淺談都蘭縣發(fā)展肉羊生產(chǎn)的對策

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1、淺談都蘭縣發(fā)展肉羊生產(chǎn)的對策-第三屆中國羊業(yè)發(fā)展大會論文原發(fā)表口期:2006-08-06原作者：青海省都蘭縣畜牧獸醫(yī)工作站劉東升摘要都蘭縣是一個以牧為主的人縣，有著較為豐富的飼草飼料資源和發(fā)展羊肉生產(chǎn)的有利條件，如何適應(yīng)市場消費的變化，牛產(chǎn)出胴體大、品質(zhì)好的羊肉，是目前養(yǎng)羊牛產(chǎn)中亟待解決的問題。本文旨在對都蘭縣現(xiàn)冇羊品種資源和冇利條件的分析，提出都蘭縣發(fā)展羊肉牛產(chǎn)的對策。關(guān)鍵詞都蘭縣肉羊生產(chǎn)對策青海省都蘭縣位于青藏高原東部，柴達(dá)木盆地東南部，隸屬于青海省海西蒙古族藏族自治州，畜牧業(yè)資源豐富，具有發(fā)展肉羊發(fā)展的潛力，是一個以牧為主的人縣。隨著人們生活水平的進(jìn)一步提高和肉類膳食結(jié)構(gòu)的改變，增加

2、了對富含高蛋白質(zhì)、低脂肪FL具冇很強的保健功能的牛羊肉的需求，尤其是對具有精肉多、脂肪少、鮮嫩、多汁、易消化、膳味輕等優(yōu)點的羔羊肉，在國內(nèi)外市場備受歡迎。但都蘭縣羊肉生產(chǎn)長期以來，主要是利用老、弱、淘汰羊和羯羊生產(chǎn)羊肉，其數(shù)量和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場的需求。如何適應(yīng)消費的變化，生產(chǎn)出胴體大，品質(zhì)好的羊肉，是都蘭縣kl前養(yǎng)羊生產(chǎn)屮亟待解決的問題。1基本情況1」口然條件都蘭縣地處柴達(dá)木盆地東南部，全縣總面積5.3km2,海拔2675?5442m,屬高寒人陸性氣候，年均氣溫3.8°C,極端最高氣溫達(dá)33.9°C,極端最低氣溫為一29.8°C,晝夜溫差大，日照時數(shù)長,年均日照2093?3252.6h

3、,年輻射量強,年總輻射量661.07?744.75kJ/cm2o干旱少南，年均降水量37.9?180.3mm,年蒸發(fā)量2021」?3610mm,年相對濕度37.3%,冬春季節(jié)多風(fēng)，年風(fēng)速3.4m/s,最大風(fēng)速24.7m/s,無霜期88?226d。全縣共有草場面積212.65萬hm2,其中可利用草場面積194.28萬hm2?，F(xiàn)有耕地1.96萬hm2,年可產(chǎn)麥秸等農(nóng)作物秸稈17.98萬t,糧食產(chǎn)量為4.88萬t。1.2羊資源概況據(jù)統(tǒng)計；2005年底全縣共存欄綿羊、山羊21.40萬只，適齡母畜11.91萬只，占存欄總數(shù)的55.61%。其中，藏羊12.90萬只，半細(xì)毛羊8.50萬只。1.2.1藏羊

4、都蘭縣臧羊局于草地型晚熟品種。臧羊由于長期的品種馴化，對高寒氣候環(huán)境有很強的適應(yīng)性。其牛長能力強（從岀牛到6月齡斷奶為牛長發(fā)育授快階段）、耐粗飼、抗病力強是臧羊品種優(yōu)勢。臧羊肉質(zhì)較嫩，腥膻味少，無污染，在國內(nèi)外市場評價很高。據(jù)統(tǒng)計都蘭縣臧羊產(chǎn)肉M50-60年代母羊胴體重20?25Kg,公羊25?30Kg,羯羊25?35Kg;母羊屠宰率在43%以下，成年羯羊在43%?44.5%O70年代后，由于草場超載等原因，臧羊個體產(chǎn)肉量有所下降。1.2.2青海毛肉兼用半細(xì)毛羊（簡稱半細(xì)毛羊）及改良羊都蘭縣半細(xì)毛羊及改良羊主要分布在巴隆、宗加和諾木洪等西部三鄉(xiāng)。據(jù)測定產(chǎn)肉性能為；二、三歲羯羊、老齡母羊、當(dāng)

5、年羔羊的平均胴體重分別為21.96,18.88和11.88kg。屠宰率為46.26%,42.99%和41.03%。1.2.3山羊都蘭縣山羊分為柴達(dá)木山羊和柴達(dá)木絨山羊，全縣均有分布。據(jù)測定：成年柴達(dá)木羯山羊胴體重14.7kg；1.5歲羯山羊胴體重12.3kg,屠宰率分別為43.31%、42.1%；柴達(dá)木絨山羯羊胴體重17.33kg,成年母羊和2.5歲羯羊胴體重分別為12.69kg和11.75kg；屠宰率以1.5歲和2.5歲羯羊為最高,分別為48.28%和48.97%o2發(fā)展肉羊生產(chǎn)的冇利條件及主要及主要問題2」都蘭縣有豐富的草場資源其中可利用草場面積194.28）］hm2,夏秋草場比較充裕

6、，載畜潛力大，是一大資源優(yōu)勢?？衫孟那锊輬鰵夂蜻m宜，水豐草茂和羔羊生長發(fā)育快的優(yōu)勢進(jìn)行短期育肥，發(fā)展羊肉牛產(chǎn)。2.2縣境內(nèi)日照時間長年口照3082.8h,U溫差人，南熱同季，有利于牧草生長和有機物質(zhì)的積累，牧草營養(yǎng)豐富，具冇“三高一低”特點，冇利于羊只的抓膘增重。2.3都蘭縣是一個以牧為主，農(nóng)牧結(jié)合的大縣縣境內(nèi)除昆侖山高寒地區(qū)外，不少地區(qū)熱量條件好，又有農(nóng)牧結(jié)合的條件。另外，隨著“退耕還林草”、“退牧還草”政策的進(jìn)一步深入實施，勢必耍求采取增加適齡母畜比例，提高仔備繁殖成活率，增大牲備出欄等措施,走出生態(tài)效益型畜牧業(yè)之路。2.4有廣闊的市場前景我國2002年1?11月羊肉累計進(jìn)口2923

7、.28萬美元，這雖然與我國羊存欄數(shù)占?

8、

9、

10、：界第一極不相稱，但從另一方面也反映出國內(nèi)市場對羊肉的需求量很大；目前都蘭縣羊肉已遠(yuǎn)銷上海、天津、江蘇、新疆、廣東、貴州等省、市、口治區(qū)，深受當(dāng)?shù)叵M者的喜愛，在國內(nèi)羊肉市場占有一定的份額。另外該縣地理位置重要，地處青藏公路要道，東連省會西寧，西接重鎮(zhèn)格爾木，交通便利，工礦、城鎮(zhèn)人口比重的增加，追求富含高蛋白、低脂肪肉類消費的需求亦將隨之增加，勢必刺激都蘭縣羊肉生產(chǎn)。2.5都蘭