《藥物養(yǎng)生二》PPT課件

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1、龍眼肉（桂圓肉）功效：補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉應(yīng)用：心脾兩虛；氣血不足注意：藥食皆宜；鮮龍眼肉易生濕熱，入藥多用干龍眼，延年益壽的中藥—補(bǔ)血北沙參功效：養(yǎng)陰清肺，益胃生津應(yīng)用：肺熱陰虛燥咳；胃陰虛注意：北沙參養(yǎng)陰作用強(qiáng)；南沙參清肺祛痰作用好；虛寒證忌服；不能同藜蘆同用延年益壽的中藥—補(bǔ)陰麥門冬功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，益胃生津，清心除煩應(yīng)用：肺熱燥咳；肺胃陰虛；心陰虛注意：養(yǎng)陰生津兼有清心安神、悅膚美顏、延年益壽功效；脾胃虛寒、濕痰內(nèi)盛者忌服延年益壽的中藥—補(bǔ)陰枸杞子功效：補(bǔ)陰補(bǔ)血，養(yǎng)精明目應(yīng)用：肝腎陰虛；陰虛消渴勞嗽注意：有

2、保護(hù)肝臟，降血壓和降血糖的作用；可蒸食、浸酒、熬膏或煮食；脾虛便溏者不宜食用延年益壽的中藥—補(bǔ)陰黃精功效：潤(rùn)肺滋陰，補(bǔ)脾養(yǎng)胃，使人健壯應(yīng)用：脾虛食少，消瘦，肺虛燥咳，腎虛注意：延年益壽之品；可煮食、燉食或水蒸延年益壽的中藥—補(bǔ)陰鹿茸功效：補(bǔ)腎陽，益精血，強(qiáng)筋骨，調(diào)沖任，托瘡毒應(yīng)用：腎陽不足；婦女沖任虛寒；精血虧虛；瘡瘍久潰不斂注意：從小量開始，緩緩加量；熱證忌服延年益壽的中藥—補(bǔ)陽杜仲功效：補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，安胎應(yīng)用：肝腎不足；胎動(dòng)不安，調(diào)治肝腎虧虛之胎動(dòng)不安注意：杜仲營(yíng)養(yǎng)豐富，可預(yù)防疾病，具有良好的保健作用延年益壽的中藥—

3、補(bǔ)陽菟絲子功效：補(bǔ)陽益陰，固精縮尿，益肝明目，健脾止瀉，安胎應(yīng)用：腎虛；脾虛注意：平補(bǔ)肝腎脾三臟之要藥；熱證慎用延年益壽的中藥—補(bǔ)陽中藥配伍注意事項(xiàng)—十八反甘草反甘遂、京大戟、海藻、芫花；烏頭（川烏、附子、草烏）反半夏、瓜蔞（全瓜蔞、瓜蔞皮、瓜蔞仁、天花粉）、貝母（川貝、浙貝）、白蘞、白芨；藜蘆反人參、南沙參、丹參、玄參、苦參、細(xì)辛、芍藥（赤芍、白芍）。硫黃畏樸硝，水銀畏砒霜，狼毒畏密陀僧，巴豆畏牽牛，丁香畏郁金，川烏、草烏畏犀角，牙硝畏三棱，官桂畏石脂，人參畏五靈脂。中藥配伍注意事項(xiàng)—十九畏延年益壽方舉例延壽丹—養(yǎng)心肺，

4、補(bǔ)肝腎，適用于臟腑虛弱諸證還少丹—補(bǔ)虛勞，益心腎，生精血適用于虛損勞傷，未老先衰五精煎丸—養(yǎng)心脾，補(bǔ)肝腎適用于心脾肝腎俱虛之證六味地黃丸—滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)陰益年適用于肝腎陰虛之證藥膳是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下，嚴(yán)格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價(jià)值的食物相配伍，采用我國獨(dú)特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。藥膳—什么是藥膳補(bǔ)益藥膳舉例—黨參生魚[原料]黨參20克，胡蘿卜50克，料酒、醬油、姜、蔥各10克，鹽5克，味精、白糖各3克，素油50克，鮮湯200克，香菜30克。[做法]1

5、.將黨參潤(rùn)透，切成3厘米長(zhǎng)的段；胡蘿卜洗凈，切成3厘米見方的塊；姜切片，蔥切段；香菜洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的段；2.將生魚宰殺后，去鱗、腮、腸雜，洗凈后瀝干水分，放入六成熱油中炸一下，撈起，瀝油后備用；3.將炒鍋置武火上燒熱，下入素油，燒至六成熱時(shí)，下入姜、蔥爆香，再下入生魚、料酒、黨參、胡蘿卜、鹽、味精、白糖、醬油、鮮湯燒熟，然后放入盤中，加入香菜即成。佐餐食用。[功效]補(bǔ)中益氣，生津利水，補(bǔ)血，主要用于脾胃虛弱，氣血兩虧、體倦無力、食少口渴、水腫等癥。[原料]山雞二只、炙何首烏10克、青椒100克、冬筍15克、醬油10克、

6、料酒20毫升、味精1克、精鹽2克、豆粉20克、雞蛋1個(gè)、菜油60克。[制法]何首烏用清水洗凈、放入鋁鍋內(nèi)煮二次，共收藥液20毫升。山雞去凈毛，剖腹去內(nèi)臟，洗凈去骨，切成丁。冬筍，青椒切成丁。雞蛋去黃留清。蛋清加入豆粉，調(diào)成蛋清豆粉，用一半入少許精鹽將山雞丁漿好，另一半同料酒、醬油、味精、首烏汁兌成液汁待用。凈鍋置火上，注入菜油，燒至六成熱時(shí)下雞丁過油滑熟，隨即撈入勺內(nèi)待用。鍋留底油，加入雞丁、冬筍、青椒、倒入液汁勾芡，起鍋裝盤即成。佐餐食用。[功能]補(bǔ)肝腎、烏須發(fā)，悅顏色，延壽命補(bǔ)益藥膳舉例—何首烏山雞原料：黃精5g，豬后

7、腿肉150g，精鹽0.5g，冰糖5g，胡椒粉0.5g，料酒10ml。作法：新鮮豬后腿肉，剔去筋膜，切片，入沸水中汆一下備用;黃精洗去泥沙，拌少量料酒入籠蒸后，切片，與瘦肉片一起放入小盅中，放少許鹽、冰糖，加入清水約250ml，上籠蒸熟，再放少量胡椒粉即可食用。功效：健脾益氣，養(yǎng)血滋陰黃精古代有“仙人之余糧”之美稱，并說它“久服輕身延年不饑”，現(xiàn)代藥理研究證明，黃精確有抗老延壽、降血糖和降血壓作用，可防止動(dòng)脈粥樣硬化。常服可改善體質(zhì)，提高生活質(zhì)量。補(bǔ)益藥膳舉例—黃精蒸瘦肉健脾益氣方1.人參固本丸（《養(yǎng)生必用方》）【成分】人參

8、天門冬麥門冬生地黃熟地黃白蜜【功效】益氣養(yǎng)陰【主治】氣陰兩虛，氣短乏力，口渴心煩，頭昏腰痠。2.大茯苓丸（《圣濟(jì)總錄》）【成分】白茯苓茯神大棗肉桂人參白術(shù)細(xì)辛遠(yuǎn)志石菖蒲干姜甘草白蜜【功效】補(bǔ)中益氣，健脾散寒。原書云：“服之去萬病，令人長(zhǎng)生不老?！薄局髦巍课迮K積聚氣逆，心腹切痛，結(jié)氣腹脹，吐逆食不下，姜湯