食品完全調查報告暑假作業(yè)

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1、關于食品安全的調查一、調查背景與目的-:最近，我國的食品的安全問題層出不窮，頻頻出現(xiàn)的重大食品安全事件，不僅嚴重影響到了人們的身體健康，造成了巨額的財產損失，而且也影響到了中國的經濟發(fā)展、食品出口、甚至社會穩(wěn)定等一系列的問題。因此，如何保障食品安全問題亟待我們一起探討和解決。為進一步加強食品安全相關措施和研究、宣傳和實施，我進行了本次深入民眾的食品安全問卷調查。二、調查對象：在校大學生，部分居民三、調查時間：2011年8月20日——2011年8月30日四、調查內容：食品安全在我們身邊的關注度和我們對食品安全的關注情況。具體內容見附

2、表。五、調查結果：由問卷調查結果顯示：有90%的會關注蔬菜水果的新鮮度和包裝食品的保質期。5%的買過無保質期的商品，10%的人會買超市里的敞開的散裝食品。六、調查分析：71、一般消費者缺乏食品方面的常識，可能會引起食物安全問題的產生。首先，消費者缺乏購買安全食品的常識。中國眾多的消費者由于收入水平較低，沒有足夠的消費能力，加上缺乏相應的常識，所以在購買食品時安全意識單薄，往往圖便宜，不顧及食品的質量、衛(wèi)生問題。還有一些消費者在購買便宜食品、特價食品、無質量保證食品時，總是抱著僥幸心理，認為大家都在買，并且別人過去多年吃這些便宜食品

3、也沒有吃出什么問題，現(xiàn)在再吃也不會有事，在消費者這種心理的支持下，就為問題食品的銷售打開了門路。其次，很多消費者缺乏科學食用食物的常識，由此可能會引發(fā)一些疾病的產生，甚至導致食物中毒事件的發(fā)生。為減少人們在日常生活中的食物中毒事件的發(fā)生，通過一些渠道，如網絡、書籍資料的查詢，搜集一些關于日常食品食用應當注意的細節(jié)。詳細情況在附錄中。2、中國關于食品安全的法律體系中存在著諸多弊端和問題，為不少問題食品的產生提高了銷售的空間。中國的食品安全法律條文規(guī)定的過于籠統(tǒng)，難以操作，并且這些法律法規(guī)和標準體系嚴重滯后，現(xiàn)有的一些食品安全的標準規(guī)

4、定偏低，許多指標遠低于國際標準，許多重要的標準至今還尚未制定，這就為那些不法廠商、企業(yè)違法生成超低標準、不合格標準的食品提供了可趁之機。3、長期以來，我國對食品實行多頭管理，一方面執(zhí)法中各部門職責交叉、都可以執(zhí)法，另一方面則出現(xiàn)模糊或真空地帶，給不法分子造成可乘之機。這樣就出現(xiàn)了我國食品安全"都管但都管不好"的局面，也為一些部門權力尋租制造了借口。7由于相關部門對食品安全生產的操控監(jiān)管不力，使得中國食品行業(yè)嚴重違規(guī)、違法生產銷售不合格食品的現(xiàn)象屢禁不止。中國的食品監(jiān)管一直采取分段手段管理為主、品種管理為輔的方法，在實際的操作過程中

5、，各職能部門之間要么會出現(xiàn)爭著監(jiān)管、重復執(zhí)法的現(xiàn)象，要么會出現(xiàn)爭著不管、相互推諉扯皮的現(xiàn)象，這就給某些食品行業(yè)違法生產、銷售不合格食品提供了可趁之機。七、解決食品安全的一些建議：1、對于國家：我認為，在今后較長的一段時間里，我國應當把在整體上建立我國食品安全的保障體系作為食品安全工作重點和戰(zhàn)略目標來實現(xiàn)。首先，基本建立和逐步完善我國食品安全法律體系第二，建立和完善統(tǒng)一協(xié)調、權責明晰的食品安全監(jiān)管體系2、對于人們：（1）對學校、居民區(qū)多做食品安全的宣傳，對周邊出現(xiàn)食品安全問題的事件及時以各種形式傳播開來，是人們能及時得到關于食品安全

6、方面的消息，認識食品安全的重要性。（2）建議人們不能為貪圖小便宜而購買一些劣質、變質的商品。加強對食品不安全的危險意識。堅決抵制不安全食品進入生活。養(yǎng)成良好的生活習慣和健康的生活品種。3、對于相關部門政府：（1）相關政府和社區(qū)負責人進一步加強食品安全性的宣傳工作。定時檢查周邊食品的有無危害，制止不合格、造假、偽劣商品的出現(xiàn)。（2）7對商品制造上嚴格要求產品的質量，規(guī)范食品生產工藝和食品加工。八、心得體會：溫家寶總理說，我國改革開放30多年來，伴隨經濟社會的發(fā)展和民主法制的推進，文化建設有了很大的進步。同時也必須清醒地看到，當前文化

7、建設特別是道德文化建設，同經濟發(fā)展相比仍然是一條短腿。道德文化建設的滯后，客觀上使得全民倫理道德得不到正確引導。在這種現(xiàn)狀下，光讓逐利的商人流淌道德的血液，顯然是無濟于事的，生活在充滿銅臭味的環(huán)境里，這樣的道德約束力也是軟弱無力的。市場經濟本質上是秩序經濟，是道德經濟。只要我們的市場真正出現(xiàn)“無道難行”，我絕不相信，資本膽敢與道德保持距離。真如此，可不是與道德作對，而是與利潤作對，與前途作對，最終與自己作對。誠然，這種狀態(tài)的真正形成，有賴于在全社會大力加強道德文化建設，形成講誠信、講責任、講良心的強大輿論氛圍。這才是確保所有行業(yè)的

8、商人身上流淌著“道德的血液”的可靠土壤。一個國家，如果沒有國民素質的提高和道德的力量，絕不可能成為一個真正強大的國家、一個受人尊敬的國家。只有當“道德的血液”流淌在所有社會成員身上，才能真正實現(xiàn)市場淘汰，無道德者寸步難行，有道德者行遍天下。而我們身