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《大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書馨緣心餐館策劃書》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書馨緣心餐館策劃書策劃書封面設(shè)計(jì)馨緣心餐館合作伙伴：陶濤孫峰黃海龍策劃書使用H期：2007llr2008lll馨緣心餐店策劃書第一部分執(zhí)行總結(jié)亮劍團(tuán)隊(duì)團(tuán)隊(duì)成?員:職務(wù)所學(xué)專業(yè)陶濤人力資源經(jīng)理計(jì)算機(jī)孫峰市場營銷經(jīng)理計(jì)算機(jī)黃海龍財(cái)務(wù)經(jīng)理會計(jì)學(xué)1.1行業(yè)背景1.2公司簡介1.3競爭分析1.4財(cái)務(wù)分析1.5人力資源分析,1.6丿幾
2、業(yè)■析^,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,45^—仃1（分'口］,,,,,,,,,,,,,,,,,,
3、,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,4zzLrfP^^JJ?!戈U,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,6第四部分市場營銷策劃,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,7第五部分風(fēng)險(xiǎn)分析,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,9/、口-0?］寸月艮,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
4、,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,9第七部分財(cái)務(wù)分析,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,9附一：“馨緣心”餐店日常經(jīng)營暫定規(guī)章制度。附二：“馨緣心”餐店商標(biāo)設(shè)計(jì):附三：“馨緣心”餐店廣告宣傳設(shè)計(jì):第一部分：執(zhí)行總結(jié)1.1行業(yè)背景：1.1.1商機(jī)無限的餐飲行業(yè)“民以食為天”。隨著人們生活水平的提高，精神生活的豐富，社交變得越來越重要。而人學(xué)生恰又是一個(gè)巨人的餐飲消費(fèi)群體。不管是同學(xué)生日，還是人型假日，餐飲總會火爆暢銷。兇此，定位于學(xué)生市場的
5、餐飲彳亍業(yè)是很有發(fā)展前途的。同時(shí)，我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)也是學(xué)生群的一份子，做口己感興趣的事，懷著很大的工作熱情。當(dāng)然，這個(gè)行業(yè)也有自C的特點(diǎn)，也受流行時(shí)尚的影響，種類多，更新快，存在著餐飲過時(shí)賣不出去的風(fēng)險(xiǎn)，因此，這個(gè)行業(yè)機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存，需要我們用心經(jīng)營。1.1.2冷熱不均的消費(fèi)市場餐飲行業(yè)不像禮品行業(yè)，不能保證受那么多人的歡迎。而口?很有周期性，如節(jié)口前異?；鸨?，而到了淡季則町能人丁稀少。因此，需要我們要有善于發(fā)現(xiàn)的商業(yè)眼光，不斷去發(fā)掘新的消費(fèi)熱點(diǎn)，不斷的為L1標(biāo)客戶群創(chuàng)造消費(fèi)需求。促銷是必要的，但方式耍不斷創(chuàng)新。因?yàn)橹車嬖诟偁帉澥?，要做?/p>
6、要作大學(xué)城中最優(yōu)秀的餐飲店，樹立良好的形象，不斷提高顧客的忠誠度。不能把價(jià)格戰(zhàn)作為主要營銷戰(zhàn)略，而應(yīng)打服務(wù)戰(zhàn)。好東西當(dāng)然要人家一同分享，樹立良好的口碑，使越來越多的同學(xué)來光顧我們的美食之家。1.1.3變化莫測的流行趨勢前而說過，餐飲消費(fèi)受節(jié)口的影響很大。此外，如世界杯、奧運(yùn)會等大型活動及各學(xué)校特殊的慶典活動時(shí)，同學(xué)們的聚餐較多。因此冇著很大的影響。所以，耍想不斷推陳出新，就要不斷關(guān)注這方而的信息。1.1.4樹立顧客至上的理念每家公司都說顧客是上帝，但是否真的做到則另當(dāng)別論。我們是學(xué)生，在消費(fèi)中都有過不愉快的經(jīng)歷，因此，我們熟悉學(xué)牛群體在
7、這方面的心理感受。所以，既然我們作的是學(xué)生市場，就盡量要避免同顧客引起不愉快的糾紛，一定要處理好與顧客的關(guān)系，為學(xué)生提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使學(xué)牛不忘我們的“馨緣心“。顧客至上，滿足學(xué)生的需求，才能使我們口課越來越好。1.2公司簡介“亮劍”團(tuán)隊(duì)是由我們?nèi)齻€(gè)志向相投，各有所長的在校人學(xué)生組成，我們通過自身的體驗(yàn)知道，位于大學(xué)城繁華區(qū)的大部分已有的餐飲店都是“T店一而”，所提供的服務(wù)都相差無幾，所以我們感覺到在這里餐飲行業(yè)仍然具冇著無限的潛在發(fā)展空間，所以我們著手策劃創(chuàng)辦了“馨緣心”餐店，主攻這里的學(xué)牛市場，給這里的餐飲業(yè)注入新的牛機(jī)。公司戰(zhàn)略：
8、捉供優(yōu)質(zhì)服務(wù)并不斷發(fā)掘潛在的消費(fèi)市場和新的消費(fèi)需求。公司冃標(biāo)：一年內(nèi)成為人學(xué)城內(nèi)占有市場份額最人的餐飲專營店；一年后逐步拓展市場,形成以餐飲為主，兼做相關(guān)業(yè)務(wù)的公司。兩年之內(nèi)，隨著發(fā)展，爭取實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)。便于更好的與目標(biāo)客戶群進(jìn)行互動在線交易。公司資本：注冊資本10萬元流動資金4萬，團(tuán)隊(duì)以智力資本參與分紅，占注冊資本的l/5o1.3競爭分析人學(xué)城周圍存在30多家的從事餐飲服務(wù)的店鈾，知C知彼方能百戰(zhàn)百勝。所以要做充分的市場調(diào)查，不斷了解競爭對手的經(jīng)營策略和最新動向，不斷對竟?fàn)帉κ诌M(jìn)行分析，以便及時(shí)采取相應(yīng)策略及時(shí)調(diào)整。同時(shí)，盡量回避與競
9、爭対手搞價(jià)格戰(zhàn)，努力與競爭對手和諧共處，化競爭為合作，實(shí)現(xiàn)雙贏。當(dāng)然，廿前，著力打出木店特色，以"為學(xué)生群捉供個(gè)性化的服務(wù)”取勝。1.4財(cái)務(wù)分析對每次的進(jìn)貨和每天的營業(yè)額都要有詳細(xì)的記錄，并根據(jù)數(shù)據(jù)分析為下
