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《中華黑小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)研究》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。
1、中華黑小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)研究陳志成河南工業(yè)大學(xué)(鄭州450052)摘要:黑小麥?zhǔn)峭ㄟ^雜交和生物工程技術(shù)培育出的新的小麥品系。本文綜述了黑小麥的植物學(xué)、生物學(xué)特征和品質(zhì)特性,總結(jié)了在黑小麥種植環(huán)節(jié)的研究和突破,簡(jiǎn)述了黑小麥高產(chǎn)管理技術(shù)的探索與研究的體會(huì)和經(jīng)驗(yàn)。關(guān)鍵詞:小麥品系;黑色食品;高產(chǎn);產(chǎn)業(yè)化Studyonhigh-yieldculturetechnologyofChineseryeChenZhichengHenanengineeringcollege(Zhengzhou450052)Abstract:Ryeisrearedth
2、roughhybridizationandbioengineeringtechnology,whichisanewwheatstrain.Thecompositionofbotanyofryeandcharacteristicsofbiologyandcharacteristicsqualityareintroduced.Thistextsummarizesresearchandbreakthroughinplantingrye,andresumeexperienceofexplorationandresearcherofhigh
3、-yieldmamagementtechnique.Keywords:wheatstrain;blackfood;highyield;industrialized隨著黑色食品風(fēng)行世界,黑色食品資源的評(píng)價(jià)與開發(fā)利用己成為當(dāng)今食品工業(yè)研究的熱點(diǎn)Z-O近兒年,我們?cè)诤幽蠔|部地區(qū)成功引種了新的黑色食品資源——中華黑小麥。為了使黑小麥產(chǎn)業(yè)化規(guī)模進(jìn)行,在建立黑小麥種植基地的同時(shí),針對(duì)黑小麥的高產(chǎn)栽培技術(shù)作了深入的研究。、黑小麥的概述1、黑小麥的起源傳統(tǒng)黑小麥?zhǔn)窃谥袊?guó)北方干旱、高寒地區(qū)生長(zhǎng)的近野麥的一個(gè)小麥品系,耐寒、耐旱,正常年份畝產(chǎn)不足10
4、0千克。80年代初期,中國(guó)農(nóng)科院應(yīng)用小麥屬間遠(yuǎn)緣雜交和生物工程技術(shù)通過藍(lán)粒小麥,四位體紫皮小麥,紫粒小麥進(jìn)行復(fù)合雜交,經(jīng)連續(xù)定向選育,培育出了多抗、高維、矮稈、口感好、穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的黑小麥76號(hào)——中華黑小麥⑴。黑小麥在選育過程屮,采取了南北加代繁育,縮短了育種年限。由于不同生態(tài)條件下的人工選擇,形成它光照長(zhǎng)短的反應(yīng)不敏感。南北加代繁育,使黑小麥不論在水地、旱地、肥地或瘠薄地上均生長(zhǎng)發(fā)育良好,具有廣泛的適應(yīng)性、穩(wěn)定性和豐產(chǎn)性。2、黑小麥品種的篩選目前,國(guó)內(nèi)黑小麥品種有黑小麥一號(hào)、黑小麥76號(hào)、潔珍一號(hào)、魯珍326、河?xùn)|烏麥、秦黑一號(hào)
5、、黑寶一號(hào)等等。經(jīng)過五年的人田試驗(yàn),我們發(fā)現(xiàn)黑麥76號(hào)和潔珍一號(hào)在中原地區(qū)適應(yīng)性強(qiáng),產(chǎn)量高,抗病、抗倒伏,其產(chǎn)量高達(dá)每畝450千克以上,且該品種是一個(gè)性狀穩(wěn)定的營(yíng)養(yǎng)黑小麥品種,是制作營(yíng)養(yǎng)保健功能食品的理想材料,具有廣闊的開發(fā)前景。3、黑小麥的特征(1)黑小麥的植物學(xué)和生物學(xué)特征:黑小麥具有短桿、多抗、抗災(zāi)性強(qiáng)等特征。黑小麥76號(hào)、潔珍一號(hào)株高73?75公分,分葉力強(qiáng),單株分葉6?7個(gè),稀植條件下達(dá)10?15個(gè),其至更多。秸桿粗壯,葉形短寬、均呈上舉、穗長(zhǎng)7.5-9公分,多花多穗,穗層整齊,穗粒數(shù)50?60粒,大穗多達(dá)60?80粒,
6、千粒重32克左右,比普通小麥低5?10克。但穗大粒多彌補(bǔ)了這一缺陷⑵。(2)黑小麥的品質(zhì)特征:黑小麥具有與普通小麥不同的營(yíng)養(yǎng)含量和分布,見表1?表2?表3o表1黑小麥與普通小麥營(yíng)養(yǎng)成分的對(duì)比品種蛋白質(zhì)%碳水化合物%淀粉%維生素%脂肪%灰分%黑小麥15.3067.1054.212.411.621.85普通小麥12.9769.1063.053」01.511.70表2黑小麥與普通小麥幾種礦物質(zhì)含量的比較品種磷鎂銅鎰鉗碘黑小麥213216737.632&210.02.38普通小麥32869174.4521.0&41.34±%-35.182
7、.471.534.219.077.6表3黑小麥與普通小麥三種維生素含量的比較品種維4?索A(RE/千克)維牛索C(毫克/千克)維主素E(毫克/千克)黑小麥5448.3319.11普通小麥3213.2814.20±%69.5153.934.6由表1得出:普通小麥蛋口質(zhì)的含量只有12?14%,黑小麥晶種蛋白質(zhì)的含量都能達(dá)到15%以上,脂肪和灰分的含量也比普通小麥高。由表2得出:黑小麥中鎂、銅、猛、鋁、碘含量均比普通小麥高,尤其是碘的含量。黑小麥屮磷的含量比普通小麥低,但對(duì)人體的需求而言,這個(gè)量是沒有問題的。由表3得出:黑小麥中維生素的
8、含量均高于普通小麥。另外,1996年山西醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)教研室測(cè)試,黑小麥75含硒104微克/千克,,對(duì)照晉春9號(hào)含硒26微克/千克。黑小麥76含量是對(duì)照的四倍。有害的微量元素鉛比普通小麥低72.2%o因此,黑小麥?zhǔn)歉呶?、高碘、高蛋白、高維生素、高膳食