資源描述：
《ACE抑制肽定量構(gòu)效關(guān)系的研究研究ACE肽ACE抑制構(gòu)效關(guān)系研究ACE抑制》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、江蘇省第一屆大學(xué)生科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)成果（項(xiàng)目）交流會(huì)參會(huì)申報(bào)材料學(xué)校名稱：揚(yáng)州大學(xué)項(xiàng)目名稱：ACE抑制肽定量構(gòu)效關(guān)系的研究領(lǐng)銜主持人:蔡麗麗成果形式：科技創(chuàng)新成果所屬產(chǎn)業(yè)：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)二O—二年十月一、項(xiàng)目簡介ACE（血管緊張素轉(zhuǎn)化酶）是人體血壓調(diào)節(jié)的關(guān)鍵酶之一，對其活性的有效抑制可實(shí)現(xiàn)輔助降血壓的功效。某些短肽類具有抑制ACE活性的作用，簡稱為ACE抑制肽，是目前血壓調(diào)節(jié)功能食品和藥物的研究熱點(diǎn)。在尋找高活性、高得率ACE抑制肽的過程中，雖有大量文獻(xiàn)針對天然蛋白原料、制備方法、制備條件等方面進(jìn)行了研究，但鮮見針對AC
2、E抑制肽在分子水平上的作用機(jī)理方面的報(bào)道。揭示定量構(gòu)效關(guān)系上的規(guī)律，可以在分子水平上解釋微觀結(jié)構(gòu)對各種宏觀性質(zhì)的影響，發(fā)現(xiàn)對ACE抑制活性起決定性作用的結(jié)構(gòu)因素，有助于預(yù)測缺乏試驗(yàn)數(shù)據(jù)的多肽的活性和物理化學(xué)等性質(zhì)。構(gòu)效關(guān)系研究中構(gòu)效模型的驗(yàn)證起到了不可或缺的作用，建立起指導(dǎo)性強(qiáng)、適用范圍廣的構(gòu)效模型對ACE的發(fā)展具有深遠(yuǎn)的意義。運(yùn)用主成分分析（principalcomponentanalysis,PCA）法,將經(jīng)典的z-scales作為描述子，篩選了從不同天然物質(zhì)中制備得到的150種ACE抑制三肽作為樣本（C知
3、其抑制活性），進(jìn)行分析，通過偏最小二乘回歸（PLS）法建立三肽定量構(gòu)效模型，并用已知抑制活性的三肽進(jìn)行檢驗(yàn)。選取文獻(xiàn)中已報(bào)道的魚類蛋口、乳源蛋口、植物蛋口ACE抑制肽,以及微生物粗酶酶解得到的ACE抑制肽，根據(jù)其氨基酸組成，用人工合成法合成多肽，并用高效液相色譜法測定其體外ACE抑制的活性，然后代入模型進(jìn)行分析，優(yōu)化構(gòu)效模型。二、發(fā)表論文※生物工程貪血科學(xué)刃弘甌繪Ab財(cái)皿響應(yīng)曲面法優(yōu)化小黃魚ACE抑制肽的酶解條件侖哥祁，徐虛?，丸國唱.何佳烏，説曉茨.王之顓(折州大學(xué)*品科學(xué)與工建學(xué)降.圧毎績州225127)*
4、J：“介負(fù)危為魚斡，凡用弊制薛tlfHACE拾制RL為辻尊円鶯豆曲虞外析.冷定忸債方■(PTIWIOS)茁疇解土?弔蜃陳帝相色譜眄沁C懣測定IMrailKO.O曾1)的ACEfh—WSpK值、aft.幷?、底物M■執(zhí)也■與底芻比尊目豪吋ACE神制肚爲(wèi)性的?0即TC■隹工藝*件為pH79.fi?53V>峙冋l&Stu底均費(fèi)■銀廈了6門01：曲「齡與&料比馨解戶制ACE哲■?辜達(dá)B7.36U關(guān)宦函小負(fù)釦誌貴白粘ACEt^ltti響戰(zhàn)曲斷論?□FnxizahoaofHydrolysisCoD±tion=for?rep
5、zirstonofSxallYellowCroaker-denvedAngiiKemiii?:ConvertugEnzyme(ACE；IniibinryPeptidesUsmgrlespoiisaSurfaceMethodologyCAILi-li.XU5je%LIUOno-^n.EEJh-n.WElMi"?rni,農(nóng)ANGZihvi二g?w9wvr(Cc2az;ofFcodzzdEzzxMrmzYzcaztcuUni*.^ciir?;Ymizhxi115127.Chim)Ab:tracr：Zn±isnndvx
6、^allcrozk?cuaivaoh-MdZtrehin：?D：5.J5；wprspzr?sdzjois口iz-Icccivrcz.<；zri-zjfi:A：E；irhitiKn-papndfii；withhishxcv^y.Usina^i?-fzctor-2.:-a-cz?mthodandron>:c^r^reiTLSA：tbsoptimalhydrcA-?^cccdiox.;5xmixmmniACHinhibhoinnteofbrdrcl^aUsxvara00:20x1^^132fi:二avs:pH二口50
7、V.16.5it-drokristinjo562ICCnilTabrtrseeg二unticjii?md9￡?sar.'ULOnib^tratoTh?ACEinbdb^orrntoofth-9w9^°??vhvdrc：v?rtpodcaiZtto&t±j?ocwKey7rord：isn^liyellowcrcakaritr-y;in；ACEmhitilcrrp.p:ida5；resFces^sxxrnc?oatiodolcrj.-；RP-HPLC
8、寧陽暫黃*hTS2IS文軟標(biāo)農(nóng)碣：A文9l^iICC2-6633(2011}230167-05tl芒4霖戡轉(zhuǎn)化AlACE(aBgiotansisconvortinsoszyax.ACE)在血壓■節(jié)中食奔了重Jt的生遅竹1卅輯其ifl性餐実規(guī)陸血壓的有敷加t.略床律壓藥的大多為化學(xué)含AA＜育不HJM的利憚?dòng)们?以天怡量白力廩料創(chuàng)■的aceMR.±aMir用.安全性富.量未泉開發(fā)岸血圧藥鞫
