賓館酒店員工管理制度、賓館衛(wèi)生管理制度及賓館薪酬管理制度

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1、賓館酒店員工管理制度、賓館衛(wèi)生管理制度及賓館薪酬管理制度賓館酒店員工管理制度1、結(jié)合總經(jīng)理室對(duì)賓館經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的安排，計(jì)劃期內(nèi)客源、貨源、內(nèi)務(wù)價(jià)格等變化悄況,并作出詳細(xì)分析和充分估計(jì)，以審定、編制財(cái)務(wù)計(jì)劃。2、依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財(cái)務(wù)計(jì)劃，按各部門(mén)的不同經(jīng)營(yíng)范圍、計(jì)劃期的多方面因素和歷史資料，參考部門(mén)年初的上報(bào)計(jì)劃，分?jǐn)傎e館計(jì)劃指標(biāo)，下達(dá)給各業(yè)務(wù)部門(mén)實(shí)施。3、財(cái)務(wù)計(jì)劃分為年度、季度計(jì)劃：(1)每年笫三季度進(jìn)行賓館財(cái)務(wù)內(nèi)審，每年第四季度各部門(mén)向財(cái)務(wù)部提交川款計(jì)劃，經(jīng)綜臺(tái)平衡后，提出每二年的財(cái)務(wù)收支計(jì)劃，報(bào)賓館總經(jīng)理室和財(cái)務(wù)部。(2)賓館

2、財(cái)務(wù)部按標(biāo)準(zhǔn)的收支計(jì)劃，合理安排比例，下達(dá)定額指標(biāo)給各部門(mén)。(3)各業(yè)務(wù)部門(mén)根據(jù)上報(bào)賓館總經(jīng)理審批后的季度計(jì)劃指標(biāo)，結(jié)合本部門(mén)的具體情況，按刀分?jǐn)偧径热蝿?wù)指標(biāo)作為木部門(mén)季內(nèi)各刀指標(biāo)檢查尺度。(4)賓館對(duì)各業(yè)務(wù)部門(mén)的計(jì)劃?rùn)z查按季進(jìn)行，全年清算。4、財(cái)務(wù)計(jì)劃內(nèi)容:(1)財(cái)務(wù)部應(yīng)編制：流動(dòng)資金計(jì)劃、營(yíng)業(yè)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、外匯收支計(jì)劃和利潤(rùn)計(jì)劃、償還債務(wù)計(jì)劃及基建計(jì)劃、利潤(rùn)分配計(jì)劃等。(2)各部門(mén)應(yīng)編制:①銷(xiāo)角部及前臺(tái)：客源計(jì)劃(包括外聯(lián)部分)費(fèi)用計(jì)劃、營(yíng)業(yè)計(jì)劃和利潤(rùn)計(jì)劃等。②客房部：備品使用計(jì)劃(含耗用品)、費(fèi)用計(jì)劃、設(shè)備維修更新及購(gòu)置計(jì)

3、劃等。③餐飲部：營(yíng)業(yè)計(jì)劃、利潤(rùn)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、食品原材料及物品采購(gòu)計(jì)劃、設(shè)備維修更新及購(gòu)置計(jì)劃等。④商場(chǎng)部：銷(xiāo)售計(jì)劃(分批發(fā)與零售)、商品進(jìn)貨計(jì)劃份進(jìn)口商品和出口產(chǎn)品)、利潤(rùn)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、外匯使用計(jì)劃、流動(dòng)資金計(jì)劃、商場(chǎng)裝修計(jì)劃、設(shè)備維修及購(gòu)置計(jì)劃、印刷品付印計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等；⑤西餐歌舞廳：營(yíng)業(yè)計(jì)劃、利潤(rùn)計(jì)劃、利潤(rùn)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、食品原材料及商品采購(gòu)計(jì)劃、耗用品購(gòu)進(jìn)計(jì)劃和設(shè)備養(yǎng)護(hù)計(jì)劃等；⑥采購(gòu)部：物料進(jìn)貨計(jì)劃、工衣工鞋訂做計(jì)劃和加工訂貨計(jì)劃等；⑦旅游部：客源計(jì)劃、營(yíng)業(yè)計(jì)劃、利潤(rùn)計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等；⑧管家部：費(fèi)用計(jì)劃、用品使用計(jì)劃、

4、花瓶盆載及用品、用具購(gòu)置計(jì)劃、清潔機(jī)具養(yǎng)護(hù)及更新計(jì)劃、花店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃等；⑨布草部：費(fèi)用計(jì)劃、布草添置計(jì)劃和備詁耗用計(jì)劃等；⑩事務(wù)部：職工餐廳收支計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等；11.工程部：燃料進(jìn)貨和耗用計(jì)劃、水電耗用計(jì)劃、設(shè)備維修計(jì)劃、零配件及工具購(gòu)置計(jì)劃和費(fèi)用開(kāi)支計(jì)劃等。(3)總經(jīng)理室、人事部、財(cái)務(wù)部、保安部和事務(wù)部要編制費(fèi)用開(kāi)支計(jì)劃。(4)各部所需編報(bào)的計(jì)劃、送財(cái)務(wù)部匯總呈報(bào)賓館衛(wèi)生管理制度相關(guān)搜索：管理制度，衛(wèi)生潔具,空調(diào)器，木色酒店衛(wèi)生管理制度酒店衛(wèi)生管理制度崗位衛(wèi)生責(zé)任制度一)酒店衛(wèi)生悸理制度總則1、酒店場(chǎng)所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開(kāi)窗換

5、氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用甜混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專(zhuān)用消毒及顧客川品保潔柜。賓館酒店員工管理制度、賓館衛(wèi)牛管理制度及賓館薪酬管理制度賓館酒店員工管理制度、賓館衛(wèi)生管理制度及賓館薪酬管理制度。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專(zhuān)布專(zhuān)用，物見(jiàn)木色應(yīng)定期消毒。窗臺(tái)式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無(wú)積塵。2、臥具要一客一換、長(zhǎng)住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐貝-應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟬螂和其他有害昆蟲(chóng)及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟬螂和老鼠。4、認(rèn)真執(zhí)行”法

6、定傳染病報(bào)"及”公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告”制度。二）酒店衛(wèi)生管理制度客用口杯、茶杯消壽制度1、消壽劑："一片凈消壽片，”優(yōu)氯凈”消毒粉2、清潔劑：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布4、存放工具：茶倍儲(chǔ)存柜5、程序1）從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水；2）把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)川清水沖凈；3）用消毒劑配上一淀量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說(shuō)明為準(zhǔn)，一桶水放一片”一片凈”消毒片；4）將洗過(guò)的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時(shí)間至少2（）分鐘以上（化學(xué)消毒法）；5）或?qū)⑶逑春玫牟璞?、口杯擦干連同

7、鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒（物理消毒法）；6）打開(kāi)消毒電源（自動(dòng)消毒），消毒至少45分鐘后將茶杯HZII1;7）取出已消毒茶杯、口杯儲(chǔ)存到封閉的保潔柜里以便備用；8）在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時(shí)間和姓名。三）酒店衛(wèi)生錚理制度餐飲部衛(wèi)牛管理制度衛(wèi)牛工作關(guān)系到金業(yè)的信譽(yù)和經(jīng)營(yíng)，乂關(guān)系到社會(huì)精神文明建設(shè)，更關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康乃至生命安全。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣，不但是每個(gè)服務(wù)人員工作的優(yōu)良表現(xiàn)，也是一個(gè)人良好修養(yǎng)與習(xí)慣的表現(xiàn)。酒店衛(wèi)生竹理制度個(gè)人衛(wèi)生（1）做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)：勤洗衣服和被褥：勤換工作服。

8、（2）上班前和大小便后#from賓館酒店員工管理制度、賓館衛(wèi)生管理制度及賓館薪酬管理制度來(lái)自學(xué)優(yōu)網(wǎng)（3）要有健康意識(shí)，定期作體格檢查，預(yù)防疾病，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時(shí)應(yīng)主報(bào)上司，休假療養(yǎng)好再上班。（4）管理人員應(yīng)十分重視服務(wù)人員的個(gè)人