酒店行業(yè)現(xiàn)狀與前景分析

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1、酒店行業(yè)現(xiàn)狀與前景分析2014-2018年酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研與市場前景預(yù)測報告編號：1325978第1頁共49頁2014-2018年酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研與市場前景預(yù)測報告行業(yè)市場研究是當(dāng)前應(yīng)用最為廣泛的咨詢服務(wù)，一份專業(yè)的行業(yè)市場研究分析報告的主要包括以下幾個方面：注：以上內(nèi)容的數(shù)據(jù)和研究分析部分，在報告中的比例各占50%。作為通用型調(diào)研報告，行業(yè)市場研究注重指導(dǎo)企業(yè)或投資者了解該行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢及經(jīng)濟運行狀況，旨在為企業(yè)或投資者提供方向性的思路和參考。一份有價值的酒店行業(yè)帀場研究報告，可以完成對酒店行業(yè)系統(tǒng)、完整的調(diào)研分析工作，使決策者在閱讀完酒店行業(yè)研究報告后，能夠清楚地了解酒

2、店行業(yè)現(xiàn)狀和幣體的發(fā)展情況，確保了決策方向的正確性和科學(xué)性。中國產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)基于多年對客戶需求的深入了解，全面系統(tǒng)地研究酒店行業(yè)現(xiàn)狀及酒店發(fā)展前景，注重信息的時效性，從而更好地把握酒店市場變化和酒店行業(yè)發(fā)展趨勢。第2頁共49頁2014-2018年酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研與市場前景預(yù)測報告酒店管理的最終U的是高效率協(xié)調(diào)配置酒店內(nèi)外各種資源，為客人提供最人滿意的無缺陷服務(wù)。L!前國內(nèi)酒店業(yè)通行的做法是基于崗位責(zé)任制基礎(chǔ)上的制度化管理，一些著名的酒店集團已總結(jié)和推出了自己成熟的管理制度與規(guī)范，其崗位職責(zé)規(guī)范設(shè)計條分縷析可謂面面俱到，并已在國內(nèi)酒店業(yè)管理市場上大行其道、廣為流傳。一些新建的酒店、賓

3、館將其奉若圣明，積極移植引進。在管理制度引進過程中，不乏成功的案例，但也有許多酒店的管理者發(fā)現(xiàn)，雖然以一流酒店為棊準(zhǔn)模仿制定了許多的規(guī)范制度，但未起到明顯效果，酒店管理中許多具體的問題最終還是得總經(jīng)理親臨“現(xiàn)場辦公”才能真正解決。于是，一些酒店管理考感嘆“制度管理不如現(xiàn)場管理”，史力一?些酒店由此主張“以走動式現(xiàn)場管理取代制度管理”?，F(xiàn)場管理固然高效，但帶來的負(fù)而后果是：酒店花大量心血建立的管理制度流于形式，酒店的主要管理者因陷于具體瑣事脫不開身，最終疏于考慮企業(yè)發(fā)展大計，在一定程度上導(dǎo)致了企業(yè)戰(zhàn)略性失誤。問題的關(guān)鍵在哪里呢？經(jīng)過歷時半年，對7家二到五星級酒店的個案調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)：導(dǎo)

4、致以上問題的原因并不是制度化管理木身已過時，而是這些酒店的管理制度設(shè)計沒冇針對酒店業(yè)務(wù)屮最重要的問題環(huán)節(jié)，而所有成功酒店的現(xiàn)場管理所體現(xiàn)的共同的核心特征就是問題管理模式。第1章國際酒店竟?fàn)幉呗越韬?.1國際酒店在華布局狀況1.1.1國際酒店在華布局分析1.1.2國際酒店在營狀況1.1.3主要在華國際酒店分析1.2國際酒店在營策略1.2.1人部分檔次全覆蓋策略1.2.2品牌筲理延伸策略1.2.3緊握新興市場策略第3頁共49頁2014-2018年酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研與市場前景預(yù)測報告1.3國際酒店在華竟?fàn)巸?yōu)劣勢分析1.3.1國際酒店在華競爭優(yōu)勢分析1.3.2國際酒店在華競爭劣勢分析(1)

5、擴張方式的選擇上受到制約(2)中國特有國情及所有制關(guān)系帶來制約(3)相對較刃的管理成本制約1.4國際酒店在華竟?fàn)幉呗越梃b1.4.1人規(guī)模、多品牌全面擴張(1)宏觀層而的擴張分析(1)微觀層面的擴張分析1.4.2以管理合同為主要擴張方式（1）管理合同的期限將縮短（2）帶資管理將成為主流（3）管理業(yè)績衡量標(biāo)準(zhǔn)將調(diào)整1.4.3經(jīng)濟型酒店將成為最主要的發(fā)力點（1）國際酒店選擇經(jīng)濟型酒店的原因（2）國際酒店選擇經(jīng)濟型酒店的弊端1.5國際酒店的銷售策略借鑒1.5.1國際酒店的銷售模式分析（1）“交易式”銷售模式（2）“利益式”銷售模式（3）“顧問式”銷售模式（4）“增值式”銷售模式1.5.2國內(nèi)

6、外酒店銷售對比（1）銷售模式對比第4頁共49頁2014-2018年酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研與市場前景預(yù)測報告（2）銷售主導(dǎo)對比（3）銷售人員策略對比（4）薪資結(jié)構(gòu)對比（5）銷售人員管理對比1.5.3國內(nèi)酒店銷售模式的弊端（1）客戶資源流失嚴(yán)重（3）客戶資源挖掘不充分（4）業(yè)務(wù)過程難以協(xié)同1.5.4國內(nèi)酒店銷售模式提升策略第2章中國酒店細(xì)分市場投資策略與市場競爭力提升分析1.1經(jīng)濟型酒店競爭分析2.1.1經(jīng)濟型酒店競爭背景（1）經(jīng)濟型酒店竟?fàn)幍恼弑尘埃?）經(jīng)濟型酒店竟?fàn)幍慕?jīng)濟背景（3）經(jīng)濟型酒店競爭的行業(yè)背景1.1.2經(jīng)濟型酒店競爭格局（1）品牌競爭格局（2）區(qū)域競爭格局（3）主要酒店競

7、爭格局1.1.3經(jīng)濟型酒店競爭特點分析（1）冃標(biāo)客戶群特點（2）服務(wù)功能特點（3）客戶規(guī)模及成木特點（4）擴張方式特點第5頁共49頁2014-2018年酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研與市場前景預(yù)測報告2.1.4經(jīng)濟型酒店品牌競爭力提升swot分析（1）品牌建設(shè)優(yōu)勢（2）品牌建設(shè)劣勢（3）品牌建設(shè)機遇（4）品牌建設(shè)威脅2.1.5內(nèi)外資經(jīng)濟型酒店核心竟?fàn)幜Ρ容^（1）甜牌塑造比較（2）客源市場定位比較（3）資本投入比較（4）價格制定比較（5）人力資源比較（6）網(wǎng)絡(luò)營銷比較