生鮮乳行業(yè)市場分析

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1、生鮮乳行業(yè)市場分析我國乳品行業(yè)經(jīng)歷過三聚氤胺、奶荒、倒奶殺牛等事件，近期又岀現(xiàn)了輝山乳業(yè)危機(jī)事件，可以說乳品行業(yè)總是處于不平靜中，“三聚鼠胺”事件以來中央及各級地方政府不遺余力支持國內(nèi)乳品行業(yè)發(fā)展，我行近年來也開始為牧場項(xiàng)目提供信貸支持，下面根據(jù)已審批通過牧場項(xiàng)目，在對生鮮乳行業(yè)整體市場狀況認(rèn)識基礎(chǔ)上，談信貸經(jīng)營小如何甄選牧場項(xiàng)目及牧場項(xiàng)目評估時(shí)需注意的問題。一、生鮮乳行業(yè)市場分析下而從供需情況、重要事件、國內(nèi)外行業(yè)結(jié)構(gòu)、價(jià)格走勢預(yù)測對比等兒個(gè)角度進(jìn)行論述，分析我國乳品行業(yè)目前的市場狀況：1、生鮮乳行業(yè)市場供需分析①生鮮乳供應(yīng)狀況

2、分析因?yàn)橥恋刭Y源、氣候特點(diǎn)等原因一直以來我國“奶源北方”局面變化不大，內(nèi)蒙古、黑龍江、河北、河南和山東五個(gè)，約占原奶產(chǎn)量總量的64%；2014年底，全國奶牛存欄1460萬頭，牛奶產(chǎn)量3725萬噸，而到2015年底全國奶牛存欄1369萬頭，牛奶產(chǎn)量3755萬噸,在存欄量下滑的狀況下，牛奶產(chǎn)量取得了增長，也驗(yàn)證了奶牛養(yǎng)殖業(yè)在生產(chǎn)方式上有了明顯改善，以規(guī)?；膛觥㈠弋a(chǎn)奶牛群為主體的生產(chǎn)體系初步形成；隨著喂養(yǎng)水平、控制管理技術(shù)的提升，大型牧場優(yōu)質(zhì)奶牛的平均單產(chǎn)量已經(jīng)接近發(fā)達(dá)國家水平，荷斯坦奶牛的全部平均單產(chǎn)已經(jīng)達(dá)到6噸以上。近年雖然乳

3、企在不斷提高自有牧場的比例，民間資本也在建設(shè)一些大型牧場，但牧場養(yǎng)殖是有生物規(guī)律，從規(guī)劃建設(shè)到實(shí)現(xiàn)奶牛擠奶，至少要3-5年。因此未來一段時(shí)間我國的奶牛存欄量不會(huì)大幅提高，將處于恢復(fù)性增長階段，而有關(guān)數(shù)據(jù)顯示2016年國內(nèi)奶牛存欄量仍為負(fù)增長。②生鮮乳市場需求分析2015年以來雖然我國乳制品行業(yè)呈現(xiàn)屮低速增長，不過到2015年末，我國進(jìn)口原料奶粉庫存已基木降低至正常水平，國內(nèi)生鮮乳奶需求有好轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)。從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，2015年乳制品產(chǎn)量為2782.5萬噸，同比增長4.9%,結(jié)束了2014年的負(fù)增長局面。2014年一二線城市人均乳品消

4、費(fèi)量平均增長不超過1%,目前三線以下地區(qū)乳品消費(fèi)在總消費(fèi)比重仍然偏低，市場整體處于“消費(fèi)培育”階段，但整體增長速度快于一二線城市，部分地區(qū)年消費(fèi)量增長速度超過10%。近兩年乳品企業(yè)業(yè)績增長很多來自三線以下地區(qū)。按照原奶折算，近兩年中國大陸地區(qū)原奶消費(fèi)量大致在4000-4300萬噸，而實(shí)際國內(nèi)原奶產(chǎn)暈大致在3500萬噸。長期來看我國乳品人均消費(fèi)量增長空間較大。從乳品人均消費(fèi)量來看，我國的消費(fèi)水平遠(yuǎn)低于其它國家。目前乳品人均消費(fèi)量較高的國家澳大利亞，人均消費(fèi)量為110千克/人，是我國乳品人均消費(fèi)量的5倍多。同為亞洲國家日本乳品人均消費(fèi)

5、量達(dá)到40千克/人，是我國乳品人均消費(fèi)量的近2倍。隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提髙、城鎮(zhèn)化發(fā)展及學(xué)生飲用奶計(jì)劃等推進(jìn)，奶制品消費(fèi)未來仍有較大提升空間。到2020年前后，隨著三線以下地區(qū)9億人口的消費(fèi)培育起來，初步測算國內(nèi)原奶盂求量將達(dá)到6000-7000萬噸。①生鮮乳行業(yè)供需平衡情況2014年，屮國進(jìn)口工業(yè)奶粉92.34萬噸，同比增加8.07%。其屮從新西蘭進(jìn)口72.81萬噸，占比78.86%。進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉12.13萬噸。全年液態(tài)奶進(jìn)口約32萬噸，同比增加70%o2014年進(jìn)口乳制品折合成液態(tài)奶，約合1350萬噸，相當(dāng)于中國國內(nèi)生

6、鮮乳產(chǎn)量的27%,而新西蘭占我國進(jìn)口乳制品的64%。分析認(rèn)為2014年國內(nèi)乳品市場處于非合理平衡狀況，一方面中國城鄉(xiāng)居民乳品消費(fèi)已經(jīng)達(dá)到了低水平下的相對飽和，另一方面乳品市場的微量增長份額已完全讓位于進(jìn)口乳品。原奶的大起大落對奶牛養(yǎng)殖，加工和消費(fèi)者都是不利的因素，乳品進(jìn)口是國內(nèi)供需平衡的必然補(bǔ)充，然而在國內(nèi)奶源供應(yīng)充足且產(chǎn)品品質(zhì)越來越好甚至已經(jīng)超越國外產(chǎn)品質(zhì)量的背景下，大量非理性的乳品進(jìn)口是必須要改變的。三聚氤胺事件以來各大奶企自建奶源、嚴(yán)格監(jiān)管產(chǎn)品質(zhì)量，主要質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)已經(jīng)達(dá)到了發(fā)達(dá)國家水平，政府一直以來致力于恢復(fù)國內(nèi)奶制品消費(fèi)

7、的自給率，2017年初推出的《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016—2020年）》屮明確提出2020年提升奶源口給率至70%以上。數(shù)據(jù)顯示2015年進(jìn)口工業(yè)奶粉54.72萬噸，同比減少了40.73%,隨著新西蘭原奶在2016年5月價(jià)格開始明顯地快速上升，乳品“新鮮”教育消費(fèi)觀念的深入民心，政府提升奶源自給率的政策引導(dǎo)，國內(nèi)優(yōu)質(zhì)牧場項(xiàng)目的市場需求有望穩(wěn)步上漲。2、生鮮乳行業(yè)近期重要事件①2013年奶荒的原因2013年，我國原奶供需缺口突破400萬噸，產(chǎn)生嚴(yán)重奶荒的主要原因如下：一是三聚氤胺事件后，國家重發(fā)了乳企QS門檻，后乂出臺(tái)鼓勵(lì)合并嬰幼奶

8、粉企業(yè)的精神，行業(yè)集中度越來越高，原家庭牧場（散戶）紛紛關(guān)門。高溫天氣導(dǎo)致奶牛產(chǎn)奶量下降,且因?yàn)轱暳蟽r(jià)格上漲、人力成本增加，中小奶牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益較差，中小養(yǎng)殖戶出現(xiàn)殺牛賣肉等短視行為。二是企業(yè)自有牧場本就無法滿足市場需求，卻一直不愿增加牧場投入