婚宴酒店談判技巧

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1、預(yù)定婚宴談判技巧大全1、擺滿多少桌，可以升級，有什么優(yōu)惠？2、所有價(jià)格是否為凈價(jià)？另外還有無服務(wù)費(fèi)等？3、保證免費(fèi)停車位多少？位置在何處？4、有無免費(fèi)婚房提供？如果桌數(shù)多婚房能否升級？使用時(shí)間？5、能否加座？未成年的小孩是否也按一人標(biāo)準(zhǔn)算？6、預(yù)定桌數(shù)以及備桌：1）需要和酒店商量備桌，如不用不必另交錢。按照10%來備桌；2）桌數(shù)控制：桌數(shù)要區(qū)別預(yù)定數(shù)和保證數(shù)(不包括備桌)，婚禮前再確認(rèn)；3）如果賓客未達(dá)到預(yù)定桌數(shù)，如何退訂？7、免費(fèi)提供兩名禮儀小姐2小時(shí)服務(wù)，主要是倒酒。這樣可以讓伴郎伴娘休息一下。酒店一般都會答應(yīng)，因?yàn)檫@個(gè)不需要他的成本。8

2、、必須贈(zèng)送新娘化妝室一間，位置在何處要寫明。能否免費(fèi)提供帶電視空調(diào)的休息室一間？9、如有同一天辦宴席。能否分開，在不同的場所接待？如果不能，那么就要求酒店大堂有較好的分隔余地，不要到時(shí)候想隔也隔不開。10、免費(fèi)提供迎賓水牌(位置、大小)、能否免費(fèi)提供充氣拱門(位置)？11、免費(fèi)提供大門位置(因?yàn)橛械木频暌召M(fèi))，新人進(jìn)行婚慶裝飾，前提是不破壞酒店裝修設(shè)施。12、能否免費(fèi)提供蛋糕(層數(shù)和尺寸大小)、香檳塔(是否含香檳)？13、是否免費(fèi)提供紅地毯？14、提供簽到臺(是否含簽到用品如簽到本和布置)，具體位置要寫明(主要怕同一天有其他宴席。15、需要

3、酒店方面提供專人負(fù)責(zé)音響、專人負(fù)責(zé)燈光。16、免費(fèi)提供婚禮音樂、麥克風(fēng)(無線及有線話筒)、擴(kuò)音設(shè)備、投影儀。17、能否免費(fèi)提供婚車？車型、使用時(shí)間、有無駕駛員？18、發(fā)票問題：如果不要發(fā)票，能否打折？19、酒水問題：能否享受啤酒和飲料暢飲?有無時(shí)間限制？如不能暢飲，價(jià)格如何?老山城多少錢？軟飲多少毫升多少錢？能否自帶，且不收開瓶費(fèi)？20、保證食品、餐飲用品衛(wèi)生安全。21、菜單是否會加價(jià)？若會，則幅度如何。最好定明上限以作保障。22、免費(fèi)提供手搓麻將。保證數(shù)量多少？位置何處？23、寫明茶水免費(fèi)?？勺詭Р枞~和水果，免服務(wù)費(fèi)。24、棋牌包房。最少提

4、供機(jī)麻多少副?茶水免費(fèi)。可以自帶茶葉和水果免服務(wù)費(fèi)。25、要求絕對保證宴會廳和指定草坪的使用，不能被占用、共用，確保新人的婚禮如期舉行。26、防止婚宴位置被調(diào)換。一定要固定好婚宴所定的座位和宴會廳。不能被占用、共用。27、會場布置。宴會場所的會場基本配置。如椅子，餐桌的擺放和桌布的顏色?？煞窦右翁缀Y(jié)28、會場時(shí)間控制，幾點(diǎn)可以入場布置;到何時(shí)結(jié)束。一般都是提前一天進(jìn)場布置。29、上菜時(shí)間，要固定!比如12：30開始上菜。30、千萬別忽視離席時(shí)間。31、萬一違約，定金如何處理？32、按照菜譜來對價(jià)。33、菜單要給顧客一份，但具體到單個(gè)菜品，

5、到時(shí)候可以要求酒店稍做調(diào)整。34、在婚宴上堅(jiān)持海鮮清蒸，因?yàn)檫@是一種檢驗(yàn)食品新鮮與否的烹飪方法。35、如選用魚類，就要寫明魚的品種、重量、數(shù)量。36、菜品要雙數(shù)。水果不能上梨子、李子。37、防止婚宴菜量被打折。1）分量：一定要寫清楚。例如：椰香脆皮乳鴿，要求寫清楚是整只還是半只，多大的鴿子。2）當(dāng)天要專人看是否菜品上齊全。如有必要，要求酒店提供席位卡，自己將當(dāng)天菜單放在桌子上。篇二：訂酒店、談判婚宴的訣竅、注意事項(xiàng)訂酒店、談判婚宴的訣竅、注意事項(xiàng)等等訂結(jié)婚宴席，須了解以下情況酒店須知1、服務(wù)費(fèi)是否可免2、是否可自帶紅酒3、桌布椅套是否可換個(gè)色

6、4、婚房是否可升級5、菜是否可加或換6、當(dāng)天幾點(diǎn)允許婚慶進(jìn)場7、婚慶（是否可送投影機(jī)可、不送投影機(jī)移動(dòng)幕布有無、無線話筒有無）8、事先定金付多少、合同有無、預(yù)備桌怎么算9、其他（有無其他優(yōu)惠及贈(zèng)送）注意事項(xiàng)1.菜的內(nèi)容都寫清楚,別聽酒店的推薦,不換的菜堅(jiān)決不換.2.關(guān)于折扣類的東西.哪些可以折扣,哪些是不包括在折扣里的.1.酒店贈(zèng)送的東西有哪些.都列清楚.(什么蛋糕,婚房,停車位幾個(gè),香檳塔都一個(gè)一個(gè)問問清楚)2.有沒有另外的服務(wù)費(fèi)什么的.3.酒店的音響如何,音響當(dāng)天借幾只.話筒幾只,有線還是無線.4.是否有投影設(shè)備提供(沒付錢之前談,多數(shù)可

7、以免費(fèi)使用,這里可以省掉一筆)5.酒類,是否可以自己帶?如果不能自己帶,那么再談能不能給個(gè)好價(jià)格,什么酒,酒店給你什么價(jià)格最好都寫下來.6.化妝間是否提供,是否離婚宴比較遠(yuǎn).簽合同的時(shí)候，假如有海鮮，最好注明分量；軟飲暢飲要寫好；毛巾費(fèi)和茶水費(fèi)要問好；車位數(shù)目確定好.被曬出來的是兩張a4紙打印的結(jié)婚計(jì)劃書。整個(gè)計(jì)劃書分為固定資產(chǎn)及相關(guān)、結(jié)婚當(dāng)天消耗、資產(chǎn)分析、造人計(jì)劃四個(gè)部分。其中，新房購買、新房裝修、家電、家具、床上用品、婚戒和購車都算在“固定資產(chǎn)及相關(guān)”這一檔，算上貸款總計(jì)為101.4萬。而婚紗照、婚慶公司、酒店、婚車、婚紗、攝影攝像、喜

8、糖、蜜月旅行則算“結(jié)婚當(dāng)天消耗”，總計(jì)9.39萬。當(dāng)然，這只是預(yù)計(jì)支出，表格中，新人在資產(chǎn)分析一項(xiàng)中算出了到結(jié)婚當(dāng)天為止實(shí)際需付60.7萬元。這對小夫妻還極具前瞻性