式獨(dú)立操作間，操作I'可要有必要的殺菌消毒的設(shè)備，符合熟食操作間的設(shè)備配置要求，保持操作間的清潔衛(wèi)生。第六、產(chǎn)品制作技術(shù)也是最重要的一步，是重中之重，沒有好的產(chǎn)品，以上兒步做的再好恐怕都是徒勞的。硬件的東西都是冇價(jià)的，重要的是軟件的東西“產(chǎn)品技術(shù)”才是無價(jià)的，是帶來效益的第一生產(chǎn)力。所以設(shè)備的價(jià)格并不是最重要的，軟件的東西永遠(yuǎn)比硬件的貴好多，技術(shù)和設(shè)備的完美運(yùn)用，才能給顧客帶來好的產(chǎn)品和信任，同時(shí)帶來更多的利潤

6、，所以一定在考察屮選一家技術(shù)最好的公司也是重屮之重。鮮奶吧中酸奶的制作尤為重要，其中菌種的選擇，溫度的控制，糖的選擇，K至連酸奶盒的定制，灌裝的工藝等都會(huì)影響到酸奶的品質(zhì)。七、耗材的采購是鮮奶吧經(jīng)營過程中比較重要的成本組成部分，大到鮮奶瓶、奶瓶袋、鮮奶杯、酸奶杯的選擇，小到酸奶勺、吸管、餐山紙的選擇，一定要選合格的具有食品使用檢驗(yàn)報(bào)告的產(chǎn)品。如果要定制帶logo的耗材，需要一次性定量上萬份，不但會(huì)產(chǎn)生制版費(fèi)，還要準(zhǔn)備一個(gè)庫房來裝大量的耗材。是加盟的話如果選対了加盟公司，這一切一切就都解決了。八、一切都準(zhǔn)備好了，接下來就是招聘員工開業(yè)了，招聘兒個(gè)得力的營業(yè)員和準(zhǔn)備一

7、個(gè)籌備完善的開業(yè)酬賓活動(dòng)，進(jìn)行一場完美的宣傳，直接影響鮮奶吧的經(jīng)營和回款速度。如果一炮打響，個(gè)刀就可能收冋成木。然后在持續(xù)不斷的用心堅(jiān)持去做，哪有不數(shù)錢數(shù)到手痛的道理？第九、要想成功開一個(gè)鮮奶吧，白己獨(dú)立操辦的話一般需耍一個(gè)月到一個(gè)半月的吋間。但是關(guān)于自己獨(dú)立經(jīng)營還是選擇晶牌加盟，這一直是讓加盟商冇一個(gè)兩難的選擇，下iftl就讓合其客鮮奶吧加盟酸奶吧加盟來說一下加盟經(jīng)營和獨(dú)立經(jīng)營的優(yōu)勢。1、獨(dú)立經(jīng)營首先要具備資金、楮力、能力、時(shí)間四個(gè)條件。資金當(dāng)然不用說了，兵馬未動(dòng)，糧草先行，當(dāng)決定耍做項(xiàng)冃的時(shí)候就一定要先準(zhǔn)備資金，并且要準(zhǔn)備足夠的資金。如果您覺得一個(gè)項(xiàng)目需要8萬

8、的話，您就