豫北葡萄凍害原因及預(yù)防措施

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1、豫北葡萄凍害原因及預(yù)防措施豫北葡萄凍害原因及預(yù)防措施南樂(lè)縣位于河南省的東北端，處于豫、魯、冀三省交界地，地理坐標(biāo)為北緯35°58’55〃?36。12’44〃與東徑114°59744〃?115°2844〃之間。據(jù)中國(guó)葡萄志記載：年極端最低溫多年平均值,-15°C等值線與我國(guó)歐亞種葡萄不埋土越冬區(qū)北限大體相似,-17°C等值適合歐美雜交種不埋土越冬區(qū)北限。南樂(lè)縣處于我國(guó)葡萄埋土防寒與不埋土防寒分界線附近，冬季低溫較不穩(wěn)定，時(shí)有葡萄凍害發(fā)生。如2009年11月11-12日的暴雪天氣，溫度降至-14.7°C,因暴雪來(lái)得時(shí)間早，葡萄種植戶沒(méi)有來(lái)得及埋土防寒及采取樹(shù)體保護(hù)等措施,導(dǎo)致全縣葡萄受到凍害，

2、使葡萄種植戶損失巨大。而2008年12月20日出現(xiàn)絕對(duì)最低溫為-16°C，同時(shí)風(fēng)力在5級(jí)以上，市于葡萄已進(jìn)行了埋土防寒，所以葡萄未受到凍害。也有的種植者為了避免凍害,往往過(guò)早地進(jìn)行冬剪埋土防寒，使葡萄的營(yíng)養(yǎng)不能完全回流到多年生枝蔓和根系中貯藏起來(lái)，對(duì)來(lái)年的樹(shù)勢(shì)有一定的削弱作用。為促進(jìn)我地葡萄生產(chǎn)，能科學(xué)地對(duì)待凍害，現(xiàn)將葡萄凍害發(fā)生的癥狀、原因和防治的措施淺析如下。1凍害的癥狀從多年來(lái)的生產(chǎn)實(shí)踐證明，葡萄凍害發(fā)生的程度與低溫發(fā)生的程度、低溫出現(xiàn)時(shí)間的長(zhǎng)短呈正相關(guān)，而與樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)狀況和樹(shù)體的休眠深淺為負(fù)相關(guān)。凍害的癥狀大致有如下幾種表現(xiàn)。1.1枝蔓凍裂這是由于葡萄樹(shù)的枝蔓外層樹(shù)皮比內(nèi)部的木質(zhì)冷

3、卻得更快些，當(dāng)溫度突然下降時(shí)，常沿著莖的縱向開(kāi)裂。另外一個(gè)原因，可能是枝蔓皮層停止生長(zhǎng)較早，而髓部往往較晚停止活動(dòng)，當(dāng)?shù)蜏靥崆皝?lái)臨時(shí),受凍的細(xì)胞結(jié)冰體積膨大，引起枝蔓縱裂，從受凍的枝蔓橫剖面中對(duì)看到不規(guī)則形的褐色斑塊。枝蔓的縱裂變部位多數(shù)位丁?偏西方向。1.2瞎眼這種現(xiàn)象往往出現(xiàn)在“春寒”引起的低溫危害。用刀片橫切芽體,可以看到芽的中心發(fā)黑一一說(shuō)明主芽受凍害，其四周的預(yù)備芽（副芽）還有可能晚發(fā)芽。也有的是整個(gè)芽體受凍一一群眾稱為“瞎眼”O(jiān)“瞎眼”使葡萄的萌芽率、果枝率大幅度下降。花器官、幼果的凍害，一般多發(fā)生在有冰雹的時(shí)期。出現(xiàn)花瓣早落。受凍害的幼果表現(xiàn)為發(fā)育不良一一畸形果，或中途停長(zhǎng)而脫

4、落。1.3根系凍害一般不會(huì)發(fā)生根系凍害。但當(dāng)埋土不嚴(yán)或埋土較淺薄吋，根系所在地溫低于-3匸吋，會(huì)出現(xiàn)根系凍害。多發(fā)生在深冬季節(jié)遇到極端低溫較多，且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，細(xì)根的抗寒能力低于粗根。根系外部皮層變褐色，皮層與木質(zhì)部分離，甚至脫落。根系受凍后對(duì)地上部的影響，表現(xiàn)為春季萌芽晚或不整齊，或在展葉后又出現(xiàn)干縮等現(xiàn)象。2葡萄發(fā)生凍害原因2.1“暖冬”與“春旱”近兒年的“暖冬現(xiàn)象”，使不少果農(nóng)存在僥幸心理，認(rèn)為葡萄不埋土也能安全越冬，結(jié)果導(dǎo)致凍害發(fā)生，而春季干旱更加重了凍害程度。2.2遭遇極端天氣與“倒春寒”冬季干旱、雪少、風(fēng)大，葡萄樹(shù)體耐受極限低溫以下的極端天氣偶爾出現(xiàn)，使葡萄遭受凍害。另外，每

5、年的春季特別是在葡萄傷流、幼芽萌動(dòng)的關(guān)鍵期，會(huì)有不同程度的寒流來(lái)臨，出現(xiàn)“倒春寒”現(xiàn)象。天氣“忽熱忽冷”，甚至出現(xiàn)零下低溫和結(jié)冰現(xiàn)象，使葡萄發(fā)牛凍害。2.3栽植不耐寒品種歐美種抗寒性較強(qiáng)，歐亞種抗寒性較差。南樂(lè)縣栽植的葡萄品種大多屬于歐亞種，如玫瑰香、紅地球、瑞必爾等耐凍性差，易產(chǎn)&凍害。2.4病害與缺素癥口腐病、霜霉病等是危害葡萄葉片的主要病害，防治不及時(shí)易造成早期落葉；缺素癥導(dǎo)致小葉病、葉片黃化及早衰，使葉片功能不能正常發(fā)揮，降低葡萄樹(shù)體有機(jī)營(yíng)養(yǎng)貯備水平，導(dǎo)致抗寒力降低，發(fā)生凍害。2.5土壤質(zhì)地原因與壤質(zhì)土壤相比，沙質(zhì)土壤保水性差且地表溫度日夜溫差大，據(jù)筆者調(diào)查，種植在厚度大于35厘米

6、的沙質(zhì)土壤上的葡萄易受到凍害。2.6施肥不當(dāng)不少果農(nóng)不注重增施有機(jī)肥，而偏重施用化肥，尤其是大量施用氮肥，致使枝蔓徒長(zhǎng)、成熟度下降、抗寒力降低。2.7生產(chǎn)管理不善大肥大水，使枝條生長(zhǎng)虛旺，加之摘心、除副梢不及吋，導(dǎo)致枝芽組織不充實(shí)，而產(chǎn)生凍害。2.8留枝量過(guò)大，不能合理負(fù)載為求高產(chǎn)盲冃多留枝蔓，不但會(huì)造成果品質(zhì)量下降，還會(huì)削弱樹(shù)勢(shì)，減少樹(shù)體的貯藏營(yíng)養(yǎng)水平，降低樹(shù)體抗寒力。3防治凍害的措施3.1選用抗寒砧木和優(yōu)良品種建園時(shí)選用抗寒砧木，如山葡萄貝塔，及中早熟優(yōu)良品種。3.2加強(qiáng)土肥水綜合管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)10月中旬，利用葡萄根系生長(zhǎng)高峰期斷根易愈合的特點(diǎn)，施入有機(jī)肥，并按照輕施氮、適施磷、重施鉀

7、及合理施用硼、鋅、鐵等多種微肥的原則施用化肥。在綸長(zhǎng)季節(jié)結(jié)合噴藥，進(jìn)行根外追肥。采收后進(jìn)行葉面噴肥，從而提高樹(shù)體貯藏營(yíng)養(yǎng)水平，利于樹(shù)體安全越冬。同時(shí)結(jié)合追肥澆好芽前、花后、果實(shí)膨大和封凍4次關(guān)鍵水，促使樹(shù)勢(shì)健壯。3.3合理修剪與負(fù)載合理修剪與負(fù)載，不但能提高葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)，同吋能增強(qiáng)樹(shù)體養(yǎng)分積累，使枝條發(fā)育充實(shí)，提高抗寒能力。實(shí)踐證明，不論什么品種和什么架式，盛果期的葡萄樹(shù)一般每平方米架面保留8?10個(gè)新梢,每畝產(chǎn)量保持