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《五常大米簡介》由會員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、五常大米簡介五常市位于黑龍江省南部,是黑吉兩省結(jié)合部,地處北緯44°04′至45°26′和東經(jīng)126°32′至128°14′之間。市域總面積7512平方公里,地貌呈“六山一水半草二分半田”格局,全市轄24個鄉(xiāng)鎮(zhèn),260個行政村,人口102萬。有耕地面積388.7萬畝,其中水田180.8萬畝,位列全國水稻生產(chǎn)五強(qiáng)縣之一。有張廣才嶺下的“水稻王國”美譽(yù)。是全國重要的商品糧生產(chǎn)基地,連續(xù)多年評為全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣標(biāo)兵。五常大米貴冠滿身,1999年在人民日報舉辦的全國優(yōu)質(zhì)稻米評比中被評為“中國優(yōu)質(zhì)大米之鄉(xiāng)”,2001年被國家工商局核準(zhǔn)“五常大米”注冊產(chǎn)地證明商標(biāo),2003年
2、國家技術(shù)監(jiān)督局核準(zhǔn)“五常大米”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品,2004年被批準(zhǔn)為國家級100萬畝綠色食品水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地,2006年被農(nóng)業(yè)部評為“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”,2004年、2007年被國家質(zhì)檢總局評為“中國名牌產(chǎn)品”。五常市2010年全市糧食總產(chǎn)50.1億斤,增長7.8%,其中水稻產(chǎn)量25.1億斤。平均單產(chǎn)699公斤,商品稻谷22億斤,加工商品大米13億斤,水田面積和水稻商品量兩項(xiàng)指標(biāo)在全國縣級單位中名列第一。2010年預(yù)計(jì)水稻實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值50億元,僅商品大米一項(xiàng)農(nóng)民就創(chuàng)收45億元,戶均1.36萬元,人均4600元。五常大米取得諸多榮譽(yù)并成為農(nóng)民增收產(chǎn)業(yè)主要得益于以下六個方
3、面:5一、自然條件得天獨(dú)厚境內(nèi)水稻生產(chǎn)條件得天獨(dú)厚,綠色植被覆蓋率高達(dá)75%以上,大氣環(huán)境達(dá)到國家A級綠色食品大氣標(biāo)準(zhǔn)。常年活動積溫2700度左右,無霜期130-140天,是優(yōu)良的一季寒地粳稻種植地區(qū)。土地肥沃,水利充沛,年均降水700毫米左右,徑流量32億立方米,有大小河流200多條,境內(nèi)龍鳳山水庫蓄水2.7億立方米,新建成的磨盤山水庫蓄水5.4億立方米。市域交通方便,拉濱鐵路穿境而過,公路四通八達(dá)。二、水稻栽培歷史悠久早在唐初渤海國時期(六世紀(jì)中葉),境內(nèi)的朱其川即有農(nóng)民種植水稻。清道光十五年(1835年),有少數(shù)朝鮮族農(nóng)民在沙河子鎮(zhèn)的亮甸子、王家街一帶利用河流
4、引水種稻,1853年吉林將軍把五常大米送往朝庭,得到咸豐皇帝好評,特恩準(zhǔn)在民樂、常堡一帶大面積開荒種稻。所以,五常市有“千年水稻,百年貢米”之美譽(yù)。三、技術(shù)先進(jìn)品種優(yōu)良建立了市、鄉(xiāng)、村三級農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò),精心編制的《綠色食品水稻栽培模式圖》和《綠色食品水稻生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》指導(dǎo)著全市水稻生產(chǎn)。大棚育苗和溫室兩段育秧,稀植超稀植栽培模式,被日本專家譽(yù)為同緯度最先進(jìn)栽培技術(shù)。不斷開發(fā)水稻新品種,先后培育了“松粳二號”、“五稻三號”、“五優(yōu)稻一號”、“五優(yōu)稻四號”5等品種,多次在國內(nèi)、國際獲獎,“五優(yōu)稻四號”稻花香因其獨(dú)特口味,成為國內(nèi)優(yōu)質(zhì)大米代表。四、獨(dú)特地域特殊品味
5、五常稻作區(qū)是一個三面環(huán)山的開口盆地,像一個開口朝西的巨大的“C”字,東南部海拔超千米的高山遮擋了東南風(fēng),而西部松嫩平原的暖流又可直接進(jìn)入盆地內(nèi)回旋,水稻灌漿到成熟的8、9兩個月,盆地內(nèi)風(fēng)和日麗,光照充足,晝夜溫差明顯拉大,平均溫差13℃,比同緯度地區(qū)大5℃之多,最大溫差達(dá)20℃,就是這個時節(jié)的這個溫差,使水稻成熟期相當(dāng)集中,水稻干物質(zhì)積累多,直鏈淀粉含量適中,支鏈淀粉含量較高。五常大米成飯,食味清淡略甜,食之棉軟爽口,開鍋飯味沁人肺腑,而飯粒表面油光艷麗,食之略粘,一碗米飯折到另一碗,空碗不掛飯粒,且碗內(nèi)掛滿油珠,剩飯不回生,這是支鏈淀粉含量高所致。即使同一品種采用
6、同一技術(shù),出了五常地域改種到其它地區(qū),其大米食味品質(zhì)將發(fā)生變化。五、整合資源打造精品五常市現(xiàn)有大米加工企業(yè)222多家,有國內(nèi)外先進(jìn)大中型大米加工設(shè)備100多套,年總加工能力320萬噸。各企業(yè)已經(jīng)具備加工各種精度、各類包裝規(guī)格的大米能力。其中綠色、有機(jī)食品大米加工企業(yè)達(dá)到50個,產(chǎn)品75個。綠色、有機(jī)基地面積197萬畝,企業(yè)數(shù)和產(chǎn)品數(shù)占全省第一。在5五常眾多知名龍頭企業(yè)帶動下,五常市的稻米產(chǎn)業(yè)初步形成了“市場+龍頭+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式,訂單面積達(dá)到90%以上。在五常市大米協(xié)會帶動下,通過統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)品種,統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程,統(tǒng)一加工質(zhì)量,統(tǒng)一包裝標(biāo)識,統(tǒng)一宣傳策劃,統(tǒng)一
7、市場營銷,樹立五常大米形象,增強(qiáng)社會知名度。六、質(zhì)量追溯全程監(jiān)管。建立了大米檢測中心,依托市農(nóng)技中心病蟲害測報站、植物疫病檢測中心。對綠色、有機(jī)水稻生產(chǎn)進(jìn)行全程監(jiān)控。加強(qiáng)對基地農(nóng)戶的培訓(xùn)、指導(dǎo),保證基地農(nóng)戶按照綠色食品生產(chǎn)體系生產(chǎn)。加強(qiáng)企業(yè)生產(chǎn)管理和產(chǎn)品質(zhì)量管理。建立電碼防偽系統(tǒng),消費(fèi)者通過電話查詢鑒定五常大米真?zhèn)?。開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系試點(diǎn),對每個農(nóng)戶、每個地塊,在生產(chǎn)、加工、銷售全程建立規(guī)范化檔案,實(shí)行電子信息化管理,消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)或電話查詢,追溯產(chǎn)品質(zhì)量。五常大米銷往全國各地,現(xiàn)已在30多個省市建立旗艦店、專賣店、連鎖店400多個,進(jìn)入大小超市2000多家