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1、餐飲服務(wù)員禮貌用語餐飲服務(wù)員禮貌用語我們是為紳士與淑女服務(wù)的紳士與淑女餐飲服務(wù)員禮貌用語禮貌用語要做到“七聲”“十一字”“七聲”：問候聲、征詢聲、感謝聲、道歉聲、應(yīng)答聲、祝福聲、送別聲“十一字”：您好、請、謝謝、對不起請稍等餐飲服務(wù)員禮貌用語1、先生/小姐，您好！歡迎光臨；中午（晚上）好，歡迎光臨！歡迎您來這里進(jìn)餐/“歡迎您，一共幾位？請這里坐；2、請問您有預(yù)定嗎？是哪個房間？3、請跟我來/請這邊走！一、問候聲：有哪些餐飲服務(wù)員禮貌用語1、先生/小姐，您坐這里可以嗎？2、“請問先生（小姐），現(xiàn)在可以點菜了嗎？/這里是菜單，請你選擇；3、“請問先
2、生（小姐）喜歡用電什么酒水（飲料）？我們這里有…….4、對不起，我沒聽清您的話，您再說一遍好嗎？5、請問先生（小姐）喜歡吃點什么？我們今天新推出…..我們的特色菜有…..6、請問先生，還需要點什么？/”您用些…..好嗎？7、請問先生現(xiàn)在可以上菜了嗎？8、請問先生，我把這個菜換成小盤可以嗎？“請問可以撤掉這個盤子嗎？9、請問先生，上一個水果拼盤嗎？我們這里水果有……10、您吃得好嗎？/您覺得滿意嗎？/您還有別的事嗎？11、現(xiàn)在可以為您結(jié)賬嗎，12、（尊敬的貴賓早上好，我們餐廳的早餐營業(yè)時間還有15分鐘就要結(jié)束，請問您是否還需用餐）有哪些二、征詢聲
3、：餐飲服務(wù)員禮貌用語1、感謝您的意見（建議），我們一定改正；2、感謝您的幫助；3、感謝您的光臨；4、感謝您的提醒；5、感謝您的鼓勵，我們還會努力三、感謝聲有哪些餐飲服務(wù)員禮貌用語1、祝您用餐愉快2、新年好/新年快樂圣誕快樂/節(jié)日快樂3、祝您新婚愉快4、祝您早日康復(fù)5、祝您生日快樂6、祝您心情愉快六、祝福聲有哪些餐飲服務(wù)員禮貌用語1、先生（小姐）慢走，謝謝光臨/歡迎下次光臨；2、先生（小姐）再見；3、請慢走、請走好；七、送別聲有哪些餐飲服務(wù)員禮貌用語餐廳服務(wù)用語餐飲服務(wù)員禮貌用語早上好/中午好/晚上好！歡迎光臨/祝您節(jié)日快樂！請問您有預(yù)訂嗎？請問
4、您幾位？好的！這邊請，請隨我來！里面請！您看這個位置可以嗎？請坐/請用茶/請用小毛巾！您好！請問現(xiàn)在可以為您點菜了嗎？好的！請稍等！您好！這是我們的菜譜請您過目！我們這里的特色以杭幫菜為主/粵菜/以及各方特色菜為輔!您好！您點的這道菜以經(jīng)售完！為您換另一道口味/配料相近的菜可以嗎！餐廳服務(wù)用語餐廳服務(wù)用語餐飲服務(wù)員禮貌用語您好！請問！涼菜可以先上嗎？好的，馬上就來！您好！請問您想喝紅酒/白酒/還是黃酒呢？（紅酒）我們這里有。。。您好！這是您點的酒水（+酒水名字+年份）現(xiàn)在可以打開了嗎？您好！給您添加一下酒水/果汁/飲料。。。。。您好！酒水以經(jīng)斟
5、齊宴會可以開始了！您好！請問！熱菜可以上了嗎？好的，馬上就來！您好！打擾一下，給您上個菜！這是我們酒店的特色菜（菜名）請各位品嘗！您好！給您換個煙缸/給您換個骨碟/給您條小毛巾！您好！請問這個可以撤掉了嗎，餐飲服務(wù)員禮貌用語您好！熱菜以上齊，點心現(xiàn)在可以上了嗎？好的！請稍等您好！請問各位貴賓主食想吃點什么呢？我們這里有。好的！請稍等您好！請問贈送的果盤現(xiàn)在可以上了嗎？好的！馬上來！您好！這是您的帳單！請您過目！您總共消費了。。。。發(fā)票需要開嗎，請把排頭寫一下。很抱歉！我沒有這個權(quán)限！請許我詢問一下可以嗎？您好！這是我們的/主管/經(jīng)理/很抱歉！讓
6、您久等了！很抱歉！這是我們的失誤！感謝您的寶貴意見！我們將近快改進(jìn)！請各位貴賓！帶好自已的隨身物品！謝謝光臨/歡迎再次光臨！餐廳服務(wù)用語餐飲服務(wù)員禮貌用語1、注意面向賓客，笑容可掬，眼光停留在賓客眼鼻三角區(qū)，不得左顧右盼，心不在焉；2、要垂手恭立，身體前傾，雙手交叉握于腹部，距離（一般以一米左右為宜），不要倚靠它物；3、要舉止文明，態(tài)度和藹，能用語言講清楚的盡量不加手勢；餐飲服務(wù)員禮貌用語4、要進(jìn)退有序，事畢要先后退一步，然后再轉(zhuǎn)身離開，以示對賓客的尊重，不要掃頭就走；5、講話要講普通話，外語以英語為主，不要污言穢語，語調(diào)親切，熱情誠懇，不要粗
7、聲粗氣或矯揉造作，說話要清楚流利，意思表達(dá)要確，要讓對方聽得到為準(zhǔn)，講話速度要低于客人，不能因客人心情不佳，影響語言效果?？腿酥g說話不要打擾，如需要打擾時可在說話間隙說”對不起，打擾一下”經(jīng)客人同意后再講，說話結(jié)束后應(yīng)說謝謝；餐飲服務(wù)員禮貌用語學(xué)無止境……THEEND!THANKS!
