食品安全誠信體系建設(shè)

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1、配合相關(guān)職能部門開展食品!1!安全誠信體系建設(shè)食品的安全性與人們?nèi)粘Ｉ蠲芮邢嚓P(guān)，已成為社會(huì)共同關(guān)注的熱點(diǎn)問題。近年來,現(xiàn)代科技的迅猛發(fā)展雖然使人類生活條件得以極大的改善，但并未給食品安全帶來根本改善。產(chǎn)品質(zhì)量問題和產(chǎn)品安全問題層出不窮，如阜陽劣質(zhì)奶粉、重慶火鍋石蠟底料、太倉劣質(zhì)肉松、有的生產(chǎn)經(jīng)營者在食物中添加雞鴨飼喂激素、面粉加增白劑、海鮮用甲醛浸泡、還有在水果上噴施催熟劑、膨大劑，在蔬菜上噴施劇毒農(nóng)藥,以及蘇丹紅、三聚氧胺等事件，使受害者成千上萬，形成了一次次食品安全的沖擊波。有關(guān)國際組織和機(jī)構(gòu)以及各國政府對(duì)此高度重視，并將食品安全控制放在極其重要的位置。目前我國食

2、品安全狀況并不令人樂觀：劇毒農(nóng)藥、獸藥的大量使用；添加劑的誤用、濫用；有害生物和疫病多次發(fā)現(xiàn)；生物技術(shù)和食品新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用帶來的可能的負(fù)面效應(yīng)；新疾病的出現(xiàn)和原已消滅的重大疫病的死灰復(fù)燃等。食品安全問題似有愈演愈烈1=1之勢(shì)，概括起來，有如下三個(gè)特點(diǎn)。一是問題食品的涉及面越來越廣。問題食品已從過去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)主副食品，擴(kuò)展到水果、酒類、南北干貨類、奶制品、炒貨食品等，呈立體式、全方位態(tài)勢(shì)。二是問題食品的1=危害程度越來越深，已從食品外部的衛(wèi)生危害走向了食品內(nèi)部的安全危害。過去只注意食品細(xì)菌總數(shù)，現(xiàn)在是深入食品內(nèi)部的農(nóng)藥、化肥、化學(xué)品殘留。三是

3、制毒制劣手段越來越多樣、越來越“深入：手法越來越隱蔽，從食品外部的走向內(nèi)部的、從物理的走向化學(xué)的。從曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花樣翻新、五花八門。食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系1=1到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到黨和政府的形象。食品安全監(jiān)管責(zé)任重于泰山，做好食品安全工作意義重大。在這些曝光的一系列食品安全事件中，都反映出個(gè)別食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),利欲熏心，不按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)甚至在食品生產(chǎn)中摻雜使假、以假充真、以次充好，尤其是濫用食品添加劑和非食品原料1=11=1加工食品的問題非常突出。從實(shí)際情況看，這些食品安全案件主要并不是因?yàn)檫@些企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)條

4、件落后所造成的,而是少數(shù)生產(chǎn)經(jīng)營者喪盡天良，見利忘義，造假售假所致。要從根本上解決食品安全問題，必須從最基礎(chǔ)的、最根本的建設(shè)抓起，而食品安全信用體系建設(shè)是食品安全的治本之策和長效機(jī)制。因此，如何把市場(chǎng)的力量和道德的力量結(jié)合起來，是目前食品安全領(lǐng)域最需要解決的問題。而要想把市場(chǎng)的力量和1=1道德的力量結(jié)合起來，就要建立健全社會(huì)信用體系。加快食品安全誠信體系建設(shè)，是解決食品安全問題的治本之策。第一，配合相關(guān)職能部門在轄區(qū)內(nèi)大力開展誠實(shí)守信宣!1!傳教育，弘揚(yáng)誠實(shí)守信的道德風(fēng)尚，增強(qiáng)全社會(huì)的信用意識(shí),大力表揚(yáng)誠實(shí)守信的人和事，樹立社會(huì)主流價(jià)值觀。第二，配合相關(guān)職能部門大力推進(jìn)

5、市場(chǎng)主體信用建設(shè)。首先,要建立守信的制度，在各類經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中堅(jiān)持誠實(shí)守信,并實(shí)現(xiàn)自身信用增值。其次，要建立信用風(fēng)險(xiǎn)管理制度，保障在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)全程中規(guī)避防范信用風(fēng)險(xiǎn)實(shí)現(xiàn)安全交易。此外，根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況，要設(shè)立信用管理部門或信用管理崗位，配備懂信用、懂管理、懂技術(shù)的專業(yè)人才。第三，配合相關(guān)職能部門大力推動(dòng)面向全轄區(qū)內(nèi)的信用服務(wù)。要充分發(fā)揮資信調(diào)查、信用評(píng)級(jí)、信用擔(dān)保、信用保險(xiǎn)等信用服務(wù)業(yè)的作用，加快食品安全誠信體系建設(shè)。