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5、尋找出路，帶動農業(yè)的綜合開發(fā)，有著良好的社會效益。(2)產品生產工藝簡單，成本低廉，附加值較高，有較好的投資價值。(3)該產品技術屬國內首創(chuàng)，又是農副產品加工項目，是我縣扶持項目之一，可享受地方政府的多項招商引資優(yōu)惠政策。3.原料供應近幾年來，當?shù)刂铝τ谙愎疆a業(yè)的發(fā)展，建成了“中國香菇城”，在國內外享有較高的知名度。據(jù)有關部門統(tǒng)計，08年鮮菇產量達9萬多噸，其他食用菌資源也十分豐富。擁有20萬畝筍竹兩用基地，每年的春季均有大量的鮮筍收購。項目所用的原料菇為直徑2.5厘米左右的鮮菇或小干菇，或者用以切絲的干薄菇，價格較低廉；所用的原料筍可以用做水煮筍罐頭剩
6、下的筍腦，成本低廉，利用長期保鮮技術，保證原料的充足供應。4.產品的質量標準和技術指標（1）感官指標：色澤：保持香菇和竹筍的本色。滋味及氣味：具有香菇、竹筍、木耳經調味后應有的滋味及氣味、無異味。組織及形態(tài)：整只香菇或切絲、木耳、竹筍為切絲；表面允許有油層及細少顆粒。雜質：不允許存在。（2）理化指標：凈重：30克、50克，允許公差3%，但每批不低于凈重。氯化鈉含量：3~4%重金屬含量：每公斤制品中：錫不超過200毫克，銅不超過10毫克，鉛不超過1毫克。（3）微生物指標：無致病菌及因微生物作用所引起的腐敗象征。（4）包裝：普通透明型或鋁箔隔絕型蒸煮袋。（5
7、）安全保存期：從生產日起六個月，其中5-10月為三個月。（6）添加劑：食用型防腐劑（山梨酸鉀或苯甲酸鈉），最大使用量0.5克/kg。5.產品確立和定位食用菌即食型包裝，首先生產大眾消費的可作為人們餐桌上的方便美食，一類為價廉味美的休閑食品，作為人們旅游休閑、飲茶聊天的零食；再一類為高檔的菜肴，根據(jù)各地區(qū)的口味進行生產，干貨類食用菌包裝，先從外包裝著手，設計新穎，徹底遺棄過去那種高檔的產品低檔包裝，重點放在牛肝菌、花菇、冬菇等高檔類食用菌產品，經過廣告宣傳、精美包裝，再以詳細的綠色保健介紹，可成為高檔佳品，此類產品保存時期長，利潤較高，且風險相對較小，以上
8、兩類為產品主導。同時還可以開發(fā)其它農副產品，比如茶葉和鮮香菇等的新包裝產品的開發(fā)
