海天盛筵會展活動實習(xí)報告

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1、海天盛筵實習(xí)報告旅游管理學(xué)院酒店管理2班葉夢藝我是酒店管理的一名學(xué)生，通過學(xué)校安排在今年3月28日至4月4日到舉辦海天盛筵的鴻洲游艇酒店實習(xí)。古人曰:“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫而又難忘的實習(xí)旅程就像白駒過隙，飛速而逝，而在這其間的感受也是酸甜苦辣一應(yīng)俱全，在每日緊張充實的工作環(huán)境中不覺間實習(xí)就已經(jīng)結(jié)束了，回首這幾天的實習(xí)，內(nèi)心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨：做到五星服務(wù)員—“為紳士服務(wù)的紳士，為淑女服務(wù)的淑女。”這樣一個目標對于現(xiàn)在的我還是如此的遙遠，實踐告訴我要想達到這一目標還需要自己不

2、斷的努力。在酒店工作的這幾天，我在酒店的宴會廳工作以及在會展廳的巴黎之花做服務(wù)員，雖然我是一名服務(wù)員，但我的工作卻絕不僅僅是服務(wù)這么簡單，其中也有一系列復(fù)雜的工作程序，最開心的是我還學(xué)會了開香檳以及品香檳。在這幾天的工作中，我發(fā)現(xiàn)只要我以積極的心態(tài)去對待每一項工作，無論工作是繁重還是清閑，都能夠很好的解決，而不會因為工作量的大小或客人的無理取鬧而去抱怨。作為一名學(xué)生，我們更要做的是要保持好的心態(tài)來面對每一天，在主管的培訓(xùn)指導(dǎo)下，我很快的熟悉了酒店的基本情況和服務(wù)流程，從理論知識到實際操作，從待客

3、迎賓到為客服務(wù)，一點一滴的學(xué)習(xí)積累，作為教學(xué)實習(xí)的主要目的就是把在學(xué)校學(xué)到的理論知識與實踐相結(jié)合，而另一個目的則是為以后進入社會作鋪墊。通過這幾天的實習(xí)，我感到自己獲取了很大收獲:首先我在學(xué)校學(xué)的一些專業(yè)知識得以應(yīng)用，有了很好實踐的經(jīng)歷，而不是紙上談兵，而且在這次工作過程中,喚回了我以前很多知識.在與老外溝通中,尤其是給他們解決問題時,很多在課程中學(xué)到的專業(yè)詞匯與術(shù)語都應(yīng)用到了.而且在工作過程中,不僅運用到課堂中所學(xué)到的知識,還學(xué)到了許多課堂上所學(xué)不到的術(shù)語與專業(yè)詞匯.一些只有在酒店才會用到的句

4、型,只有在那里聽到人家在說,才會真正進入腦子,成為自己的東西.而且一些東西,如果沒有身臨其境,沒有親自進入那個工作環(huán)境,是有可能永遠學(xué)不到的,或者是你永遠不會意識到那片知識區(qū)域是空白的，現(xiàn)在我才知道我自己的英語應(yīng)用水平還不夠好，這是我需要改進的地方。在工作態(tài)度上，第一，我們要待人要真誠。踏上工作崗位上第一天，只見幾個陌生的臉孔。我慢慢地微笑著和他們打招呼。每次見到他們都要微笑的打招呼。我總覺得，經(jīng)常有一些細微的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問候，但它卻表達了對同事對朋友的關(guān)懷，也讓他人感覺到

5、被重視與被關(guān)心。僅僅幾天的時間，我們實習(xí)生就和同事們打成一片。我想，應(yīng)該是我們的真誠，換取了同事的信任。他們把我們當(dāng)朋友，也愿意把工作分配給我們。第二，要善于溝通。溝通是一種重要的技巧和能力，時時都要巧妙運用。認識一個人，首先要記住對方的名字。了解一個人，則需要深入的交流。而這些，都要自己主動去做。第三，要有熱情和信心。其實，不管在哪個行業(yè)，熱情和信心都是不可或缺的。熱情讓我們對工作充滿激情，愿意為共同的目標奮斗，耐心又讓我們細致的對待工作，力求做好每個細節(jié)，精益求精。激情與耐心互補促進，才能碰

6、撞出最美麗的火花，工作才能做到最好。當(dāng)然這次的工作我還有很多不足之處：既然學(xué)得到東西,那就證明我還存在著不足的地方。首先,專業(yè)知識不足，有很多時候我連一些比較基本英文都不會說，一些酒店行業(yè)專業(yè)用語還不懂。其次,事前準備工作做得不足，對酒店不夠了解。以致有時客人問路時，我也無法及時為他們解答。最后,也是最重要的一點，就是學(xué)生氣太重了，學(xué)不懂如何將自己的情緒掩飾得更好一些。當(dāng)有些客人無理地埋怨和責(zé)怪時,我承認我確實不開心，但是仍然保持微笑，可是又覺得委屈，事后就覺得自己的笑容太假了，僵在臉部。事后,

7、又自己獨自傷心,拿別人的錯誤來懲罰自己，還沒能做到像那里的員工一樣泰然處之。這次實習(xí)就這樣很快的結(jié)束了心里有些不舍得,最后，走之前我們拍了很多照片作為美好時光的留念?？偠灾?，這是一次很好的實習(xí)經(jīng)歷，希望以后會有更多的實習(xí)機會，可以讓我們鍛煉自己。