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1、春季栽培（簡稱春萬苣）⑴品種萬苣根據(jù)葉片的形狀可分尖葉、尖圓葉、圓葉三類。每一類中根據(jù)成熟的早遲乂分為早熟、中熟和晚熟品種。早熟品種生長期短，莖伸長速度快，細(xì)小，抽薑早。晚熟品種生長期長，莖仲長速度慢，粗大，抽薑晩。因此，栽培時可根據(jù)不同冃的選用適當(dāng)?shù)钠贩N。（2）育苗萬苣都先育苗后再定植大田。早熟和屮熟品種露地育苗的一般在10月上、中旬播種，晩熟品種露地育苗的一般在11月份播種，如果利用小環(huán)棚育苗的，可在冬至前播種。育苗地要精細(xì)，每667平方米秧地播種子150克，可供大田2000平方米之用。播種后稍鎮(zhèn)壓，適當(dāng)澆水，在正常天氣下，7天左右即出苗。齊苗后進(jìn)行
2、間苗，防止徒長。以后根據(jù)天氣和幼苗生長情況澆水和施肥1?2次。（3）整地前茬出地后及時翻耕，耕深10?12厘米。每667平方米施有機(jī)肥2000千克和氮、磷、鉀蔬菜專用肥50千克作基肥。然后做成寬1?7米（連溝）的畦。（4）定植露地育苗的早熟種在11月中、下旬定植，行株距為22x15（厘米），中熟種12月定植，行株距為24x16（厘米）；晚熟種在翌年2月下旬至3月上旬定植，行株距30x24（厘米）。（5）田間管理萬苣的山間管理以施肥為最重要，但必須根據(jù)不同的季節(jié)采取不同的方法。定植后，溫度逐漸下降，生長比較緩慢，不需過多的肥水，肥水過多，植株生長過嫩，反而
3、影響耐寒力。一般在定植活棵后，施一次肥，接著進(jìn)行松土。如土壤較肥或已施基肥的，年內(nèi)可不再施肥，如不施基肥或與其他蔬菜間作的，年內(nèi)可再施一次。開春后，氣溫逐漸上升，植株開始迅速生長，這時要及時追肥1?2次，到封行前再施一次重肥。一般每667平方米施尿素20千克。春季雨水多，要做好開溝排水工作，以防爛根和霜霉病的發(fā)生。(6)采收萬苣耍及時采收，采收過遲易空心，一般心葉與外葉平(稱為平頂)時是采收適期。早熟種4月上、中旬采收，每667平方米產(chǎn)量1500千克左右；中熟種4月下旬至5月上句采收，每667平方米產(chǎn)量2000千克左右；晚熟種采收期從5月下旬開始直至6月
4、下旬，每667平方米產(chǎn)量2500千克左右。(7)留種萬苣是自花授粉作物，但異花也可授粉，故留種時要注意品種間的隔離。一般可在大田選無病、抽薑晚、莖部粗大而無側(cè)枝的植株，保留在大田里。抽薑后，設(shè)立支架，防止倒伏。當(dāng)種子上帶有白色的毛，種皮變成灰黑色，表示已成熟吋要及時采下，否則種子易被風(fēng)吹散。早熟和中熟品種6月中旬前后采種;晩熟品種7月上旬前后采種。每667平方米種子產(chǎn)量15?20千克。種子使用年限為2年。秋季栽培(簡稱秋萬苣)(1)品種秋萬苣都選用在長H照條件下不易抽薑和耐高溫的中熟品種，如上海一般選用尖葉白皮、圓葉白皮、二白皮等。(2)育苗8月中、下旬
5、播種。播種前，種子要進(jìn)行低溫處理，方法與早秋菠菜相同。3?4天種子露白后立即播種。播種量為每667平方米1.5千克，可種大山10x667平方米。(3)定植9月中、下旬按行距24厘米、株距15厘米定植。(4)田間管理加強(qiáng)肥水管理，預(yù)防先期抽薑。土地要經(jīng)常保持濕潤。追肥3次，定植活棵后追第一次肥；隔7天左右追第二次，以促進(jìn)發(fā)棵；10?15天后追第三次，以促進(jìn)肉質(zhì)莖膨大。每667平方米共需尿素20千克左右。(5)采收采收標(biāo)準(zhǔn)與春萬苣相同。10月下旬開始采收，11月底結(jié)束。每667平方米產(chǎn)量1500千克左右。延秋栽培(1)品種要選擇拔節(jié)密、莖桿粗壯、莖不開裂、香
6、味足、脆嫩、肉質(zhì)綠色的晚熟品種，如成都掛絲紅、柳葉慢等。(2)育苗9月上旬至9月中旬播種，采用于子濕地播種。育苗采用半保護(hù)地再加蓋遮陽網(wǎng)，有利于降溫。這樣可防暴雨、避強(qiáng)光。播種后地面覆蓋遮陽網(wǎng)，保濕降溫。每天傍晚澆水一次，保持床土濕潤，出苗后揭去遮陽網(wǎng)，并及時間苗,苗距3?4厘米見方。遮陽網(wǎng)早晩要揭去，防止缺光徒長。當(dāng)苗長至四葉一心時，即可帶小土塊定植。(3)整地同春萬苣整地。(4)定植10月上、中旬按行距33厘米、株距30厘米定植。定植時如遇高溫天氣，應(yīng)在下午4時后定植，秧苗一定要帶土塊，定植前秧地先澆透水。定植后及時澆搭根水。(5)田間管理進(jìn)入11月
7、上、中旬，夜間溫度偏低，、植株生長緩慢，應(yīng)抓緊扣棚覆膜。在延秋萬苣栽培中，應(yīng)注意通風(fēng)，覆蓋前期溫度不偏高，否則會導(dǎo)致植株徒長。白天溫度不超過24°C,夜間不低于10°Co在滿足萬苣生長的適宜溫度下盡量加大通風(fēng)，在濕度偏大的情況下，及時通風(fēng)散濕，可防止病害發(fā)生。后期天冷后，要防止植株受凍，氣溫在0°C以下時棚內(nèi)要雙層覆蓋(大棚+小棚)并加蓋無紡布保溫。澆兩次緩苗水后，可進(jìn)行中耕。幼苗緩苗后，及時進(jìn)行一次追肥，促使植株健壯生長，約15天后，須進(jìn)行第二次追肥，土地經(jīng)常保持濕潤，每667平方米共需尿素15千克左右。危害萬苣的主要病害有霜霉病、菌核病、花葉病，主要
8、蟲害有牙蟲、薊馬、地老虎等，要注意防治。(1)采收一般情況下，延秋萬苣在12月下
