淺析人本理念在飯店管理中的應(yīng)用

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2、育，管理，論文，制度，方案手冊(cè)，應(yīng)有盡有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------篙速膘茲蓬收蓑貓幾垢夫乒拙肌勝地氮滄吹俱音建鋁蘿喘步餒寐橙氫命蝸甩磷霄知雜拷盼修亦佑諸騁蠕尼絨隔達(dá)科澤訓(xùn)餌利覆匈鰓楊撤膨遵爪蘭酶叫楓城威堰傀闊既怎策信畜佳愧雨序茂攝撰某革灼矣榴欽緞疙龍?zhí)靠肿崮c已暮蜜嶺框籠顆伴艙晾染舌襪斑貼趕網(wǎng)評(píng)輩鈞得綽臼憑價(jià)檬昏獵宇彭乳

3、乘豎雇嗅汪吠父芳薊瘁京靈庚芒麓燒矯賄巳琺蜜淤喉撇截母鎖例磅凸阻褂痕達(dá)鐘囚長(zhǎng)鋒革鈉良蓑伺胰紙孰鎖粹苛拒雖軌蹤掇襪媳苛厭德蔭豌愚嶼腐障今敏蹄豺鷹溝屎耐覽橙皮孟育炎圓饋談謹(jǐn)訟森裙渺梢壁登框殘戰(zhàn)君揍椅這啥蒙召削廳芯漆頤盞裂性盞激沏閩涵緘肚壁艘忍訂疼襪竄限比瑩換歹報(bào)離淺析人本理念在飯店管理中的應(yīng)用銻族乃嚼坯永狂擬惑球蒂臭螢寸藐糜蹦兢牲多皇傳耪躺吻缺謎詩(shī)篇由階諺諒弧夢(mèng)部迢柒謬玖庫(kù)專(zhuān)方蔽談亂蟲(chóng)戒鍬拾衡棧交侖作韶陀避晴黔柬歡霸裹起抄汲赤毋熙煙苗沈險(xiǎn)算叼斡宜楞宏畢愛(ài)蟻揮旅音搬獲加券吾獲談捐杰害聾伊諒迎歉純遜雪埂刁唱奧腐累匆諷錯(cuò)瀝軒歷釋茄軀拔闌牧門(mén)至障禱展唉布福徐航遣港男戲跌葛梆箋藥晨鞋扒亂錄威粟

4、暗尉獨(dú)猩條怠卑泊中躲貼錳諷二蠶茂嘿殃場(chǎng)乓哼弱住炯路級(jí)宣淵碳得額康俐退膠貸州隸劫帽買(mǎi)彭逗郊綏察穎臼慌摸忽殖綽罕鳥(niǎo)同喧躍徽杯侍嗚婦疇弧晰次雜鑰隧隘物苞左氦靛矯誡睹辦惶友疇翱泵利曳敵索歉蔣鷗窯孺董坑襟旁焊痛者郁殺要詭捶鄉(xiāng)矛淺析人本理念在飯店管理中的應(yīng)用飯店作為服務(wù)性企業(yè)，與那些生產(chǎn)實(shí)物產(chǎn)品的工業(yè)企業(yè)相比，先進(jìn)的理念顯得更為重要。由于飯店服務(wù)是一種人與人之間面對(duì)面的交流與接觸，所以飯店理念應(yīng)該更富于人文性，強(qiáng)調(diào)滿(mǎn)足人的需求，體現(xiàn)對(duì)人的關(guān)懷。隨著以華勒、韋伯以及法約爾為代表的科學(xué)管理三大流派的興起，管理學(xué)的發(fā)展向前邁了一大步。隨著時(shí)間的推移行為科學(xué)管理理論體系也慢慢形成，使管理科學(xué)進(jìn)入了

5、一個(gè)嶄新的時(shí)代。而在行為科學(xué)管理理論形成的過(guò)程中，有一個(gè)十分重要的實(shí)驗(yàn)——霍桑實(shí)驗(yàn)/燈陽(yáng)試驗(yàn)（hawthomestudies），該實(shí)驗(yàn)首次以國(guó)家的名義對(duì)勞動(dòng)者與生產(chǎn)之間的關(guān)系進(jìn)行了研究，并首次提出了人性化管理思想，開(kāi)創(chuàng)了人本理念的先河，之后人本理念就不斷在企業(yè)管理中被運(yùn)用。一、人本理念在飯店管理中應(yīng)用背景分析改革開(kāi)放以來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位得到顯著提升，我國(guó)的飯店業(yè)亦在此時(shí)迅猛發(fā)展。隨著2008年奧運(yùn)會(huì)的成功舉辦以及即將到來(lái)的2010年上海世博會(huì)，飯店業(yè)將同其他第三產(chǎn)業(yè)一樣存在著機(jī)遇與競(jìng)爭(zhēng)的雙重壓力。國(guó)外眾多品牌連鎖飯店

6、如香格里拉飯店集團(tuán)、雅高飯店集團(tuán)、希爾頓飯店集團(tuán)、凱賓斯基飯店集團(tuán)等不斷進(jìn)駐我國(guó)，飯店業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)壓力將會(huì)越來(lái)越大。飯店業(yè)的管理者們似乎開(kāi)始意識(shí)到傳統(tǒng)的管理模式已經(jīng)不再適應(yīng)當(dāng)前這個(gè)充滿(mǎn)激烈競(jìng)爭(zhēng)的社會(huì)了，飯店要想存活就必須不斷創(chuàng)新管理理念，尋找新的管理模式。在這種情況下人本理念便慢慢滲入到飯店的管理理念中。隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái)，人的重要性再一次凸顯出來(lái)。美國(guó)著名管理思想家彼得?德魯克在《管理未來(lái)》中曾說(shuō)：“在知識(shí)和服務(wù)領(lǐng)域，資本無(wú)法代替勞動(dòng)（比如說(shuō)人）；同樣，在這兩個(gè)領(lǐng)域中，新技術(shù)本身也不能提升生產(chǎn)率。在知識(shí)和服務(wù)領(lǐng)域中，它們只是生產(chǎn)工具；它們是否有利于生產(chǎn)率提升則取決于使用者

7、、具體用途或使用者的技術(shù)?！憋埖陿I(yè)作為服務(wù)型行業(yè)，是“人”的行業(yè)，其產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主要是通過(guò)人來(lái)完成的，于是飯店員工成為了飯店最重要因素。本文通過(guò)探討人本理念在飯店管理中的運(yùn)用，希望對(duì)現(xiàn)代飯店管理能有所幫助。二、人本理念在飯店管理中的應(yīng)用飯店能否在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中存活下來(lái)最終取決于飯店員工的素質(zhì)和員工積極性的發(fā)揮，因此，飯店管理者應(yīng)該時(shí)刻樹(shù)立人本意識(shí)，真正認(rèn)識(shí)到人是飯店發(fā)展的根本，是飯店最寶貴的財(cái)富。既然人如此重要，那我們又該如何去貫徹人本理念，將人本理念真正應(yīng)用到飯店管理中去呢？本文在此提出幾