食品區(qū)域物流配送方案

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1、區(qū)域物流配送方案地區(qū)內(nèi)、城市內(nèi)的配送網(wǎng)絡(luò)是單層次的平而網(wǎng)絡(luò)，在城區(qū)內(nèi)，由配送屮心完成采購定貨、驗(yàn)收入庫、儲存保管、分揀、加工、補(bǔ)貨、配貨、配裝等一系列的配送活動，百后向目標(biāo)客戶運(yùn)輸、交貨。此范圍內(nèi)的本著一般以汽車短途運(yùn)輸為主，配送的客戶群是超市、便利店、分銷店、大客戶等。一、組成結(jié)構(gòu)：配送方案組成系統(tǒng)包括兩大部分，一是硬件結(jié)構(gòu)系統(tǒng)；二是軟件管理系統(tǒng)。1、碩件結(jié)構(gòu)系統(tǒng)包描；(1)、原料供應(yīng)系統(tǒng)：與生產(chǎn)基地、菜農(nóng)對接，保證資源供應(yīng)。(2)、采購后的處理加工系統(tǒng)：采后分揀、去雜、清洗、滅菌、包裝等。(3)、貯運(yùn)冷鏈系統(tǒng)：冷藏倉庫和常溫倉庫

2、，常溫和冷藏運(yùn)輸車隊(duì)。(4)、配送網(wǎng)點(diǎn)系統(tǒng)：酒店、公司和學(xué)校食堂、批發(fā)市場、超市等。2、軟件管理系統(tǒng)包扌乩(1)、質(zhì)量安全檢測系統(tǒng)：確保產(chǎn)品符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。(2)、電了商務(wù)平臺系統(tǒng)：實(shí)行產(chǎn)、供、銷過程的電了商務(wù)管理。(3)、品牌營銷系統(tǒng)：品牌營銷市場網(wǎng)絡(luò)管理。(4)、食品安全信息系統(tǒng)：全部產(chǎn)業(yè)鏈條的信息化程序管理。二、公司化結(jié)構(gòu)：公司實(shí)行董事長法人結(jié)構(gòu)，實(shí)行總經(jīng)理口標(biāo)責(zé)任經(jīng)營管理。公司設(shè)立相應(yīng)的部門，明確部門職能和各崗位職責(zé)，確定工作目標(biāo)。機(jī)構(gòu)和職能如下：1、采購中心負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品采購、農(nóng)資材料貿(mào)易；負(fù)責(zé)產(chǎn)地條碼信息，產(chǎn)

3、品質(zhì)量安全檢測；負(fù)責(zé)人員技術(shù)培訓(xùn)，無公害產(chǎn)地認(rèn)證。2、配送屮心（加工處理部、貯運(yùn)配送部、綜合管理部）負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品采后加工、成品包裝；負(fù)責(zé)產(chǎn)品貯運(yùn)和配送運(yùn)輸；負(fù)責(zé)配送網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)和管理。3、營銷屮心（市場部和營銷管理部）負(fù)責(zé)市場開發(fā)，產(chǎn)品銷售實(shí)務(wù)；負(fù)責(zé)品牌策劃宣傳，電子商務(wù)平臺管理。4、行政財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)日常行政事務(wù)；負(fù)責(zé)資產(chǎn)、成本管理和融資業(yè)務(wù)。三、配送模式：1、農(nóng)產(chǎn)品配送經(jīng)營的模式：（1）企事業(yè)、機(jī)關(guān)及學(xué)校食堂、餐廳如有蔬菜配送、糧油配送等的需求，與配送公司聯(lián)系，配送公司派工作人員到單位洽談，雙方達(dá)成意向后，簽訂協(xié)議。配送公司按I?辦議規(guī)定

4、的時(shí)間每天按時(shí)、按量送往單位指定的地點(diǎn)，由單位IQC檢驗(yàn)合格后，在送貨單上簽名、蓋章。不合格，由配送公司及時(shí)補(bǔ)送。（2）單位指定管理工作人員每天下午5：00前將第二天食堂、餐廳所需的蔬菜、肉類等物品的數(shù)量及要求以電話或傳真的方式告訴蔬菜配送工作人員即可。2、農(nóng)產(chǎn)品配送價(jià)格報(bào)價(jià)的方式：（1）周報(bào)價(jià)：配送公司將根據(jù)企事業(yè)、機(jī)關(guān)及學(xué)校食堂、餐廳所需的物品種類,每周以書面形式報(bào)價(jià)一次，得到單位認(rèn)可后，本周農(nóng)產(chǎn)品按此價(jià)格配送。（2）日報(bào)價(jià)：配送公司將根據(jù)企事業(yè)、機(jī)關(guān)及學(xué)校食堂、餐廳每R所需物品的種類，根據(jù)市場行情，每天報(bào)價(jià)-次，得到單位認(rèn)可后

5、，按此價(jià)格結(jié)算。3、蔬菜、肉類、糧油等配送的方式：（1）蔬菜配送及肉類配送方式方案：①直接配送：需耍的蔬菜及食品經(jīng)蔬菜配送公司員工挑選、檢驗(yàn)、包裝后，直接運(yùn)到企事業(yè)單位。②半成品配送：需要的蔬菜、食品及肉類經(jīng)過QC檢驗(yàn)合格，蔬菜去根，去老葉;肉類，去皮毛，洗凈；物品包裝后，直接運(yùn)到企事業(yè)單位。③精加工：蔬菜去根、去老葉；肉類去皮毛、洗凈；由蔬菜配送公司員工切配成塊、片、段、沫，并經(jīng)油，過水等程序。(2)糧油、副食品類：根據(jù)客戶需求，配送屮心物流倉庫工作人員將物品經(jīng)QC檢驗(yàn)合格后，直接發(fā)貨給客戶。4、食堂蔬菜配送結(jié)款方式：以企事業(yè)、機(jī)

6、關(guān)及學(xué)校食堂、餐廳所提供的定購單,雙方核對無誤后，定期結(jié)算。四、配送流程:流程內(nèi)容/要求提供咨詢和業(yè)務(wù)資料?向客戶提供業(yè)務(wù)咨詢和業(yè)務(wù)資料。?雙方達(dá)成合作意向。質(zhì)量要求和價(jià)格確認(rèn)?雙方經(jīng)理確認(rèn)簽字。簽訂合同1.雙方簽名、蓋章生效。下訂單1.客戶以電話、傳真、書面等方式提前T夭給公司下訂單。審單分類統(tǒng)計(jì)?訂單部審核訂單，品名、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、送貨時(shí)間等。?經(jīng)理簽字確認(rèn)。下達(dá)配送計(jì)劃?將客戶訂貨資料輸入電腦。?將訂貨統(tǒng)計(jì)下達(dá)給物流倉儲。配菜作業(yè)1.按下達(dá)的電腦配貨單進(jìn)行配貨。1出貨檢驗(yàn)?過稱，登記。?抽檢質(zhì)量，酣樣。?品檢員在“出貨檢驗(yàn)

7、單”上簽字。送貨?根據(jù)客戶分布悄況安排好送貨線路。?準(zhǔn)時(shí)發(fā)車送貨。1客戶收貨?過稱收貨。?在送貨單上簽名。1客戶服務(wù)?及時(shí)處理客戶的投訴及建議。貨款結(jié)算?結(jié)帳人員到財(cái)務(wù)部拿單；?和客戶財(cái)務(wù)部門對帳，雙方簽名確認(rèn)；?客戶按時(shí)如數(shù)支付貨款。作業(yè)改進(jìn)?對紀(jì)律、品質(zhì)、服務(wù)、作業(yè)流程、成木控制等進(jìn)行總結(jié)。?各部門提出改進(jìn)方案；?總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。五、配送過程規(guī)范與原則1、配送流程規(guī)范(1)訂單處理統(tǒng)計(jì)員根據(jù)每家客戶開出的菜單，對每一個要采購的品種進(jìn)行量的匯總。同時(shí):?根據(jù)采購地點(diǎn)和時(shí)間的不同開出系列采購單，統(tǒng)計(jì)的時(shí)間在當(dāng)天中午12：00之前。?

8、若有的客戶單未及時(shí)傳送過來，統(tǒng)計(jì)員要電話催促客戶，最遲不得遲于下午2：30o?統(tǒng)計(jì)員對客戶開出的菜單，要掌握住客戶對每一個品種的品質(zhì)、要求到什么程度和需要加工品種具體要求。這樣在開出的采購單上必須按要求注明。(2)組織貨源根據(jù)訂單情況