營養(yǎng)早餐自己做

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1、早餐藕餅原料：鮮藕、火腿、木耳、蔥、雞蛋、面粉、鹽、醬油、香油、胡椒粉、雞精做法：1.鮮藕，木耳，火腿，蔥分別切碎。2.雞蛋打散倒入拌勻。3.倒入適量面粉。4.加入少許鹽，味極鮮醬油，香油，胡椒粉，雞精，攪拌均勻成稠糊。5.用大勺挖些許面糊入鍋，煎至兩面金黃即可。骨肉相連青豆粥材料：粥底一鍋、青豆100克、骨肉相連雞肉串200克（已經(jīng)煨好了佐料的雞肉串，超市里可以買得到）；做法：1、把骨肉相連雞肉串從竹簽上退下，和粥底一起煮15分鐘；2、加入青豆，旺火煮10分鐘；3、雞肉口感香脆醇香，非常簡易又好喝的一道粥。家常蛋餅需要的材料：中筋面粉......300克冷水....

2、..450毫升淀粉......1大匙鹽......少許色拉油......2大匙（做蔬菜餅我們用的是蛋糊，這里我們用的是面糊。）雞蛋......1個蔥末......少許做法：1.將面粉、冷水、淀粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鐘左右。這些材料的用量要自己根據(jù)需要縮減。當早餐的話就要減少分量了。這個調(diào)好的面糊也是可以再調(diào)節(jié)濃稠度的。2.平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱后倒入一大勺面糊，攤成面皮，待面皮凝固成型后打入一個雞蛋，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在面皮上，待蛋液即將凝固的時候?qū)灳砥?，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候卷起，這樣才能裹得成型。3.

3、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了。三鮮豆腐羹需要準備的材料：豆腐......300克鮮蝦......100克豌豆......20克玉米粒.....30克雞蛋......1個高湯......適量鹽......2茶匙料酒......1茶匙白胡椒粉......少許水淀粉......適量香油......適量香菜......1-2根做法：1.豆腐洗凈，切成小丁，切豆腐的時候可以從后往前切，切的同時可以用手壓住，這樣豆腐就不會總粘在刀上了。2.大蝦只取蝦仁，并用小刀在蝦背上劃開，取出蝦線，這樣處理后做好的蝦會更像蝦球~3.雞蛋打散成蛋液。4

4、.現(xiàn)在就可以煮湯了，一滴油也用不到，把高湯或清水放到鍋中煮沸，然后加入豆腐、蝦仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒繼續(xù)煮，調(diào)入鹽，生抽，料酒，白胡椒粉攪拌均勻，淋入水淀粉勾薄芡，再沿著鍋邊倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了，非常簡單，非常好喝，下班回家就可以馬上喝到可口的暖湯。加入水淀粉的量可以隨意調(diào)整，喜歡吃粘稠些就多加些。倒入蛋液的時候要沿著鍋邊倒，等蛋液凝固后再攪拌，這樣做出的蛋花會漂亮~水果燕麥牛奶材料：即食燕麥片2大匙，鮮奶1杯，蘋果1/4個，香蕉1/2根，葡萄干若干。做法：1.燕麥片用半杯熱開水沖泡。2.香蕉去皮，切片，蘋果切丁。3.鮮奶加入燕麥片

5、中拌勻，再加入香蕉，蘋果，撒上葡萄干就可以吃了。玉米濃湯材料：玉米粒、黃油、牛奶、面粉、高湯。調(diào)料：鹽、胡椒粉。做法：1.炒鍋加熱，放入黃油將其融化。2.放入少許面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后倒入高湯，迅速攪拌，并用中火煮開。3.倒入牛奶，煮至濃稠，然后過濾掉沒化開的面粉顆粒。4.玉米粒加入適量高湯，一起放入攪拌機中打成糊狀。5.將過濾好的牛奶濃湯倒回鍋中，再倒入剛剛攪打好的玉米糊，煮開，最后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可。青菜玉米面小餅：玉米面......140克黃豆面......50克面粉......50克雞蛋......1個青菜葉......適量小香腸......1

6、-2根胡蘿卜......小半根清水......適量鹽......1小匙做法：1.將三種面的分量稱好，然后混合均勻，分量不像做蛋糕一樣需要那么準確，只要玉米面占大部分，其余兩種面放一點就能改善口感。2.將青菜洗凈切末；胡蘿卜去皮切末或是小??；小香腸切片，可以切的大一點，吃起來口感更好。3.將切好的青菜末，胡蘿卜碎，香腸片倒入混合好的玉米面中，打入一個雞蛋，加入少許的鹽，混合均勻，根據(jù)需要逐漸的加入清水，和成混合面團。4.平底鍋燒熱，加入薄薄一層油，用勺子取一小撮面團，放入鍋中壓扁成圓餅狀，煎至兩面金黃取出，依次做完所有即可。玉米面里可以放入任何你喜歡的配料，做成各種口味

7、的玉米面餅，加入一些紅薯絲也會很好吃~玉米雞蛋牛肉羹材料：甜玉米，胡蘿卜，雞蛋，牛肉。調(diào)料：醬油，料酒，鹽，雞粉，水淀粉，（最后可撒入少許蔥花做點綴）。做法：１．牛肉洗凈，切成小丁，或者切片；胡蘿卜洗凈去皮，切小?。浑u蛋打散備用。２．炒鍋放油燒熱，將牛肉滑入稍加煸炒，加醬油，料酒調(diào)色調(diào)味，至熟盛出待用。３．胡蘿卜也放入油鍋中煸炒一下，然后取出備用。４．燒開一鍋水，將胡蘿卜粒和玉米粒下入鍋中同煮，然后將蛋液均勻的倒入，邊倒邊攪動使其散開成蛋花。５．待湯再次滾開后加水淀粉使湯汁濃稠，加鹽，雞粉調(diào)味，這時將炒好的牛肉放入湯中即成。最后也可加入少許蔥花做點綴