螺旋藻在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)用與研究的現(xiàn)狀_前景及對(duì)策

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1、第7卷第2期上海水產(chǎn)大學(xué)學(xué)報(bào)Vol.7,No.219986月June,1998年OURNALOFSHANGHAIFISHERIESUNIVERSITYJ綜述螺旋藻在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)用與研究的現(xiàn)狀、前景及對(duì)策,CURRENTSITUATIONPROSPECTANDTACTICSOFSPIRULINAAPPLICATIONANDRESEARCHINCHINESEAQUACULTURE一,一,一enuuanaa何培民王素娟馬家海HEPiMiWANGSJMAJiHi,2oe。sere:,,(上海水產(chǎn)大學(xué)漁業(yè)學(xué)院00090)CllgofFihiSFU200090)關(guān)祖,詞螺旋藻水產(chǎn)養(yǎng)殖irul

2、ina,aquaeutureKEYWORDSSPl中圖分類號(hào)5968.4我國螺旋藻養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展非常迅速。自1989年在云南省程海湖建成我國第一座螺旋藻生產(chǎn)中試基地及1991年在深圳建立我國第一家專業(yè)性工業(yè)化螺旋藻生產(chǎn)企業(yè)深圳藍(lán)藻生物公,?！?司以來我國各地螺旋藻工廠紛紛建立仁李定梅1995]到1994年已有30多家工廠養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá),。。,到300多噸1995年產(chǎn)量已達(dá)50多噸1996年預(yù)計(jì)產(chǎn)量可達(dá)1000噸在這5一6年時(shí)間中國已發(fā)展成為螺旋藻養(yǎng)殖大國。由于我國對(duì)保健食品、餌料和飼料深加工等方面的研究滯后,雖然我國生產(chǎn)的螺旋藻產(chǎn)量,,,,很高但主要靠藻粉出口內(nèi)銷數(shù)量相當(dāng)有限因此如何打開國內(nèi)

3、市場(chǎng)是目前急需解決的問題。除了保健食品及其深加工外,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)用雖已開始,但還未能廣泛推廣應(yīng)用。本文就螺旋藻在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)用研究現(xiàn)狀、前景及對(duì)策加以闡述。1螺旋藻在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用1997一10一13收到上海水產(chǎn)大學(xué)學(xué)報(bào)7卷.,11螺旋藻營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高是一種優(yōu)質(zhì)餌料,。螺旋藻含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分1克藻粉營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)于1千克各種藻類營(yíng)養(yǎng)的總和其蛋白質(zhì)高,,,,、達(dá)60%~70%且氨基酸種類多必需氨基酸豐富組成均衡合理還含有各種不飽和脂肪酸,,、,,r一亞麻酸含量高增強(qiáng)食欲和抗病力不維生素和礦物質(zhì)特別是適合水產(chǎn)動(dòng)物繁殖發(fā)育需要復(fù)雜加工即可被人和動(dòng)物消化吸收。藻粉投喂不易下沉,不易敗壞水質(zhì),因

4、而螺旋藻比其,。它餌料(代用餌料或鮮活餌料)都好是一種優(yōu)質(zhì)餌料1.2螺旋藻可以提高育苗成活率,。國內(nèi)外研究都證明螺旋藻可以提高水產(chǎn)動(dòng)物特別是海珍品育苗成活率[吳琴瑟1994〕,,,一般對(duì)蝦成活率能提高10%~20%河蟹育苗成活率提高15%一25%貝類及其它魚類成活、,。率育苗成活率均能提高可為生產(chǎn)單位帶來更大經(jīng)濟(jì)效益1.3螺旋藻可降低育苗成本,,除提高育苗成活率能降低育苗成本外螺旋藻本身還能使餌料用量減少提高餌料利用率,并可部分或全部代替進(jìn)口餌料,使餌料費(fèi)用減少。如對(duì)蝦可降低78.7%,和蟹和降低60%,扇貝育苗餌料成本降低73.6%(周百成1992)。1.4螺旋藻能提高幼體免疫力和

5、活力、,r一亞麻螺旋藻含有的多糖酸等不飽和酸及胡蘿卜素等成分可使幼體增強(qiáng)免疫力提高,。對(duì)細(xì)菌和霉菌的抵抗力因而在育苗過程中可不加任何藥物或減少藥物用量〔吳琴瑟194]1.5螺旋藻可使觀賞魚類體色鮮艷,,螺旋藻中的俘一胡蘿卜素含量很高在動(dòng)物體內(nèi)代謝為蝦青素可有效地達(dá)到使體色更艷,、、貝。,,麗漂亮從而提高蝦珍貴魚類類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值用螺旋藻粉喂養(yǎng)錦鯉不僅體重增長(zhǎng)體色更艷麗(何培民等2997)。1.6螺旋藻餌料使用方便,,,螺旋藻餌料及配合餌料使用都十分方便無須復(fù)雜加工優(yōu)于其它代用飼料也無須添加,。培養(yǎng)設(shè)施可部分或全部取代鮮活微藻2螺旋藻在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)用研究現(xiàn)狀,、、,已有報(bào)道螺旋藻因具有

6、高蛋白和豐富維生素而作為魚類蝦蟹的餌料以代替其它餌。,料螺旋藻的餌料能改善餌料的轉(zhuǎn)化率及卵的質(zhì)量[Venkataraman1993]提高水產(chǎn)品的免疫,,?！傲突盍Σ⒛苁褂^賞魚體色艷麗從而提高水產(chǎn)品育苗效益我國的臺(tái)灣省已生產(chǎn)有特級(jí)飼”、“”、“o”、、料藍(lán)藻粉蝦苗專用天然營(yíng)養(yǎng)劑專用營(yíng)養(yǎng)劑一MOS20型藻粉產(chǎn)品作為幼蝦幼魚幼,(1)周百成1992.螺旋藻飼料在海水養(yǎng)殖中的應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)化問題.螺旋藻產(chǎn)業(yè)化研討會(huì),l~6....,,(2)何培民張飲江何文輝等1997螺旋藻對(duì)錦鯉生長(zhǎng)和體色的影響:、2期何培民等螺旋藻在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)用與研究的現(xiàn)狀前景及對(duì)策鰻等餌料。日本用螺旋藻大量生產(chǎn)蝦苗、

7、魚苗及增色餌料出售,全部或部分替代鮮活微藻,行銷國際市場(chǎng)。,,我國大陸自1985年以來對(duì)螺旋藻作為水產(chǎn)品育苗餌料方面進(jìn)行了研究并取得了較好研究成果。下面分述蝦、蟹、貝、魚類等方面應(yīng)用研究現(xiàn)狀。2.1蝦,。何連金「1988]在福建進(jìn)行過長(zhǎng)毛對(duì)蝦育苗(Z一P)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)水體微3和60立方米結(jié)果表.,.,:3%而8明使用螺旋藻組蝦苗成活率83使用角毛藻+蛋黃十鹵蟲組成活率為67%角毛藻.,..755155。,+日本配餌組為68%蝦苗成活率提高%~%在60立方米池實(shí)