蘋果無袋栽培的前景展望及對策

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1、蘋果無袋栽培的前景展望及對策摘要論述了蘋果套袋栽培的優(yōu)勢及面臨的問題，對蘋果無袋栽培的前景進(jìn)行了展望，并提出了蘋果無袋栽培的對策，以期為生產(chǎn)無公害蘋果提供參考。關(guān)鍵詞蘋果；套袋栽培；優(yōu)勢；問題；無袋栽培；前景；対策屮圖分類號S661.1文獻(xiàn)標(biāo)識碼B文章編號1007-5739(2013)15-0122-021蘋果套袋栽培的優(yōu)勢及面臨的問題1.1蘋果套袋栽培的優(yōu)勢蘋果套袋技術(shù)的廣泛推廣應(yīng)用，首先使果實(shí)商品率得到顯著地提高，套袋蘋果果面光潔、色澤艷麗，在如今商品富足的買方市場時代，能給消費(fèi)者帶來視覺的好感和如饑的食欲，能更好地體現(xiàn)其商品價(jià)值，使果農(nóng)從中獲益。其

2、次，通過果實(shí)套袋提高了果品的安全水平，在蘋果生產(chǎn)過程中,為了防止病蟲危害需要噴夯防病滅蟲，而套袋蘋果在幼果時就進(jìn)入了袋內(nèi)，除套袋時需噴藥1次，農(nóng)藥和幼果有1次直接接觸外，在整個生長季節(jié)，避免了農(nóng)藥接觸果實(shí)，所以套袋蘋果的農(nóng)殘量較少，從而保證了果品的食品安全性。再次，帶動了蘋果套袋產(chǎn)業(yè)的大量興起，以不低于7500元/hm2的果袋投入，創(chuàng)造了巨額的經(jīng)濟(jì)效益。最后，蘋果套袋去袋全是人工操作,套袋最佳時段約20d,時間緊迫，工作量大。果園面積較大的農(nóng)戶都需雇工，才能按時完成，因而蘋果套袋和去袋也給城鄉(xiāng)不少閑散人員創(chuàng)造了7500元/hm2以上的工作收入，社會效益顯

3、著。1.2蘋果全套袋栽培面臨的問題首先，蘋果套袋以后，果實(shí)大部分時間是在高溫、高濕、無光的特殊條件下生長，果實(shí)皮薄、肉松、風(fēng)味淡，與無袋蘋果相比，內(nèi)在品質(zhì)有很大的降低，并未受到消費(fèi)者的歡迎［1］。其次，蘋果套袋費(fèi)時費(fèi)工，勞動強(qiáng)度大，投入成本高，已成為不少果農(nóng)心理和身體難以承受的負(fù)擔(dān)，不少果農(nóng)在緊張繁忙的套袋季結(jié)束后，需要休養(yǎng)生息甚至住院治療。與10年前相比，果袋價(jià)格雖比較平穩(wěn),但人工價(jià)格快速攀升，從套1個袋不足0.01元到目前的0.04-0.05元，人工費(fèi)和果袋同值，套袋投入已上升為蘋果投入的首位，支出1.50萬~1.95萬元/hm2,占到總投入的29.

4、86%。山于缺少勞動力，工價(jià)快速上升成為蘋果生產(chǎn)成本加大的主要因素。再次，資源消耗加大，生產(chǎn)果袋需要大量的木漿紙，以套袋18萬個/hm2計(jì)算，套袋需紙張900kg/hm2,僅陜西省年需求就可達(dá)4萬t左右，造紙所消耗的木材數(shù)量就可想而知，所以果實(shí)套袋不利于生態(tài)環(huán)境建設(shè)的發(fā)展。2對蘋果無袋栽培的前景展望蘋果無袋栽培歷史悠久，消費(fèi)者對以前的蘋果香氣四溢、醇香可口、回味悠長依然記憶猶新，事物的發(fā)展總是離不開社會的進(jìn)步，與時俱進(jìn)總能步入新的高地。蘋果套袋推廣十幾年來，我國社會形態(tài)也發(fā)生了大的變革，農(nóng)村人口在減少，農(nóng)村勞動力在老齡化，像蘋果一樣的勞動密集型產(chǎn)業(yè)勞動力

5、顯著不足，具有熟練操作蘋果套袋技能的人更是稀少，從而導(dǎo)致生產(chǎn)成本在快速提高，所以蘋果栽培管理方式需要向省工、省力化方向轉(zhuǎn)變，進(jìn)行無袋栽培是首選之一。首先，無袋蘋果內(nèi)在品質(zhì)好，深受消費(fèi)者喜歡，有市場、有需求。近年來，在銅川產(chǎn)地市場被消費(fèi)者優(yōu)先選購的是無袋蘋果，而且與套袋果同價(jià)，城里人托人到產(chǎn)地購買無袋蘋果屢見不鮮,“送人的買套袋，自家吃買無袋，送熟人是無袋，送他人是套袋”，從這些現(xiàn)象不難看出，無袋蘋果的市場重新被拓展，最終人們喜歡的仍是美味而不全是外表。其次，蘋果套袋費(fèi)時費(fèi)工，勞動強(qiáng)度大，投資成本高，最根本的問題是農(nóng)村勞動力少，在關(guān)鍵時候雇工困難，面向現(xiàn)代

6、果業(yè)的發(fā)展,生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，全套袋栽培已逐漸不適時宜，最終會被無套袋栽培取而代之，由于缺勞的相同原因，在日、韓套袋果也越來越少。再次，采用無袋栽培能減少套袋用紙，進(jìn)而減少消耗人量的木材資源，有利于生態(tài)文明的建設(shè)和生態(tài)環(huán)境的恢復(fù)。綜上所述，從套袋蘋果的生產(chǎn)過程到社會發(fā)展的趨勢來看，蘋果生產(chǎn)必將逐漸冋歸無袋栽培。3対策3.1塑造外觀商品性目前，在相同的管理?xiàng)l件下，無袋果和套袋果的外觀顯著差別是果面不能保持潔凈，著色不完全或不亮麗。這吐問題可以在管理環(huán)節(jié)進(jìn)行精細(xì)操作和品種更新并采取一些輔助手段進(jìn)行彌補(bǔ)。果面不潔凈的原因由很多因素造成的，一是環(huán)境因素。有毒氣體可

7、使部分果面栓質(zhì)化，形成銹斑或壞死，粉塵污染可使果面粗糙煤污、果梗積垢。二是管理因素。果面遭受敏感藥物的刺激易形成銹斑，葉部病害防治不及時不徹底，造成果面煤污,果園密閉濕度過大容易產(chǎn)生煤污病，呀蟲防治不及時其分泌物污染果面，機(jī)械損傷果面等。解決辦法：果園應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，如工廠、重要公路沿線。當(dāng)粉塵嚴(yán)重且無有效降雨時耍全園噴水、沖洗葉面，始終保持葉面潔凈;精細(xì)化管理，首先應(yīng)解決好果園通風(fēng)透光問題，減輕病菌滋生和危害；其次要合理用藥，特別是敏感藥物（如銅制劑）和幼果期，盡量多用水溶劑,少用乳油制劑，使用合理的濃度，選擇較合理時段用藥，及時防治病蟲害,保持葉部潔凈

8、，防止秋后果面煤污［2］。從初果期至果實(shí)膨人期噴3%牛奶或羊奶2?3次，能使果面