美食城策劃方案

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1、海秀路首家美食主題城——銀龍美食城餐飲類方案：銀龍美食城廣告營銷策劃書■1/a—1——、刖舌“民以食為天雹隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，餐飲業(yè)如雨后春筍般蓬蓬勃勃地發(fā)展起來，而這其中“各領(lǐng)風(fēng)騷一兩年'‘的現(xiàn)象，又引起大多數(shù)經(jīng)營者的反思和借鑒，對于銀龍美食城來說，目前市場上同類的及兼營的各類酒店口益增多，眾多的直接和潛在的競爭對手使該行業(yè)的競爭異常激烈?！爸褐?百戰(zhàn)不殆二找到競爭的切入點，確立適合的市場定位，全塑企業(yè)形象，己成為企業(yè)制勝的法寶。?？诿朗承袠I(yè)近幾年發(fā)展迅猛，以風(fēng)格化、地域化、時尚化等為主題的美食派系，相繼出現(xiàn)在?？谑袌觯渲薪^大部分商家獲得了成功的銷

2、售業(yè)績，由此可見?？诘南M者對于美食消費的喜愛和認同由來已久。翻閱?？诘拿朗承袠I(yè)的歷史，從當(dāng)年引起不小熱潮的各路美食派系，川菜、粵菜，以及海外飲食文化，西餐、日式料理、韓國菜、自助餐等等，均在?？陲嬍呈袌錾汐@得成功的推廣。在這些成功的經(jīng)驗中，我們可以看到，海口消費者對新潮的美食文化以及特點鮮明消費形式并不排斥，反而大加推崇。此一現(xiàn)狀，人人增強了我們廣告策劃工作的發(fā)揮空間和投資者對銷售業(yè)績的信心。就目前經(jīng)營中的商家來看，當(dāng)今?？诿朗承袠I(yè)中商家，大部分是以單一的美食派系為主題進行經(jīng)營，規(guī)模優(yōu)勢和綜合性優(yōu)勢并不明顯。而其中，值得關(guān)注的是,這些類型的商家，規(guī)模小，經(jīng)營管理優(yōu)勢明顯，格

3、調(diào)、檔次以及品牌形象深入人心。因此，應(yīng)把此內(nèi)容列為本次策劃工作當(dāng)中的競爭點。銀龍美食城打造海南飲食業(yè)的航母，將在規(guī)模優(yōu)勢、地理位置優(yōu)勢、綜合性優(yōu)勢等為主要賣點展開廣告營銷工作。它的開業(yè)必將掀起飲食消費的熱潮。為了迅速占據(jù)海口飲食業(yè)市場，提高銀龍美食城在海口飲食界的知名度，贏得廣大消費者的信任和認可，實現(xiàn)長久牛意興隆的目的。為達到此目的特擬定此方案，以供銀龍美食城參考。二、市場調(diào)研本次策劃案的市場調(diào)研工作分為以下幾個方面：市場背景分析、消費心理解構(gòu)、新聞炒作成功案例分析、市場定位、品牌塑造以及產(chǎn)品路線分析。1.市場背景分析今年?？诘慕ㄖ⒎慨a(chǎn)、汽車等行業(yè)均表現(xiàn)出讓投資者樂觀的發(fā)

4、展形勢。讓飲食行業(yè)投資者更為興奮的是，非典的不利影響比預(yù)期要較早結(jié)束。各路美食派系紛紛云集，美食行業(yè)必然再起風(fēng)云，消費市場具備升溫可能和空間。從當(dāng)前美食行業(yè)的幾個領(lǐng)頭羊目前可見的經(jīng)營狀況分析，消費者對飲食行業(yè)的需求有增無減，可以預(yù)見投資飲食行業(yè)依然存在相當(dāng)大的盈利空間，這無疑增強了投資者的投資信心?！C合、更具規(guī)模的美食城，將會給海口的美食行業(yè)注入新的活力。2.消費心理解構(gòu)嘉樂迪巴西燒烤、綠茵閣咖啡、小肥羊、老四川以及稻之源日式料理等，均切合了?？谙M者求實惠、求新鮮、求享受的消費心理，從而獲得喜人的銷售業(yè)績。從這些成功獲得市場驗證的例子當(dāng)中，可以明確本次策劃工作的主要商

5、業(yè)推廣策略和作戰(zhàn)思想?！M一步滿足大眾求新鮮、求實惠、求品位、求吋尚的消費心理。1.新聞炒作訴求重點在海口的美食行業(yè)中，通過恰當(dāng)?shù)男侣劤醋鞫@得成功的品牌，有如三品王、馬車六火鍋城，以及近期的小肥羊、陽光早餐等等，投資者在新聞炒作當(dāng)中獲取商業(yè)價值的例子已經(jīng)多不勝數(shù)。——“轟動效應(yīng)"和“話題效應(yīng)"，已經(jīng)是商業(yè)推廣過程中的重要途徑，也是市場認同度和銷售業(yè)績的重要保證。2.市場定位、品牌塑造以及產(chǎn)品路線進一步分析?？诿朗承袠I(yè)的成功商業(yè)策劃案例。我們不難發(fā)現(xiàn)，具有濃郁文化內(nèi)涵、強烈人文色彩以及風(fēng)格特點突出的美食項目，是獲得成功的有效途徑。早期的成功例子，路易十三西餐廳、美麗華冰城、

6、佳人有約等等，以及近期的綠茵閣咖啡廳、上島咖啡等等，其中合理而明確的市場定位、品牌塑造以及產(chǎn)品路線,已經(jīng)成為廣告策劃中，重點需要借鑒和思考的內(nèi)容?！_立文化內(nèi)涵、人文主題、格調(diào)特點。5?總結(jié)在對以上成功經(jīng)驗分析和指引，我們不難發(fā)現(xiàn)打入?？诿朗承袠I(yè)，主耍通過切合?？谙M者求實惠、求格調(diào)的消費心理，通過新穎的炒作噱頭和各種給消費者實惠的活動，在加上具層次消費內(nèi)涵、濃郁文化色彩以及明確的市場定位，進行更周詳、實在的廣告策劃方案。綜上所訴本次策劃工作的重點應(yīng)分為以下幾方面：1進一步分析消費心理。2新聞炒作方案的確立。3組織活動形式和具體的實施方案。4品牌形象設(shè)置。5目標(biāo)社會效應(yīng)。6

7、消費群體定位。7尋求更具吸引力的文化內(nèi)涵。8企業(yè)CI的確立。9進一步挖掘銀龍美食城的優(yōu)勢與特點。10賦予銀龍怎樣的特色、情感、意念。11軟文炒作的思想訴求和概念方向。12確定統(tǒng)一的宣傳形象。（報紙廣告、戶外廣告的配色和宣傳口號）13進一步分析競爭對手現(xiàn)狀，以獲得更有利的戰(zhàn)略耍點。要在極短的時間制定正確的策略并指導(dǎo)執(zhí)行，必須全面了解品牌市場狀況，以及全面進入木地人的?；顮顟B(tài)，溶入當(dāng)?shù)叵M者的?；?，從而制定出符合他們生活形態(tài)和心理策略和執(zhí)行方案。因此，本案認為以上工作重點的具體內(nèi)容，均需要與貴公司進一步周密